Мексиканские голубые креветки: покупка, приготовление и видеорецепт
Мексиканские голубые креветки — универсальный выбор для шашлыков на гриле, креветок с чесноком и морепродуктов, приготовленных на сковороде. Их вкус хорошо сочетается с чесноком, цитрусовыми и мягкими или острыми соусами. Это руководство связывает наше видео о приготовлении с замороженными голубыми креветками, доступными в магазине.
Что мы продаем
Дикие голубые мексиканские креветки предлагаются в упаковках по 5 и 10 фунтов. Текущие спецификации продукта указывают 16/20 креветок на фунт, очищенных и без кишечной вены. Следуйте этикетке упаковки для указанного количества и обработки. Это замороженный продукт; синий цвет не является доказательством свежести или тестом на безопасность.
Подготовка к методу приготовления
Разморозьте в холодильнике согласно указаниям на упаковке. Промокните для жарки или гриля, и держите сырые креветки отдельно от готовых к употреблению ингредиентов. Крупные, одинаковые по размеру куски легче готовить равномерно, чем смешанную партию.
Вам также может понравиться
- Шашлык: слегка смажьте маслом и приправьте. Переворачивайте, чтобы приготовить равномерно, проверяя самые толстые куски.
- Креветки с чесноком: приготовьте креветки, отложите, доделайте чесночно-масляный соус и соедините перед подачей.
- Коктейль: тщательно приготовьте креветки, затем быстро охладите перед добавлением соуса.
- Цитрусовая закуска: используйте приготовленные, охлажденные креветки с лаймом, луком и травами. Цитрусовые являются приправой, а не заменой термической обработки.
Посмотрите видео о приготовлении
Текстура и готовность
Готовьте порциями, если сковорода маленькая, чтобы креветки жарились, а не тушились в выделяющейся жидкости. Время зависит от размера и температуры. Готовьте сырые креветки до тех пор, пока мякоть не станет твердой, жемчужной и непрозрачной; не используйте цвет панциря или фиксированную форму завитка в качестве единственного критерия.
Выбор другого продукта из креветок
Замороженные пятнистые креветки предлагают еще один вариант для блюд с чесноком и маслом. Приготовленное мясо тихоокеанских розовых креветок мельче и лучше подходит для салатов и завершения теплых блюд. Оно требует другого времени приготовления, чем сырые креветки.
Смотрите наш рецепт креветок с чесноком, видеорецепт острых креветок в пиве и коллекцию креветок и раков. Дикий отлов — это описание происхождения; конкретные заявления об устойчивости или добавках требуют доказательств на уровне продукта.
Коллекции, которые могут вам понравиться
Published:
Также в Видео
Salmon Tender Monroe: Внутри судна племени Сукуамиш, разгружающего дикого лосося
Судно Salmon Tender Monroe Нации Суквомиш действует в Пьюджет-Саунд — оно забирает дикого лосося у племенных рыболовецких судов и доставляет его на берег. Это история живого договорного права, рабочего судна и дикого лосося, который поддерживал народ Суквомиш на протяжении тысячелетий.
Вьетнамский рыбак: маленькая лодка покидает залив Лангко для ночного улова
Пока солнце опускается за перевалом Хайван, одинокий вьетнамский рыбак отчаливает от залива Ланг Ко и направляется во тьму Южно-Китайского моря. Это история одной лодки, одной ночи и древнего ритма рыбной ловли, который до сих пор кормит общины по всему центральному Вьетнаму.
Ланг Ко, Вьетнам: Жизнь прибрежных рыбаков, которые кормят нацию
Ланг Ко — одна из самых красивых и старинных рыбацких общин Вьетнама — узкая полоска земли между бирюзовой лагуной и Южно-Китайским морем. Это история рыбаков, их лодок и традиций рыбной ловли, которые поддерживали эту деревню на протяжении многих поколений.