Если вы хотите добавить нотку шика и изысканности своему праздничному ужину или насладиться изысканным завтраком ленивым утром выходного дня, наша вкусная икра дикого лосося может прийти вам на помощь. Если вы новичок в икре и хотели бы узнать больше о том, что такое красная икра, чем она отличается от черной икры и как вы можете использовать нашу икру аляскинского лосося в своих рецептах, продолжайте читать наше подробное руководство о том, как покупать и есть. Красная икра!
Икра лосося или красная икра — это вяленая икра лосося, которую собирают из брюшек самок рыб. Икра лосося хорошего качества имеет оранжево-красный цвет и блестящий вид. Он имеет слегка соленый, сладкий и рыбный вкус и издает характерный хлопающий звук, когда вы прижимаете его языком к нёбу.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ КУПИТЬ ИКРУ СЕГОДНЯ И ПОЛУЧИТЕ СКИДКУ 10 ДОЛЛАРОВ ПРИ Оформлении заказаКрасную икру обычно готовят из следующих видов лососей — кижуча, горбуши, нерки, кеты и королевского лосося. Икра, приготовленная из этой красной икры рыб, отличается друг от друга размером жемчужин, а также вкусом и цветом. По размеру икра кеты будет иметь самые большие жемчужины, а икра нерки - самые маленькие, а икра кижуча и горбуши находится где-то посередине. По цвету кета светло-оранжевого цвета, а нерка имеет более темный красноватый пигмент. Разница во вкусе между разными видами красной икры незначительна, но заметна истинным гурманам-любителям икры. Икра горбуши слегка сладкая, а икра королевского лосося и икра кеты имеют более насыщенный вкус.
Изысканный, похожий на драгоценный камень внешний вид и восхитительный вкус аляскинской красной икры, возможно, сделали ее основным продуктом меню вечеринок по всему миру, но это еще не все, чем она известна. Икра лосося также является одним из самых полезных продуктов, известных человеку. Он чрезвычайно богат жирами Омега-3 , которые не только поддерживают здоровье глаз, сердца и мозга у взрослых, но также необходимы для развития мозга и глаз у детей.
Красная икра также является хорошим источником белка (почти вдвое больше, чем в говядине или твороге (около 4 г на порцию), витамина B12 (более 50% рекомендуемой дневной нормы) и селена (15% рекомендуемой дневной нормы). ).
Раньше красную икру обычно подавали с другими гарнирами, например, с крекерами, хлебом и легкой сливочной пастой, но не позволяйте этому помешать вам экспериментировать. Вы можете есть красную икру по-разному – от использования ее для придания пикантности скромному завтраку с тостами и яичницей до создания сложных закусок, в которых красная икра используется для придания немного дополнительной привлекательности. Его даже можно просто есть из банки ложкой! Просто убедитесь, что вы не надкусываете жемчуг. Вместо этого зажмите жемчужины между языком и нёбом, чтобы получить максимальный вкус и удовольствие.
В то время как красная икра производится из лосося, термин черная икра или просто икра используется для обозначения вяленой икры (икры) осетровых рыб. Когда мы говорим о вяленой икре любой другой рыбы, перед словом «икра» мы используем название рыбы, из которой она была получена, чтобы отличить ее от икры. Как следует из названия, черная икра имеет черный цвет с более мелкими жемчужинами и может стоить более ста долларов за унцию, поскольку зрелые осетровые рыбы встречаются крайне редко. Самкам осетровых рыб должно быть не менее 10 лет, прежде чем они отложат икру, но резкий перелов привел к сокращению их популяции, и очень немногие из них доживают до этого возраста.
Для сравнения, красная икра более доступна и доступна, что может быть причиной ее растущей популярности.
Если вы ищете места, где можно найти красную икру на продажу, Global Seafoods сегодня продает красную икру самого высокого качества на рынке. В вашем местном продуктовом магазине и специализированном продуктовом магазине также может продаваться лососевая икра, но всегда убедитесь, что вы полностью уверены в том, что покупаете. Многие икры, продаваемые в банках и банках в магазинах, содержат консерванты. Стоимость красной икры может сильно варьироваться в зависимости от вида рыбы, из которой она была получена, места производства и так далее.
Если вам интересно, вы также можете приготовить лососевую или красную икру дома из свежей икры лосося, но предупреждаем – это непросто. Чтобы приготовить примерно полфунта лососевой икры, вам понадобится как минимум один фунт свежей икры лосося, достать которую может быть немного сложно. Если вам очень повезет, вы можете найти свежие икринки в лососе, пойманном в дикой природе, который вы купили у местного рыбака. Но давайте будем честными: шансы на это действительно редки! Кроме того, при приготовлении икры в домашних условиях нужно быть очень осторожным и не использовать металлическую посуду, поскольку икра может очень быстро окислиться при контакте с металлом. Поскольку водопроводная вода также может изменить вкус икры, если вы пытаетесь приготовить лососевую икру дома, обязательно используйте чистую фильтрованную воду.
Вместо того, чтобы мучиться с приготовлением икры дома, вы всегда можете купить икру горбуши, красную икру или икру дикого лосося в Интернете в компании Global Seafoods. Наши продукты из лососевой икры подаются во многих изысканных ресторанах и являются фаворитами японских поваров, которые используют их для приготовления различных видов суши. Мы поддерживаем наше качество и обещаем нашим клиентам самую лучшую икру, рыбу и другие морепродукты, поэтому мы предлагаем полный возврат средств, если вы по какой-либо причине недовольны своим заказом.
Купите икру дикого лосося сегодня в Global Seafoods, чтобы начать свое прекрасное икорное путешествие!
Если вам интересно, можно ли использовать нашу красную икру Аляски для приготовления изысканной закуски, которая поразит ваших друзей, ответ — да! Вот быстрый рецепт, который вы можете попробовать.
Эта легкая закуска, которую можно приготовить заранее, сочетает в себе коктейльные блины с красной икрой и копченым лососем, а ее приготовление занимает менее 20 минут. Если вы раньше не пробовали блины, это небольшие русские и украинские блинчики из гречневой муки, которые станут отличной основой для канапе.
Что вам понадобится:
Метод:
Примечание. Вы можете приготовить это блюдо заранее, за два часа, и хранить его в холодильнике в контейнере с крышкой. Только не забудьте вынуть его из холодильника за 30 минут до подачи, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.
Если там, где вы живете, нет блинов, вы также можете использовать для канапе печеный картофель. Все, что вам нужно сделать, это нарезать картофель ломтиками толщиной ¼ дюйма, смазать их оливковым маслом, а затем запечь в предварительно разогретой духовке в течение 20–24 минут при температуре 400 F. Ваша вкусная основа для канапе из лососевой икры готова!