Как открыть морского ежа и извлечь свежую воду
Как открыть морского ежа и извлечь свежую рыбу (пошагово)
Если вы приобрели свежего морского ежа и готовы насладиться насыщенным маслянистым вкусом уни (икры морского ежа), процесс ее открытия проще, чем вы думаете.
Что вам понадобится:
-
Кухонные ножницы или ножницы для морепродуктов
-
Ложка
-
Чаша для сбора уни
-
Перчатки (необязательно, но рекомендуется)
Пошаговые инструкции:
Шаг 1: Разместите морского ежа
Положите морского ежа ртом вниз на ровную поверхность или над миской. Острые иглы должны быть направлены вверх.
Шаг 2: Обрежьте верхнюю часть
Острыми кухонными ножницами аккуратно вырежьте круговое отверстие в верхней части морского ежа. Это должна быть плоская сторона, противоположная рту. Режьте медленно и аккуратно, чтобы не повредить панцирь слишком грубо.
Шаг 3: Снимите верхнюю часть.
Аккуратно снимите верхнюю оболочку и выбросьте её. Теперь вы увидите внутреннюю структуру, включая пять ярко-оранжевых или жёлтых полосок – это и есть уни .
Шаг 4: Ополаскивание (необязательно)
Некоторые предпочитают слегка промывать внутреннюю часть морского ежа холодной солёной водой, чтобы удалить мусор и чёрные частицы. Будьте осторожны, чтобы не повредить икру.
Шаг 5: Выберите университет
Аккуратно ложкой выньте каждую полоску и аккуратно положите её в миску. Постарайтесь сохранить икру целой для лучшего вида.
Шаг 6: Подавать или хранить
Уни лучше всего есть свежим, его можно подавать с рисом для суши, тостами, пастой или прямо из раковины.
Купить свежих морских ежей и живые морепродукты онлайн
Наслаждайтесь свежайшими морепродуктами и морепродуктами премиум-класса, которые доставляются прямо к вашей двери компанией Global Seafoods.
Купить сейчас:
-
Канал YouTube Global Seafoods — больше обучающих материалов и информации о продуктах
Также в видео
Как приготовить быстрый овощной рататуй в качестве гарнира к морепродуктам
Этот быстрый овощной рататуй готовится всего за несколько минут и прекрасно сочетается с любыми морепродуктами, особенно с гребешками, лососем и палтусом. Этот рецепт, приготовленный из кабачков, цуккини, лука и острой кавказской аджики, дарит насыщенный вкус без лишних усилий.
Как приготовить идеальные обжаренные на сковороде крупные гребешки дома
Приготовьте изысканный ужин с гребешками менее чем за 10 минут. Это руководство покажет вам, как идеально обжарить крупные гребешки, добавить бок-чой и вешенки в нужный момент и подать блюдо на стол, как настоящий шеф-повар, — и всё это с использованием отборных гребешков от Global Seafoods.
Как очистить и подготовить камбалу для приготовления на гриле, жарки и филе
Полное руководство по очистке и подготовке камбалы для приготовления целиком или в виде филе. Включает пошаговые советы по очистке и четыре простых рецепта для гриля, жарки и классического блюда «Sole de Meunière».
Купить сейчас
Основной
Новости и обновления
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о распродажах, новых релизах и многом другом…