Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Описание
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Обжаренный бранзино — средиземноморский фаворит, ценимый за свой нежный вкус и хрустящую корочку. Освоение искусства приготовления обжаренного бранзино может превратить простую еду в изысканное удовольствие. В этом руководстве мы расскажем вам обо всем, что вам нужно знать о приготовлении этой изысканной рыбы, от выбора свежайшего бранзино до достижения идеальной обжарки. Готовите ли вы для особого случая или ужина в будний день, обжаренный бранзино привнесет вкусы Средиземноморья на ваш стол.
Если вам нужны высококачественные морепродукты, обратите внимание на наши свежие бранзино , люциана и чилийского морского окуня .
Бранзино, также известный как европейский морской окунь, — это мягкая и универсальная рыба, которую легко готовить, и которая хорошо сочетается с различными вкусами. Ее нежная, слоистая текстура и слегка сладковатый вкус делают ее любимицей шеф-поваров по всему миру. Эта средиземноморская рыба особенно популярна, когда ее готовят целиком или обжаривают, что позволяет раскрыться ее натуральным вкусам.
По данным Seafood Watch, «Branzino — это экологичный выбор морепродуктов, который предлагает баланс насыщенного вкуса и пользы для здоровья, что делает его идеальным вариантом для экологически сознательных потребителей».
Seared Branzino — это простота, позволяющая натуральным вкусам рыбы занять центральное место. Следуйте этим шагам, чтобы приготовить Branzino идеально.
Ключ к идеальному обжаренному бранзино начинается с выбора самой свежей рыбы. Свежая бранзино должна иметь чистые, яркие глаза, упругую плоть и чистый, океанический запах. Избегайте любой рыбы, которая имеет сильный «рыбный» запах или выглядит тусклой.
Для получения высококачественного бранзино и других морепродуктов посетите наш раздел « Свежий бранзино» , «Окунь» и « Бразильский желтохвост» .
Правильная подготовка имеет решающее значение для получения хрустящей золотисто-коричневой корочки, которая является отличительной чертой хорошо прожаренного бранзино.
Достижение идеальной обжарки зависит от использования правильной сковороды и нагрева. Сковорода с толстым дном, например, чугунная или из нержавеющей стали, лучше всего подходит для обжарки рыбы.
По словам шеф-повара Томаса Келлера, «секрет идеальной прожарки — это терпение: дайте коже зарумяниться, не двигая рыбу слишком рано».
Чтобы придать рыбе дополнительный вкус, в последнюю минуту приготовления полейте ее растопленным маслом и свежей зеленью.
Мягкий вкус Branzino позволяет ему прекрасно сочетаться с различными дополнениями. Вот несколько классических сочетаний, которые улучшат ваше блюдо.
Лимон и чеснок — классические средиземноморские вкусы, которые идеально дополняют нежную текстуру Бранзино. Выдавите свежий лимонный сок на рыбу непосредственно перед подачей и обжарьте измельченный чеснок на оливковом масле для ароматного завершения.
Украсьте обжаренный Branzino, подав его с травяным маслом. Растопите масло со свежими травами, такими как петрушка, тимьян и розмарин, и полейте рыбу, чтобы придать ей насыщенный, ароматный оттенок.
Подавайте ваш обжаренный Branzino с овощами на гриле, такими как цуккини, болгарский перец и спаржа. Дымный вкус овощей на гриле дополняет хрустящую кожу и слоистую плоть рыбы.
Для получения дополнительных вариантов высококачественных морепродуктов, которые можно подать к Branzino, ознакомьтесь с нашим ассортиментом, например , рыбой и сардинами Kinki Idiot.
Помимо того, что он вкусный, Branzino также является полезным выбором. Он содержит мало жира и калорий, но богат белком, что делает его отличным вариантом для тех, кто хочет есть постные белки.
Омега-3 жирные кислотыBranzino — богатый источник жирных кислот омега-3, которые необходимы для здоровья сердца. Эти полезные жиры помогают уменьшить воспаление, снизить кровяное давление и улучшить работу мозга.
Высокое содержание белка, низкое содержание калорийБранзино — постная рыба, содержащая большое количество белка при низком содержании калорий. Это делает ее отличным выбором для тех, кто хочет сохранить мышечную массу или придерживается сбалансированной диеты.
По данным Американской кардиологической ассоциации , «Включение в рацион рыбы, богатой омега-3, такой как бранзино, может значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний».
Да! Кожура бранзино, обжаренная до хрустящей корочки, придает блюду замечательную текстуру. Если ее правильно приготовить, кожица очень вкусная и дополняет общий вкус.
Бранзино готов, когда мякоть непрозрачна и легко отделяется вилкой. Если у вас есть термометр для мяса, внутренняя температура должна достигать 135°F - 140°F.
Конечно! Бранзино очень вкусен на гриле. Следуйте тем же шагам приготовления и обжаривайте рыбу на гриле около 4-5 минут с каждой стороны, пока кожа не станет хрустящей, а рыба не прожарится.
Хотите приготовить дома жареную бранзино? В Global Seafoods мы предлагаем широкий выбор свежей и выращенной в соответствии с принципами устойчивого развития рыбы, в том числе:
Для получения дополнительных рецептов, советов и методов приготовления блюд из морепродуктов подпишитесь на наш канал на YouTube: Global Seafoods YouTube .
Обжаренный бранзино — простое, но впечатляющее блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Освоив искусство обжаривания, вы сможете создать блюдо, которое подчеркнет естественные вкусы этой восхитительной средиземноморской рыбы. Обжаренный бранзино с хрустящей корочкой и нежной слоистой мякотью обязательно станет любимым блюдом в вашем кулинарном репертуаре.
Готовы готовить? Ознакомьтесь с нашим полным ассортиментом первоклассных морепродуктов, включая бразильского желтохвоста и чилийского морского окуня , и привнесите вкусы моря к своему столу.
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о продажах, новых выпусках и многом другом…
