Можно ли беременным есть гребешки?

Американская ассоциация по беременности (APA) рекомендует беременным и кормящим матерям употреблять морепродукты, такие как сардины, форель, морское ушко, мидии и скумбрию, чтобы получить достаточно белка, а также кальций, железо, омега-3 и витамины, которые способствуют развитию младенца и плода. Однако APA также предостерегает от употребления некоторых морепродуктов, таких как королевская скумбрия, тунец и меч-рыба, поскольку они содержат высокий уровень ртути, которая может повредить нервную систему. К счастью, гребешки содержат очень низкое количество ртути, что означает, что они безопасны для употребления по вашему усмотрению.

Насколько питательны морские гребешки?

Морские гребешки богаты нежирными белками, которые содержат много питательных веществ и имеют низкий гликемический индекс. Это делает их здоровым выбором даже для беременных матерей. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, морские гребешки являются идеальным источником витаминов C и A, калия, натрия, кальция, магния и фосфора. Более того, ваш гинеколог сообщит вам, что эти питательные вещества, которые вы получаете из морских гребешков, помогут развитию плода, а также вашему собственному здоровью. Кроме того, морские гребешки содержат белки, которые помогают матерям и детям укреплять необходимые мышцы. Магний и кальций также помогают поддерживать и наращивать кости, витамины помогают развитию зрения, кожи и волос, а цинк помогает снизить риск низкого веса при рождении и способствует росту здоровых клеток.

Предотвращение проблем со здоровьем

1. Покупайте здоровые гребешки

Морские гребешки продаются в США либо сухими, либо в мокрой упаковке. Однако сухие гребешки полезнее для еды и не так насыщены химикатами, как гребешки в мокрой упаковке. Когда вы покупаете гребешки в магазине, убедитесь, что они не измельчены и не выглядят чрезмерно сухими. В идеале мякоть гребешка должна быть плотной и иметь однородный белый цвет.

2. Тщательно очистите и подготовьте заранее

Морские гребешки одни из самых простых в чистке и приготовлении. Все, что вам нужно сделать, это промыть их под холодной водой и высушить бумажными полотенцами. Просто имейте в виду, что лучше всего употреблять гребешки в тот же день, когда вы их купили.

3. Не ешьте сырые гребешки

Национальная служба здравоохранения настоятельно не рекомендует употреблять сырые гребешки, чтобы избежать риска пищевого отравления и употребления вредных бактерий и других токсинов.

4. Приготовьте их правильно

Когда вы беременны, особенно важно употреблять только правильно приготовленные морские гребешки. Употребление сырых морских гребешков может быть особенно опасным для беременных женщин. По этой причине вы должны научиться правильно готовить морские гребешки, прежде чем их есть. Один из самых популярных способов приготовления морских гребешков – обжаривание на сковороде. Однако это, как правило, небезопасный способ приготовления для беременных женщин. Когда вы готовите морские гребешки на сковороде, они готовятся при высокой температуре всего около 90 секунд. Хотя это придает им красивую золотистую корочку снаружи, внутри они остаются кремовыми и по сути сырыми. На самом деле, большинство ресторанов оставляют середину морских гребешков полностью сырой, чтобы улучшить вкус. Хотя это нормально для большинства людей, такие морские гребешки небезопасны для беременных женщин.

Однако будьте осторожны, так как гребешки могут быстро переготовиться. Когда гребешки переготавливаются, они становятся твердыми, резиновыми и довольно непривлекательными для еды. Гребешки также можно жарить на гриле и запекать. Попробуйте добавить гребешки в пасту, салат или суп.

5. Избегайте употребления более 3 порций в неделю

Как и все остальное, морские гребешки следует употреблять в умеренных количествах. Чтобы поддерживать здоровую и сбалансированную диету, воздержитесь от употребления более двух-трех порций морских гребешков в неделю. Одна порция составляет около 3,5–4 унции или 100 граммов. Помните, что не стоит переусердствовать, и наслаждайтесь гребешками, когда вы их едите.

6. Покупайте только свежие или замороженные морские гребешки

Как и в случае со всеми другими морепродуктами, вы получите больше питательных веществ, если приобретете гребешки свежими или замороженными. Не покупайте гребешки или любые другие морепродукты, которые хранятся и продаются из холодильников. Таким образом, вы можете избежать покупки морепродуктов, которые не являются свежими. Вы также должны убедиться, что покупаете гребешки у надежного и чистоплотного продавца.

7. Убедитесь, что у вас нет аллергии

Морские гребешки могут стать невероятно питательной частью рациона любой беременной женщины. Этот вид морепродуктов богат белком, минералами и витаминами, которые жизненно важны для беременных. Кроме того, морские гребешки содержат низкий уровень жира и ртути. Это делает их одним из лучших вариантов морепродуктов для беременных женщин. Просто помните, что следует употреблять только те гребешки, которые были правильно очищены, подготовлены и приготовлены заранее.

Купите первоклассные морские гребешки – свежие, сладкие и добытые экологически чистым способом

Повысьте свой опыт употребления морепродуктов с помощью морских гребешков премиум-класса от Global Seafoods. Независимо от того, являетесь ли вы домашним шеф-поваром или любителем морепродуктов, наши дикие и экологически чистые морские гребешки предлагают идеальный баланс сладости, нежности и свежести для любого блюда.

• Гребешки Хоккайдо: Известны своей богатой, маслянистой текстурой и глубоким вкусом умами, идеально подходят для сашими, обжаривания или гриля.
• Гигантские морские гребешки: Крупные, пухлые и невероятно сочные, эти гребешки являются лучшим выбором для гурманов, любящих морепродукты.
• Аляскинские розовые гребешки: Дикие и естественно сладкие, эти гребешки предлагают аутентичный вкус Тихого океана.
• Копченые гребешки-флюгеры: Смелая и дымная интерпретация традиционных гребешков, идеально подходящая для мясных закусок, пасты или салатов из морепродуктов.

Идеально подходят для обжаривания, тушения или добавления в пасту, ризотто и супы из морепродуктов, наши гребешки быстро замораживаются в пик свежести, чтобы сохранить их естественный вкус и текстуру. Не соглашайтесь на меньшее — закажите свои гребешки сегодня у Global Seafoods и насладитесь морепродуктами ресторанного качества у себя дома.

Хотите увидеть рецепты гребешков в действии? Подпишитесь на наш канал на YouTube, чтобы получить советы экспертов по приготовлению и вдохновение!