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El caviar rojo es un manjar lujoso que puede resultar caro de comprar en la tienda. Sin embargo, hacer tu propio caviar rojo en casa es más fácil de lo que piensas y puede ahorrarte mucho dinero a largo plazo. En esta publicación de blog, te brindaremos una guía paso a paso sobre cómo hacer tu propio caviar rojo en casa.
Empezamos quitando las huevas de salmón del pescado. Puedes pedirle a tu pescadero que lo haga por ti o puedes hacerlo tú mismo con un cuchillo afilado. Tenga cuidado de no romper los sacos de huevas.
Enjuague las huevas suavemente con agua fría para eliminar la sangre o las impurezas.
En un tazón grande, mezcle 1 taza de sal y 4 tazas de agua hasta que la sal se disuelva.
Agrega las huevas a la mezcla de agua salada y revuelve suavemente para cubrir todas las huevas.
Cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante 24-48 horas.
Después de 24-48 horas, retira las huevas de la mezcla de agua salada y enjuágalas bien con agua fría.
Coloca las huevas en un colador de malla fina y presiónalas suavemente con una espátula de goma para eliminar el exceso de líquido.
Coloque las huevas sobre una capa de toallas de papel y séquelas suavemente.
Transfiera las huevas a un recipiente hermético y refrigere hasta que esté listo para servir.
Hacer tu propio caviar rojo en casa es más fácil de lo que piensas y puede ahorrarte mucho dinero en comparación con comprarlo en la tienda. Con esta guía paso a paso, podrás impresionar a tus invitados con caviar casero y mejorar tus habilidades culinarias. Sólo asegúrese de utilizar ingredientes frescos, siga las instrucciones cuidadosamente y almacene el caviar adecuadamente para mantenerlo fresco.