Русский пирог с лососем

Лосось – одна из самых популярных рыб во всем мире. В любом магазине, в который вы зайдете, вам предложат филе королевского лосося или даже целую рыбу практически без ожидания. Что делает лосося таким популярным, так это то, что рыба имеет чешуйчатую текстуру в сочетании с приятным и особенно мягким вкусом. А еще очень легко приготовить филе лосося без кожи. популярный выбор как для занятых семей, так и для ресторанов изысканной кухни.

Лосось легко сочетать с широким ассортиментом овощей, специй и гарниров, что делает его настоящим универсальным блюдом, независимо от того, что вы хотите приготовить. Хотя лосось очень универсален, даже самый опытный повар может запутаться, что приготовить. Если вы хотите выйти из своей зоны комфорта, наши рецепты пирогов с лососем — это то, что вам нужно, чтобы порадовать свои вкусовые рецепторы.

Рецепты с лососем, от которых потекут слюнки

Когда вы слышите слово «пирог», вы, вероятно, представляете себе вкусный сапожник, тыквенный пирог или даже пирог с курицей. Последнее, что приходит на ум – это рыбный пирог с лососем! Хоть это и звучит странно, но конечный результат потрясающий, мы это гарантируем.

Существует множество способов приготовления лосося в духовке или на плите, и оба дают отличные результаты. В зависимости от того, какое блюдо вы готовите, одно будет работать эффективнее другого. Для нашего простого рецепта пирога с лососем мы будем использовать духовку. Пока он готовится, у вас также будет время ознакомиться с другими способами приготовления нерки в духовке, которые вы сможете попробовать в другой вечер.

Наш русский рыбный пирог очень похож на пирог с говядиной. Вместо мяса и корнеплодов наш легкий рыбный пирог будет наполнен рисом, овощами, сливками, сыром и некоторыми другими продуктами, чтобы получилось полноценное блюдо в одном блюде. Если вам нужно накормить голодную семью или вы просто хотите приготовить еду на неделю, невозможный пирог с морепродуктами — это очень вкусный способ отметить все эти флажки одновременно.

Подготовьтесь к кулинарному успеху

Существует множество рецептов полезных для здоровья морепродуктов, но какими бы простыми они ни казались, всегда полезно быть готовым. Прежде чем приступить к приготовлению рыбного пирога с лососем, соберите все необходимые ингредиенты. Если вам нужно сделать замену или в последний момент у вас закончились покупки специй, это следует сделать до того, как вы начнете разделывать рыбу.

Начните с прочтения рецепта и запишите размеры и ингредиенты. Решите, какой тип рыбы вы будете использовать. Планируете ли вы использовать филе нерки или купите целую свежую рыбу? Если вы планируете использовать целую рыбу, обязательно выберите лучший нож для филе лосося, чтобы куски получались равномерными.

Помимо всех этих советов, мы всегда стремимся сделать наши рецепты простыми в использовании. Если вы готовы научиться готовить рыбный пирог, надевайте фартук и продолжайте читать.

Ингредиенты для русского пирога с лососем

• ½ фунта очищенных и нарезанных грибов
• 1 столовая ложка органического красного винного уксуса
• 1 нарезанная кубиками красная луковица
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
• ¼ стакана густых сливок
• ½ очищенного и нашинкованного кочана зеленой капусты
• Соль и черный перец по вкусу
• 2 листа слоеного теста, покупного или домашнего
• 1 одно сваренное вкрутую яйцо
• 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
• 1 взбитое вкрутую яйцо
• 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима экстра-класса
• 1 фунт филе аляскинского лосося без кожи или филе лосося кета
• 2 чашки органического приготовленного короткозернистого коричневого риса
• ½ стакана тертого свежего острого сыра Чеддер
• ½ стакана измельченных панировочных сухарей

Рекомендации по приготовлению русского рыбного пирога

Начните с предварительного разогрева духовки до 375 градусов, что является идеальной температурой для приготовления лосося в духовке: рыба будет хорошо приготовлена, но не высохнет.

Для нашего рецепта пирога с лососем вам нужно растопить сливочное масло в сковороде (желательно с антипригарным покрытием) на медленном огне. Добавьте лук и обжаривайте 7 минут или пока он не станет мягким. Добавьте капусту, уксус и грибы, а затем уменьшите огонь до среднего. Накройте сковороду и готовьте около 5 минут. Откройте крышку, перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Приправьте солью или перцем по вашему вкусу и снимите с огня.

Отложите их в другое блюдо, чтобы позже использовать в пироге с морепродуктами. Протрите, не мойте сковороду, а затем добавьте немного оливкового масла, прежде чем поставить кастрюлю на средний огонь. Добавьте лосося, приправьте перцем и солью по вашему вкусу. Обжарьте с каждой стороны по 5 минут, выложите на тарелку и дайте остыть. Затем, как и в большинстве рецептов пирогов с морепродуктами, нарежьте рыбу кусками и отложите на потом.

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто до размера, подходящего для глубокой формы для пирога диаметром 9 дюймов. Выложите на форму для пирога так, чтобы небольшое количество теста перетекало через край. На дне теста должен быть коричневый рис, а затем нарезанное вареное яйцо. Затем добавьте хлопья лосося, сыр и панировочные сухари. Сверху идут овощи, затем петрушка и сливки. Хотя остальная часть вашего блюда содержит большое количество калорий, самих калорий в филе лосося очень мало.

Возьмите оставшуюся часть раскатанного слоеного теста и накройте им пирог. Смочите лист теста небольшим количеством воды, прежде чем положить еще один слой сверху. Острым ножом удалите излишки, а затем сожмите края вместе. Тем же ножом сделайте несколько надрезов для пара вдоль верха пирога. Обильно смажьте верх взбитым яйцом и запекайте 35–40 минут, пока пирог с лососем не станет золотисто-коричневым.

Полноценное угощение для всей семьи

Этого вкуснейшего пирога хватит на шесть человек, и никакие бортики не понадобятся. Он прекрасно сочетается с бокалом красного вина или игристого сидра.

Related Products