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Descripción
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La merluza del Pacífico, también conocida como merluza del Pacífico, es un pescado blanco delicado y escamoso que brilla en la parrilla. Su sabor suave y su textura tierna lo convierten en una opción ideal para la barbacoa, ya que absorbe los adobos y los condimentos a la perfección. Esta guía proporciona todo lo que necesita para dominar la preparación de la merluza del Pacífico a la parrilla, desde la elección de los mejores filetes hasta las técnicas de asado esenciales, los adobos y las recetas. Si busca servir un pescado a la parrilla jugoso y sabroso, la merluza del Pacífico es la respuesta.
Si busca merlán del Pacífico de alta calidad, explore la colección de pescado blanco de Global Seafoods y haga que su próxima barbacoa sea inolvidable.
El perfil de sabor suave de la merluza del Pacífico le permite combinarse perfectamente con varios adobos y especias. Su textura tierna y escamosa se cocina rápidamente en la parrilla, lo que facilita lograr ese toque perfecto de carbón y al mismo tiempo mantenerla húmeda. A diferencia de otros pescados que pueden tener un sabor más fuerte, la dulzura sutil de la merluza del Pacífico permite diversos sabores y salsas sin dominar el pescado.
Opinión del chef: “La merluza del Pacífico a la parrilla absorbe perfectamente los adobos, lo que la convierte en un pescado versátil y que gusta a todos los amantes de las barbacoas”. — Chef Eric Ripert
La merluza del Pacífico no solo es sabrosa, sino que también se cosecha de manera sustentable, por lo que es una excelente opción para quienes se preocupan por el medio ambiente. Está repleta de proteínas magras, ácidos grasos omega-3 y vitaminas esenciales como la B12 y la D, y es deliciosa y nutritiva, además de favorecer la salud del corazón, el cerebro y el sistema inmunológico.
Para otra opción de parrilla sustentable, pruebe los filetes de bacalao del Pacífico de Global Seafoods, perfectos para barbacoas ecológicas.
Elegir merlán del Pacífico de alta calidad mejora tanto el sabor como la textura. Busque estos indicadores al seleccionar su pescado:
A la hora de comprar, considere un proveedor confiable como Global Seafoods para garantizar pescado de primera calidad y de origen sostenible.
Asar merlán del Pacífico a la parrilla puede ser muy fácil si se utilizan las técnicas adecuadas. Aquí te contamos cómo asar este delicado pescado para obtener siempre resultados deliciosos.
Una parrilla caliente y bien engrasada es fundamental para evitar que el pescado se pegue y para garantizar una cocción uniforme. Precaliente la parrilla a temperatura media-alta (alrededor de 400 °F) y engrase bien las rejillas.
La textura escamosa de la merluza del Pacífico puede resultar difícil de asar directamente sobre las rejillas. Una canasta para parrilla o un paquete de papel de aluminio facilitan la cocción y mantienen el pescado intacto.
La merluza del Pacífico se cocina rápidamente a la parrilla, generalmente en 3 o 4 minutos por lado. Está lista cuando se desmenuza fácilmente y alcanza una temperatura interna de 145 °F.
Consejo para asar a la parrilla: Retire el pescado justo antes de que alcance los 145 °F, ya que continuará cocinándose ligeramente después de retirarlo de la parrilla.
Una marinada de limón y hierbas realza los sabores naturales de Pacific Whiting, creando un sabor ligero y refrescante.
Ingredientes:
Instrucciones:
Esta marinada ahumada para barbacoa le da al Pacific Whiting un sabor rico y ácido, perfecto para asar a la parrilla.
Ingredientes:
Instrucciones:
Para una capa extra de sabor, unte su pescado a la parrilla con esta salsa de mantequilla y ajo justo antes de servir.
Ingredientes:
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Esta sencilla receta permite que los delicados sabores de Pacific Whiting brillen, realzados por el limón y las hierbas frescas.
Ingredientes:
Instrucciones:
Para obtener recetas similares, pruebe los filetes de bacalao , que también son ideales para asar a la parrilla.
Los tacos de pescado Pacific Whiting aportan sabores atrevidos y texturas crujientes, perfectos para reuniones informales o comidas familiares.
Ingredientes:
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Esta receta combina perfectamente con la merluza del Pacífico a la parrilla, añadiéndole un toque de barbacoa ahumado y ligeramente picante.
Ingredientes:
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Para conocer otros consejos y recetas para asar a la parrilla, consulte el canal de YouTube de Global Seafoods .
Esta receta fácil en paquete de papel de aluminio permite que el pescado y las verduras se cocinen juntos al vapor, conservando el sabor y la humedad.
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Esta ensalada a la parrilla fresca y saludable es perfecta para el verano.
Ingredientes:
Instrucciones:
El sabor suave y la textura tierna del Pacific Whiting lo hacen ideal para la barbacoa, ya que absorbe los adobos y se cocina rápidamente, conservando su humedad y sabor.
Asegúrate de que la parrilla esté caliente y bien engrasada antes de colocar el pescado sobre ella. También puedes utilizar una cesta para parrilla o papel de aluminio para evitar que se pegue.
Sí, Pacific Whiting es bajo en calorías y alto en proteínas magras, ácidos grasos omega-3 y vitaminas esenciales, lo que favorece la salud del corazón, el cerebro y el sistema inmunológico.
Por supuesto. El sabor suave de la merluza del Pacífico la convierte en un excelente sustituto de otros pescados blancos, como el bacalao o la tilapia.
Visite Global Seafoods para disfrutar de merlán del Pacífico de primera calidad y de origen sostenible, perfecto para asar a la parrilla.
La merluza del Pacífico a la parrilla es una opción sabrosa y nutritiva para cualquier barbacoa. Su sabor suave, su tiempo de cocción rápido y su versatilidad con adobos la hacen ideal para diversas recetas. Ya sea que la prefiera con un aliño clásico de limón y hierbas, salsa barbacoa picante o mantequilla de ajo, la merluza del Pacífico agrega un sabor delicioso y beneficios para la salud a su menú de parrilla. Para obtener la merluza del Pacífico más fresca y de origen sostenible, explore Global Seafoods y consulte el canal de YouTube de Global Seafoods para obtener más consejos para asar a la parrilla e ideas de recetas.
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