Стейки из осетра | Плотное, мясистое филе, доставка на следующий день
$ 185.00 USD
Состояние продукта: Свежая рыба, доставляется охлажденной с гелевым льдом службой UPS Overnight.
Свежие стейки из осетра — это крупные поперечные куски с нежным вкусом и плотной, мясистой текстурой. В отличие от нежной рассыпчатой рыбы, осетрина прекрасно держит форму при прямом нагреве, что делает эти стейки идеальным выбором для гриля, барбекю, жарки на сковороде, запекания под грилем или в духовке.
Подробности текущего заказа
- Упаковка: Приблизительно 1,8 кг в общей сложности — около трех крупных стейков из осетра
- Текущая цена: 185 долларов за заказ весом 1,8 кг — эквивалентно 46,25 доллара за фунт
- Состояние: Свежий, не продается как замороженный продукт
- Доставка: UPS Overnight с гелевым льдом
- Условия продажи: Окончательная продажа ввиду скоропортящейся природы свежих морепродуктов
Эквивалентная цена за фунт рассчитывается исходя из текущей цены упаковки и может измениться, если изменится цена продукта или размер упаковки.
Почему стоит выбрать стейки из осетра?
- Плотная, удобная для гриля текстура: Стейки держатся на чистой, хорошо смазанной решетке и их легче переворачивать, чем многие другие более мягкие виды рыбы.
- Мягкий, насыщенный вкус: Осетрина хорошо сочетается с простой солью и лимоном, а также с цитрусовыми, травами, мисо, чесноком и маринадами.
- Внушительная подача: Толстый стейк станет сытным центральным блюдом для ужина или приема гостей.
- Отсутствие типичной мелкой сетки костей: У осетра в основном хрящевой скелет. Как и в случае с любой порцией морепродуктов ручной нарезки, осматривайте каждый стейк перед приготовлением и подачей.
Кулинарная заметка от Олега
«Осетр — потрясающая рыба для гриля, барбекю и шашлыка. Мякоть плотная, не разваливается и не проваливается сквозь решетку, с ней очень легко работать. Самое главное — она отменно вкусная».
Эта плотная структура является определяющим преимуществом стейка из осетра: он больше похож на сытное основное блюдо, сохраняя при этом чистый характер морепродуктов.
Выберите свой способ приготовления
- Натуральный — без специй: Универсальный «чистый холст» для вашей собственной приправы, маринада или соуса.
- Русский стиль — смесь цитрусовых и тимьяна: Яркие цитрусовые и ароматные травы, вдохновленные классическими сочетаниями с осетриной.
- Глазурь «Ниппон Мисо» — лучше всего для запекания: Пикантно-сладкая заготовка, предназначенная для легкого приготовления в духовке.
Как приготовить стейки из осетра
- Промокните стейк насухо. Слегка смажьте маслом и приправьте его, если вы не выбрали уже готовый вкус.
- Разогрейте чистый гриль или тяжелую сковороду. Готовьте на средне-сильном огне и осторожно переверните, как только поверхность естественно отделится.
- Для толстых стейков уменьшите огонь или доведите до готовности в духовке, чтобы центр пропекся равномерно.
- Готовьте рыбу до внутренней температуры 63°C (145°F), измеренной в самой толстой съедобной части.
- Дайте немного отдохнуть перед подачей с лимоном, зеленью, овощами на гриле, рисом или картофелем.
Подробные инструкции смотрите в нашем руководстве по приготовлению осетра на гриле, рецепте запеченного осетра в духовке и рецепте жареного на сковороде осетра.
Обращение и хранение
Немедленно поместите свежие стейки в холодильник после доставки UPS Overnight и следуйте инструкциям по хранению на этикетке. Если вы замораживаете их для последующего использования, размораживайте медленно в холодильнике, а не на столе. Храните сырые морепродукты отдельно от готовых к употреблению продуктов и готовьте сразу после размораживания.
Исследуйте коллекцию осетровых
Стейки лучше всего подходят, когда вам нужен толстый кусок, готовый для гриля. Для более легкого порционирования или шашлыков сравните наше филе осетра. Опытные повара и большие компании могут предпочесть целого осетра. Вы можете сравнить все три формата в коллекции осетровых или прочитать наше полное руководство по белому осетру.
Требования к приготовлению — не для сырого употребления
Этот продукт из осетра предназначен только для приготовления. Он не продается для употребления в сыром виде и не должен использоваться для суши, сашими, севиче, крудо или других блюд, не требующих термической обработки. Тщательно готовьте рыбу до внутренней температуры 63°C (145°F), измеренной в самой толстой съедобной части.
Окончательная продажа — возврат и возмещение невозможны
В связи с тем, что морепродукты являются скоропортящимся продуктом, данный товар продается окончательно и не подлежит возврату или возмещению. Внимательно осмотрите посылку сразу после доставки. Если возникла проблема, связанная с доставкой, немедленно свяжитесь с Global Seafoods North America в соответствии с нашей опубликованной политикой претензий.
К какому виду осетровых относится этот продукт?
Этот продукт — белый осетр, а не озерный, атлантический, короткорылый, зелёный или другой охраняемый североамериканский вид. Прочтите наше руководство покупателя по видам осетровых в Америке, чтобы понять, какой осетр представлен на рынке морепродуктов США и почему важны вид и легальные источники поставки.
Изучите нашу коллекцию рыбы и свежую рыбу.
Сравните белую рыбу
Изучите нашу коллекцию белой рыбы, чтобы сравнить виды и нарезки, или просмотрите полный каталог рыбы.
