Receta de poke bowl de sablefish: un toque de marisco fresco y delicioso
noviembre 17, 2024
Receta de poke bowl de bacalao negro
Los poke bowls se han convertido en un plato de referencia para los amantes de los mariscos, ya que combinan pescado fresco, vegetales vibrantes y salsas sabrosas sobre un lecho de arroz. Esta receta de poke bowl de bacalao negro lleva el concepto al siguiente nivel al incluir el rico sabor mantecoso del bacalao negro. Perfecto para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas, este plato es tan saludable como delicioso.
¡Veamos cómo crear un poke bowl de bacalao negro con calidad de restaurante en tu propia cocina!
¿Por qué elegir sablefish para tu poke bowl?
El bacalao negro, también conocido como bacalao negro, es una excelente opción para poke bowls gracias a sus cualidades únicas:
Sabor rico y mantecoso: su riqueza natural combina perfectamente con los ingredientes del poke bowl, como salsa de soja, aceite de sésamo y verduras frescas.
Repleto de Omega-3: el bacalao negro es uno de los pescados más saludables y favorece la salud del corazón y del cerebro.
Textura perfecta: Su textura tierna y hojaldrada se conserva bien en platos crudos o ligeramente cocidos.
Obtención sostenible: muchas pesquerías de bacalao negro priorizan prácticas responsables y respetuosas con el medio ambiente.
Para preparar este plato fresco y sabroso, reúna lo siguiente:
Para la marinada de bacalao negro:
Filetes de bacalao negro de 8 oz (cortados en cubos)
2 cucharadas de salsa de soja (baja en sodio)
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharadita de vinagre de arroz
1 cucharadita de miel o jarabe de arce
1 cucharadita de jengibre rallado
1 diente de ajo (picado)
Para la base del Poke Bowl:
2 tazas de arroz de sushi cocido (o arroz integral para una opción más saludable)
1 aguacate (en rodajas)
1 taza de rodajas de pepino
1/2 taza de zanahorias ralladas
1/2 taza de edamame (descascarado y cocido)
2 cucharadas de jengibre encurtido
1 cucharada de semillas de sésamo
Cebolletas picadas (para decorar)
Aderezos opcionales:
Ensalada de algas
Rábanos (cortados en rodajas finas)
Trozos de mango para endulzar
Guía paso a paso para hacer un cuenco para poke de sablefish
Paso 1: Preparar la marinada
En un bol, mezcle la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la miel, el jengibre rallado y el ajo picado.
Añade los cubos de bacalao negro a la marinada, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
Cubra y refrigere durante 30 minutos para permitir que los sabores se combinen.
Paso 2: Cocinar el bacalao negro (opcional)
Si prefieres el bacalao negro cocido:
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
Dorar los cubos de bacalao negro marinado durante 1 o 2 minutos de cada lado hasta que estén bien cocidos pero aún tiernos.
Para un poke bowl más tradicional, el bacalao negro se puede servir crudo, siempre que sea apto para sushi.
Paso 3: Arma el Poke Bowl
Comience con una base de arroz de sushi cocido en un tazón.
Coloque rodajas de aguacate, pepino, zanahorias ralladas, edamame y jengibre encurtido alrededor de los bordes.
Coloque los cubos de bacalao negro en el centro.
Paso 4: Decorar y servir
Espolvorear semillas de sésamo y cebolletas picadas por encima.
Rocíe con la marinada restante para darle más sabor.
¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Beneficios para la salud de los poke bowls de bacalao negro
1. Rico en nutrientes
Ácidos grasos omega-3: el bacalao negro aporta hasta 1,5 g de omega-3 por porción, lo que promueve la salud del corazón y el cerebro.
Fibra y Vitaminas: Las verduras y el aguacate aportan fibra, vitaminas y grasas saludables al plato.
2. Perfecto para bajar de peso
Con un alto contenido de proteínas y grasas saludables, este plato te mantiene saciado por más tiempo mientras favorece la reparación muscular y el metabolismo de las grasas.
3. Bajo contenido de mercurio
En comparación con otros pescados grasos, el bacalao negro tiene un bajo contenido de mercurio, lo que lo convierte en una opción segura para el consumo regular.
Consejos para preparar un Poke Bowl perfecto
Elija ingredientes frescos: utilice las verduras más frescas y bacalao negro apto para sushi para obtener el mejor sabor y seguridad.
Personaliza tus ingredientes: agrega mango, rábano o mayonesa picante para darle un toque extra.
Equilibrar los sabores: la marinada debe lograr un equilibrio perfecto entre lo salado, lo dulce y lo ácido. Ajustar al gusto.
Sirva inmediatamente: para disfrutar de la experiencia más fresca, prepare el poke bowl justo antes de servir.
Ideas de maridaje para poke bowls de sablefish
Para mejorar su comida, combine su tazón de poke de bacalao negro con:
Bebidas ligeras: Té verde o agua con gas infusionada con cítricos.
Vinos frescos: Un Sauvignon Blanc o un Riesling seco realzan los sabores frescos del plato.
Preguntas frecuentes sobre los poke bowls para sablefish
1. ¿Puedo preparar este poke bowl con antelación? Si bien puedes preparar los ingredientes con anticipación, es mejor armar el plato justo antes de servir para mantener la frescura.
2. ¿Puedo sustituir el bacalao negro? Sí, puedes usar atún, salmón o camarones como alternativas, pero el bacalao negro ofrece una riqueza mantecosa única.
3. ¿Esta receta no contiene gluten? Para hacerlo sin gluten, sustituya la salsa de soja por tamari.
4. ¿Dónde puedo comprar bacalao negro de alta calidad? Visite GlobalSeafoods para disfrutar de bacalao negro de primera calidad y otras opciones de mariscos.
Mira más recetas en YouTube
Para obtener tutoriales paso a paso sobre recetas de mariscos como este tazón de poke de bacalao negro, consulte el canalde YouTubede GlobalSeafoods .
Conclusión: Refresque sus comidas con tazones de poke de bacalao negro
Esta receta de poke bowl de bacalao negro es una versión fresca y sabrosa del clásico plato hawaiano. Combina la textura mantecosa del bacalao negro con verduras vibrantes y una marinada ácida, lo que lo convierte en una comida saludable y satisfactoria, perfecta para cualquier ocasión.
¿Está listo para preparar este plato en casa? ¡Compre bacalao negro de primera calidad de GlobalSeafoods y transforme su cocina de mariscos hoy mismo!
Transforme su experiencia gastronómica con estas 5 lujosas recetas de aperitivos con caviar. Perfectas para cualquier ocasión, contienen caviar premium Kaluga, Beluga y Ossetra.
La mantequilla de caviar combina la riqueza del caviar de primera calidad y la mantequilla cremosa. Descubra sus orígenes, consejos de almacenamiento y formas creativas de mejorar sus platos gourmet.
Las ensaladas de mariscos son la fusión perfecta de los sabores frescos del océano y los productos del jardín. Pruebe hoy mismo las recetas de ensalada César con camarones, pulpo mediterráneo y cangrejo y aguacate.