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Impresione a sus invitados con una receta de Blini de caviar rojo

abril 11, 2023

Red Caviar Blini appetizer

Aperitivo Blini de caviar rojo

¿Está buscando un aperitivo sencillo pero impresionante para servir en su próxima cena? ¡No busques más que unos blinis de caviar rojo! Estos panqueques del tamaño de un bocado cubiertos con lujoso caviar rojo y crema fresca seguramente sorprenderán a sus invitados. En este artículo, te mostraremos cómo hacer los blinis de caviar rojo perfectos que dejarán a tus invitados pidiendo más.

¿Qué son los Blinis?

Los blinis son panqueques pequeños y gruesos que son un alimento básico de la cocina rusa. Están elaborados con una masa de harina, leche, huevos y levadura, y tradicionalmente se sirven con crema agria o crème fraîche y caviar o salmón ahumado. Los blinis se sirven a menudo como aperitivo o refrigerio y son un complemento popular para ocasiones festivas como bodas, cumpleaños y Nochevieja.

Caviar Rojo y Crème Fraîche

El caviar rojo es un manjar lujoso y sabroso que proviene de las huevas de salmón, esturión u otros tipos de pescado. Es conocido por su rico sabor salado y, a menudo, se sirve como guarnición o aderezo para varios platos. La crème fraîche es un producto lácteo cultivado que tiene un sabor picante y ligeramente ácido. Es similar a la crema agria pero tiene un mayor contenido de grasa, lo que le da una textura más cremosa y un sabor más rico.

Receta de blini de caviar rojo

Para hacer blinis de caviar rojo, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de levadura instantánea
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • caviar rojo
  • Crema fresca
  • Eneldo fresco, picado (opcional)

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, la sal y la levadura.

  2. En un recipiente aparte, mezcle la leche y el huevo.

  3. Vierta la mezcla de leche en la mezcla de harina y revuelva hasta que quede suave.

  4. Agrega la mantequilla derretida y revuelve hasta que esté bien combinado.

  5. Cubre el bol con film transparente y deja reposar la masa durante 30 minutos a temperatura ambiente.

  6. Calienta una sartén o plancha antiadherente a fuego medio.

  7. Con un cucharón pequeño, vierte la masa en la sartén para formar pequeños panqueques.

  8. Cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie del panqueque, luego voltee y cocine por otros 30 segundos.

  9. Repita hasta que se acabe toda la masa.

  10. Para servir, cubra cada blini con una cucharada de crema fresca y una cucharada de caviar rojo.

  11. Adorne con eneldo picado, si lo desea.

Consejos para hacer blinis perfectos

  • Utiliza una sartén o plancha antiadherente para evitar que los blinis se peguen.
  • Asegúrate de que la masa no quede ni demasiado espesa ni demasiado fina. La consistencia ideal es similar a la de la masa para panqueques.
  • Deje reposar la masa durante al menos 30 minutos para permitir que la levadura se active y cree una textura esponjosa.
  • No llenes demasiado la sartén o la plancha. Deje algo de espacio entre los blinis para permitir una cocción uniforme.
  • Voltear los blinis con cuidado para evitar que se desinflen.

Conclusión

Los blinis de caviar rojo son un aperitivo sencillo pero impresionante, perfecto para cualquier ocasión. Con esta receta fácil de seguir podrás hacer unos deliciosos y bonitos blinis que






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