Braseado a la perfección: vieiras gigantes en 15 minutos
Braseado a la perfección: vieiras gigantes en 15 minutos
Hay algo increíblemente indulgente en una vieira gigante perfectamente chamuscada. La carne tierna y suculenta, con su sabor dulce y salado, es el sueño de los amantes de los mariscos. ¿Y la mejor parte? ¡Puedes lograr resultados con calidad de restaurante directamente en tu propia cocina en solo 15 minutos! Así es cómo:
Ingredientes:
- 1 libra de vieiras gigantes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones:
- Comience secando las vieiras con una toalla de papel. La humedad en la superficie de las vieiras puede evitar que formen una costra agradable al chamuscarlas.
- Sazone generosamente las vieiras con sal y pimienta por ambos lados.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille.
- Coloque las vieiras en la sartén caliente, asegurándose de dejar suficiente espacio entre ellas para asegurar una cocción uniforme.
- Cocine las vieiras sin tocarlas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que desarrollen una costra dorada. Evite abarrotar la sartén, ya que esto puede hacer que las vieiras se cocinen al vapor en lugar de dorarse.
- Una vez doradas a la perfección, retira las vieiras de la sartén y déjalas reposar durante uno o dos minutos.
- Sirve las vieiras gigantes inmediatamente como aperitivo o como plato principal junto con tus guarniciones favoritas.
Ya sea que esté organizando una cena o simplemente disfrute de una comida gourmet en casa, estas vieiras gigantes chamuscadas seguramente lo impresionarán. Su delicada textura y rico sabor dejarán tu paladar con ganas de más. Entonces, ¿por qué esperar? ¡Toma unas vieiras gigantes frescas y prepárate para dorar tu camino hacia la perfección del marisco!
