Receta de pez sable: salteado con glaseado de soja
noviembre 17, 2024
Receta de pez sable con glaseado de soja
El pez sable , también conocido como bacalao negro, es un pescado delicado y mantecoso perfecto para dorar en la sartén. En esta receta, te mostraremos cómo preparar un delicioso pez sable con un sabroso glaseado de soja que es perfecto para una cena rápida y saludable.
En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el mirin, la miel, el vinagre de arroz, el jengibre y el ajo. Dejar de lado.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Sazone los filetes de bacalao negro con sal y pimienta por ambos lados.
Una vez que el aceite esté caliente, agrega los filetes de bacalao negro a la sartén con la piel hacia abajo.
Cocine durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que la piel esté crujiente y la pulpa opaca.
Retira los filetes de bacalao negro de la sartén y colócalos en un plato.
Reduzca el fuego a bajo y vierta el glaseado de soja en la sartén.
Cocine a fuego lento el glaseado durante 1-2 minutos hasta que espese.
Vierta el glaseado de soja sobre los filetes de bacalao negro.
Adorne con cebollas verdes en rodajas y sirva.
Preguntas frecuentes:
P: ¿Puedo utilizar un tipo diferente de pescado para esta receta?
R: Sí, puedes usar cualquier tipo de pescado blanco para esta receta, pero recomendamos usar un pescado firme y escamoso como el sable.
P: ¿Puedo preparar el glaseado de soja con antelación?
R: Sí, puedes preparar el glaseado de soja con hasta 3 días de anticipación y guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador.
P: ¿Puedo usar salsa de soja baja en sodio?
R: Sí, puedes usar salsa de soja baja en sodio si lo prefieres.
Conclusión:
El bacalao negro a la plancha con glaseado de soja es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar este delicado pescado. El glaseado de soja añade un dulzor sabroso que complementa perfectamente el sabor mantecoso del pez negro. Esta receta es rápida y fácil de hacer, y es perfecta para una cena saludable y satisfactoria. ¡Pruébalo esta noche!
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