Как открыть морского ежа и извлечь свежую воду
Как открыть морского ежа и извлечь свежую рыбу (пошагово)
Если вы приобрели свежего морского ежа и готовы насладиться насыщенным маслянистым вкусом уни (икры морского ежа), процесс ее открытия проще, чем вы думаете.
Что вам понадобится:
-
Кухонные ножницы или ножницы для морепродуктов
-
Ложка
-
Чаша для сбора уни
-
Перчатки (необязательно, но рекомендуется)
Пошаговые инструкции:
Шаг 1: Разместите морского ежа
Положите морского ежа ртом вниз на ровную поверхность или над миской. Острые иглы должны быть направлены вверх.
Шаг 2: Обрежьте верхнюю часть
Острыми кухонными ножницами аккуратно вырежьте круговое отверстие в верхней части морского ежа. Это должна быть плоская сторона, противоположная рту. Режьте медленно и аккуратно, чтобы не повредить панцирь слишком грубо.
Шаг 3: Снимите верхнюю часть.
Аккуратно снимите верхнюю оболочку и выбросьте её. Теперь вы увидите внутреннюю структуру, включая пять ярко-оранжевых или жёлтых полосок – это и есть уни .
Шаг 4: Ополаскивание (необязательно)
Некоторые предпочитают слегка промывать внутреннюю часть морского ежа холодной солёной водой, чтобы удалить мусор и чёрные частицы. Будьте осторожны, чтобы не повредить икру.
Шаг 5: Выберите университет
Аккуратно ложкой выньте каждую полоску и аккуратно положите её в миску. Постарайтесь сохранить икру целой для лучшего вида.
Шаг 6: Подавать или хранить
Уни лучше всего есть свежим, его можно подавать с рисом для суши, тостами, пастой или прямо из раковины.
Купить свежих морских ежей и живые морепродукты онлайн
Наслаждайтесь свежайшими морепродуктами и морепродуктами премиум-класса, которые доставляются прямо к вашей двери компанией Global Seafoods.
Купить сейчас:
-
Канал YouTube Global Seafoods — больше обучающих материалов и информации о продуктах
Также в видео
Как разделать, снять кожу и обжарить свежего палтуса на сковороде — советы шеф-повара + рецепт соуса аджика
Узнайте, как превратить целую свежую палтусу в блюдо ресторанного качества. В этом руководстве рассматриваются такие этапы, как разделка, снятие кожи, обрезка, обжаривание на сковороде и приготовление гарниров, таких как бок-чой, картофельные гребешки и соус аджика.
Как приготовить суши-ролл с тунцом ахи сухой выдержки дома — пошаговый рецепт шеф-повара Джошуа
Полный рецепт приготовления суши-ролла с тунцом сухого вызревания Ahi Tuna в домашних условиях по методу шеф-повара Джошуа: нарезанный тунцовый фарш и острая начинка из рубленого тунца. Включает пошаговые инструкции и рекомендации по выбору лучших морепродуктов.
Как разделать морского окуня-идиота (кинки) и приготовить хрустящую корочку на ужин с лесными грибами и рататуем
Узнайте, как разделать морского окуня-идиота (кинки) и приготовить ужин из морепродуктов с хрустящей корочкой, лесными грибами и домашним рататуем. Пошаговые инструкции и советы от шеф-повара.
Купить сейчас
Основной
Новости и обновления
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о распродажах, новых релизах и многом другом…