Top.Mail.Ru

Product Title

€20.00

Select variant

Select size

Описание

This is the place where the product description will appear if a product has one.

Секрет идеально хрустящей жареной камбалы

май 09, 2023

The Secret to Perfectly Crispy Fried Petrale Sole

Рецепт идеально хрустящей жареной камбалы из петрале

Петрале камбала — нежная белая рыба с мягким вкусом и слоеной текстурой. При правильном приготовлении это вкусный и полезный вариант для любого любителя морепродуктов. Один из лучших способов насладиться камбалой — обжарить ее до идеально хрустящей текстуры. В этом посте мы поделимся секретом достижения идеальной хрустящей корочки, а также вкусным рецептом, который вы можете попробовать дома.

Ингредиенты:

  • 1 фунт филе камбалы
  • 1 стакан универсальной муки
  • 2 чайные ложки чесночного порошка
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки молока
  • Растительное масло для жарки
  • Дольки лимона и рубленая петрушка для украшения

Инструкции:

  1. В неглубокой тарелке смешайте муку, чесночный порошок, паприку, соль, черный перец и кайенский перец.

  2. В другой неглубокой тарелке взбейте яйца и молоко.

  3. Обваляйте каждое филе петрале камбалы в мучной смеси, стряхивая излишки. Затем окуните его в яичную смесь, давая стечь излишкам.

  4. Снова посыпьте рыбу мучной смесью, стараясь, чтобы она была покрыта равномерно.

  5. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на средне-сильном огне.

  6. Когда масло нагреется, осторожно поместите на сковороду рыбное филе, покрытое панировкой.

  7. Обжаривайте рыбу по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета и хрустящей корочки.

  8. Достаньте рыбу из сковороды и положите ее на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло.

  9. Подавайте горячим с дольками лимона и рубленой петрушкой для украшения.

Часто задаваемые вопросы:

Вопрос: Что такое каменная подошва и где ее найти?

Ответ: Петрале камбала — это разновидность камбалы, которая водится вдоль тихоокеанского побережья Северной Америки. Это популярный продукт из морепродуктов, его можно найти на большинстве рыбных рынков и продуктовых магазинов.

Вопрос: Могу ли я использовать для этого рецепта другой вид рыбы?

О: Да, вы можете использовать любую белую рыбу, которая вам нравится, например треску или палтус.

Вопрос: Могу ли я использовать для жарки другой тип масла?

Ответ: Да, вы можете использовать любое масло с высокой температурой дымления, например, масло канолы или арахисовое масло.

Заключение:

Достичь идеальной хрустящей текстуры жареной камбалы может показаться сложной задачей, но с помощью этого простого рецепта и техники вы легко сможете произвести впечатление на своих гостей едой ресторанного качества дома. Главное — равномерно покрыть рыбу мучной смесью и обжарить ее в горячем масле до золотистого цвета и хрустящей корочки. Подавайте с дольками лимона и рубленой петрушкой для свежего и ароматного послевкусия. Наслаждаться!