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Si eres un amante del sushi y buscas un plato de sushi delicioso y lujoso, no busques más que el sushi de erizo de mar con trufa. Este plato es el favorito de muchos entusiastas del sushi debido a su textura rica y mantecosa y su sabor único. A continuación le indicamos cómo hacerlo usted mismo:
Enjuague el arroz para sushi en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara. Agrega el arroz y el agua a una cacerola mediana y deja hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine durante 12-15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el agua.
En un tazón pequeño, mezcle el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto. Agregue la mezcla al arroz cocido y revuelva suavemente hasta que el arroz esté cubierto. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Cortar la trufa en rodajas finas y reservar. Corta las hojas de nori por la mitad y colócalas sobre una superficie plana, con el lado brillante hacia abajo.
Cubre una estera de sushi de bambú con film transparente. Coloque una hoja de nori sobre el tapete y use las manos mojadas para extender una fina capa de arroz sobre el nori, dejando un pequeño borde en el borde superior. Colocar un trozo de erizo de mar encima del arroz y añadir unas láminas de trufa.
Enrolla bien el sushi, usando el tapete para darle forma. Retire el tapete y coloque el rollo de sushi sobre una tabla de cortar.
Con un cuchillo afilado, corte el rollo de sushi en trozos pequeños.
Sirve el sushi con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.
Sí, puedes utilizar erizo de mar congelado. Solo asegúrate de que esté completamente descongelado antes de usarlo.
Usar un tapete de bambú para sushi hace que sea más fácil darle forma al sushi, pero también puedes usar un paño de cocina limpio si no tienes un tapete.
El sushi de erizos de mar con trufa es un plato lujoso y delicioso que puedes preparar en casa con tan solo unos pocos ingredientes. Siga nuestra guía paso a paso para disfrutar de una experiencia de sushi perfecta que impresionará a sus amigos y familiares. No tengas miedo de experimentar con diferentes rellenos y aderezos para crear tus propias creaciones de sushi únicas.