Рецепт лингвини с лобстером — простая, элегантная и вкусная паста с морепродуктами
Рецепт лингвини с лобстером: простое, но элегантное блюдо из пасты с морепродуктами
Лингвини с лобстером — классическое блюдо из морепродуктов , сочетающее в себе сочное мясо лобстера , сливочный соус с чесноком и пасту аль денте , создавая роскошное и сытное блюдо. Несмотря на изысканный вид, это блюдо на удивление легко приготовить , используя всего несколько свежих ингредиентов.
Планируете ли вы романтический ужин , устраиваете особое событие или просто хотите приготовить изысканное блюдо дома, этот рецепт лингвини с лобстером обязательно вас впечатлит.
Если вы хотите попробовать самых свежих и качественных лобстеров , изучите ассортимент хвостов лобстеров от Global Seafoods , которые придадут вашему блюду изысканность.
Ингредиенты
Чтобы приготовить этот насыщенный и ароматный лингвини с лобстером , подготовьте следующие ингредиенты:
✔ 1 фунт пасты лингвини
✔ 2 хвоста омара , нарезанных на небольшие кусочки ( попробуйте использовать хвосты омара , обитающего в холодной воде) для более сладкой и плотной текстуры )
✔ 4 зубчика чеснока, измельченных
✔ ¼ стакана оливкового масла
✔ ½ стакана белого вина ( или замените куриным или овощным бульоном )
✔ ¼ стакана масла
✔ Соль и перец по вкусу
✔ Свежая петрушка, нарезанная
✔ Дольки лимона для подачи
Ищете мясо лобстера высшего качества ? Попробуйте живого лобстера. для получения самого свежего и аутентичного вкуса вашего блюда лингвини.
Пошаговые инструкции
1. Приготовьте лингвини
- Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды .
- Отварите лингвини согласно инструкции на упаковке до состояния «аль денте».
- Слейте воду и отставьте в сторону, сохранив ½ стакана воды, в которой варилась паста, на случай, если позже вам понадобится отрегулировать соус.
2. Приготовьте лобстера.
- Если вы используете замороженные хвосты лобстера , разморозьте их в холодильнике в течение ночи.
- Используя кухонные ножницы, разрежьте верхнюю часть панциря хвоста омара и удалите мясо.
- Для удобства приготовления нарежьте мясо лобстера на небольшие кусочки .
Если вы хотите получить нежного, маслянистого лобстера , выбирайте хвосты лобстеров, выловленных в теплой воде , которые известны своим насыщенным вкусом и нежной текстурой .
3. Обжарьте чеснок и лобстера.
- Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне .
- Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте около 30 секунд до появления аромата.
- Добавьте кусочки лобстера и готовьте 3–4 минуты , пока они не станут розовыми и непрозрачными.
- Снимите лобстера со сковороды и отложите в сторону.
Чтобы придать блюду еще более изысканный вкус , попробуйте добавить в него клешни лобстера — они придадут ему дополнительную мясную нотку.
4. Приготовьте соус.
- В ту же сковороду добавьте белое вино и дайте ему покипеть 1–2 минуты , чтобы оно слегка выпарилось.
- Добавьте масло и дайте ему раствориться в соусе.
Если вы предпочитаете сливочный соус, добавьте ¼ стакана жирных сливок для получения насыщенной шелковистой текстуры .
5. Смешайте пасту и лобстера.
- Добавьте приготовленные лингвини в сковороду и перемешайте, чтобы они покрылись соусом.
- Верните кусочки лобстера в кастрюлю и аккуратно все перемешайте.
- Если соус слишком густой, разбавьте его небольшим количеством воды, в которой варилась паста .
6. Приправьте и украсьте.
- Приправьте солью и перцем по вкусу .
- Для придания большей свежести посыпьте свежей рубленой петрушкой .
- Подавайте немедленно, добавив дольки лимона для яркого, пикантного послевкусия.
Рекомендации по подаче
Лингвини с лобстером прекрасно сочетается с:
✔ Чесночный хлеб — идеально подходит для пропитывания вкусного соуса.
✔ Свежий зеленый салат — легкий и освежающий, уравновешивает насыщенность блюда.
✔ Бокал белого вина – Совиньон Блан или Шардоне прекрасно сочетаются с блюдами.
Для настоящего пиршества с морепродуктами попробуйте подать это блюдо с крупными морскими гребешками , чтобы придать ему дополнительный вкус.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать замороженные хвосты лобстера для этого рецепта?
Да! Замороженные хвосты лобстера отлично подойдут. Разморозьте их в холодильнике на ночь или используйте метод с холодной водой для более быстрого размораживания.
Чем можно заменить белое вино?
Если вы предпочитаете не использовать алкоголь, можно заменить его куриным бульоном, овощным бульоном или даже водой, приготовленной при варке пасты, чтобы получить такой же глубокий вкус.
Можно ли приготовить это блюдо заранее?
Лингвини с лобстером лучше всего подавать свежими, но вы можете приготовить соус и лобстера заранее , а затем быстро разогреть их перед тем, как смешать с пастой.
Как избежать пережаривания лобстера?
Омары готовятся очень быстро — пережаривание делает их жёсткими и резиновыми. Снимите их с огня , как только они станут непрозрачными и розовыми (примерно через 3–4 минуты).
Какие еще морепродукты можно добавить?
Чтобы получить роскошную пасту с морепродуктами , попробуйте добавить креветки , гребешки или крабовое мясо для дополнительного вкуса.
Заключение
Лингвини с лобстером — простое, но изысканное блюдо из пасты , которое привнесёт богатство морепродуктов на ваш обеденный стол. Всего несколько свежих ингредиентов и простые шаги — и вы сможете приготовить дома блюдо ресторанного уровня .
Это блюдо идеально подходит для особых случаев, свиданий или просто для любителей морепродуктов . Обязательно попробуйте. Попробуйте и насладитесь вкусным и впечатляющим блюдом!
Ищете самые свежие хвосты лобстера для своего рецепта ? Ознакомьтесь с премиальным ассортиментом лобстеров от Global Seafoods и насладитесь лучшими морепродуктами.
🔥 Хотите больше рецептов из морепродуктов? Подпишитесь на канал Global Seafoods на YouTube , чтобы получать советы экспертов, кулинарные уроки и изысканные идеи для блюд из морепродуктов!
Также в Рецепты
Как приготовить живых манильских моллюсков дома: свежие, сладкие и с доставкой за ночь
Узнайте, как хранить, чистить и готовить живых манильских моллюсков дома, используя простые кулинарные приёмы. Узнайте, почему эти тихоокеанские моллюски идеально подходят для пасты вонголе, приготовления на пару, супов-супов и других блюд, а также как заказать их свежими в удобном пакете весом 4,5 кг с доставкой на следующий день.
Варёный краб на поздний завтрак: полное руководство по утренним морепродуктам
Откройте для себя радость от варёного краба на завтрак! Узнайте, как готовить морепродукты по утрам, об их пользе для здоровья и рецептах, которые сделают ваш завтрак незабываемым.
Варёный краб и устойчивое рыболовство: роль снежного краба в ответственном морепродуктоделии
Купить сейчас
Основной
Новости и обновления
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о распродажах, новых релизах и многом другом…