Braseado a la perfección: vieiras gigantes en 15 minutos
octubre 29, 2023
Braseado a la perfección: vieiras gigantes en 15 minutos
Hay algo increíblemente indulgente en una vieira gigante perfectamente chamuscada. La carne tierna y suculenta, con su sabor dulce y salado, es el sueño de los amantes de los mariscos. ¿Y la mejor parte? ¡Puedes lograr resultados con calidad de restaurante directamente en tu propia cocina en solo 15 minutos! Así es cómo:
Comience secando las vieiras con una toalla de papel. La humedad en la superficie de las vieiras puede evitar que formen una costra agradable al chamuscarlas.
Sazone generosamente las vieiras con sal y pimienta por ambos lados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille.
Coloque las vieiras en la sartén caliente, asegurándose de dejar suficiente espacio entre ellas para asegurar una cocción uniforme.
Cocine las vieiras sin tocarlas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que desarrollen una costra dorada. Evite abarrotar la sartén, ya que esto puede hacer que las vieiras se cocinen al vapor en lugar de dorarse.
Una vez doradas a la perfección, retira las vieiras de la sartén y déjalas reposar durante uno o dos minutos.
Sirve las vieiras gigantes inmediatamente como aperitivo o como plato principal junto con tus guarniciones favoritas.
Ya sea que esté organizando una cena o simplemente disfrute de una comida gourmet en casa, estas vieiras gigantes chamuscadas seguramente lo impresionarán. Su delicada textura y rico sabor dejarán tu paladar con ganas de más. Entonces, ¿por qué esperar? ¡Toma unas vieiras gigantes frescas y prepárate para dorar tu camino hacia la perfección del marisco!
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