Котлеты из клешней краба-стригуна: рецепт и рекомендации по подаче
Котлетки из мяса клешней краба-стригуна
Этот рецепт разработан для готовых коктейльных клешней краба-стригуна. Извлеките мясо из размороженных клешней и используйте минимум добавок, чтобы краб оставался основным ингредиентом.
Ингредиенты
- Очищенное вареное мясо клешней краба-стригуна
- Яйцо
- Панировочные сухари панко или мелкие панировочные сухари
- Майонез
- Дижонская горчица
- Зеленый лук или шнитт-лук
- Лимон
- Приправа для морепродуктов по вкусу
Приготовление
- Разморозьте клешни краба-стригуна в холодильнике и извлеките вареное мясо.
- Смешайте связующие ингредиенты, затем аккуратно добавьте крабовое мясо.
- Сформируйте котлетки и охладите их перед жаркой, чтобы они держали форму.
- Обжарьте на сковороде в небольшом количестве масла до золотистой корочки с обеих сторон и прогрейте до готовности.
Подавайте с лимоном, соусом ремулад или айоли. См. Соусы для клешней краба.
Вам также может понравиться
Коллекции, которые могут вам понравиться
Published:
Также в Рецепты
Рецепты с икрой сибирского осетра: 8 простых идей для подачи
Восемь практичных рецептов с икрой сибирского осетра: с блинами, чипсами, яйцами, картофелем, огурцом, тостами и пастой, а также рекомендации по порциям и сочетаниям.
Рецепты икры севрюги: 8 простых способов подать мелкозернистую икру
Восемь практичных рецептов с икрой севрюги с использованием блинов, картофельных чипсов, яиц, картофеля, огурцов, тостов и пасты, с указанием порций и советами по подаче.
Как приготовить филе морского окуня: Запекание, гриль, обжаривание на сковороде и тако
Узнайте, как разморозить и приготовить филе морского окуня, запекая, обжаривая на гриле, на сковороде или делая рыбные тако, включая информацию о температуре, времени приготовления и распространенных ошибках.