богаты витамином B12 и фосфором. Они являются хорошим источником магния, калия и многих микроэлементов. Морские гребешки — очень бедный источник белка (80 процентов) и более 80 питательных веществ! Они низкокалорийны и являются отличным источником энергии. Их диетическая польза действительно впечатляет, и их много во многих частях мира. Хотя в 2016 году доступность морских гребешков снизилась, в 2017 году они восстановились. Спрос на морские гребешки, с глобальной точки зрения, растет.
- Пониженное кровяное давление
- Расслабить кровеносные сосуды
- Улучшить кровообращение, предотвратить инсульт
- Снизить риск сердечного приступа
- Снизить риск образования тромбов
- Контролируйте уровень холестерина (жирные кислоты Омега-3)
- Уменьшить детскую астму
- Снижение когнитивного снижения (болезнь Альцгеймера)e
- Улучшить настроение
Помимо восхитительного вкуса, гребешки способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы (B12) и обеспечивают устойчивость к раку толстой кишки. При дефиците витамина B12 остеопороз чаще встречается у женщин. В дополнение к B12, магний и калий обеспечивают большую пользу для сердечно-сосудистой системы. Магний расслабляет кровеносные сосуды, а калий поддерживает нормальный уровень артериального давления. Медицинские данные подтверждают улучшение функции сердца всего за 2 недели благодаря жирным кислотам Омега-3, содержащимся в морских гребешках. Они очень полезны для вас!
Они являются разумным дополнением к диетическому плану, поскольку в них мало калорий и много белка. Использование методов приготовления с низким содержанием жира: приготовление на гриле, запекание, приготовление на пару или тушение снижает калорийность. Мякоть сладкая, ее можно приготовить с чесноком, луком и зеленью.
Есть много вкусных способов насладиться гребешками. Вот 3 проверенных рецепта, которые вы можете попробовать:
Чесночно-лимонные гребешки
- 3/4 стакана сливочного масла
- 3 столовые ложки измельченного чеснока
- 2 фунта крупных морских гребешков
- 1 чайная ложка соли
- 1/8 чайной ложки перца
- 2 столовые ложки лимонного сока
(1) Растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте чеснок до ароматного состояния. Выкладываем гребешки, обжариваем каждую сторону до готовности.
(2)Выложите на блюдо и посыпьте приправами, затем соусом.
Следующий рецепт лучше всего использовать, если используются лавровые гребешки.
Запеченные гребешки
- 4 столовые ложки топленого масла
- 1 1/2 фунта заливных гребешков
- 1/2 стакана панировочных сухарей с приправами
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
- 3 зубчика измельченного чеснока
- 1/4 стакана сыра Пармезан
(1) Разогрейте духовку до 400 градусов.
(2) Поместите гребешки и сливочное масло в форму для запекания емкостью 2 литра.
(3) Смешайте панировочные сухари и другие ингредиенты и полейте гребешки.
(4) Выпекайте до готовности гребешков – примерно 20 минут.
Гребешки с лимоном и базиликом
- 1 лимон
- 1 1/2 фунта больших морских гребешков
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки перца
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 3/4 стакана белого сухого вина
- 1 столовая ложка воды
- 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка нарезанного базилика
(1) Натрите цедру лимона, отделите 1/4 ч. л. Выжать лимон, сохранить 2 ст.л. сока. Пэт
гребешки полотенцем обсушить.
(2) Приправьте гребешки 1/8 чайной ложки соли и перца. Растопите 2 чайные ложки сливочного масла на сковороде на среднем огне. Добавьте гребешки и переворачивайте до готовности. Отложите в сторону.
(3) Добавьте вино и лимонный сок; довести до кипения. Уменьшите огонь. Тушить 2 минуты. Добавьте воду и кукурузный крахмал и варите, помешивая, пока соус не загустеет. Добавьте отложенную цедру лимона и 1 чайную ложку сливочного масла, а также остальную соль, перец и базилик.
(4) Полейте гребешки
Эти рецепты обязательно понравятся и питательны. Наслаждаться!
Факты о гребешках
- Гребешки – животные
- Это двустворчатые моллюски (поясняется ниже).
- Гребешки — хорошие пловцы
- У них уникальные, узнаваемые раковины.
- У гребешков много глаз
- Они встречаются по всему миру
- Гребешки могут вырасти до 9 дюймов.
- Гребешки — это мышцы
- Они размножаются нерестом
Что вообще такое гребешки? Это тип Mollusca, входящий в группу животных улиток, устриц, моллюсков,
осьминогов и кальмаров. Гребешки — двустворчатые моллюски, то есть у них есть две шарнирные раковины, образованные из карбоната кальция. Их отводящая мышца позволяет им открывать и закрывать раковины. Эта мышца представляет собой круглую часть, съедобную.
Невероятно, но гребешки — свободные пловцы. Они хлопают панцирями друг о друга, что быстро продвигает их по воде. Это удивительное, занимательное зрелище. Они могут чувствовать присутствие хищника, например морской звезды, и использовать свою реактивную двигательную установку.
Раковины гребешков, пожалуй, самые узнаваемые раковины, имеющие форму вееров с гребнями. Если вы любитель пляжных ракушек, то их наверняка у вас гораздо больше, чем других ракушек.
Гребешки обладают удивительными физическими качествами. Вокруг каминной полки у них около 60 глаз. Гребешки питаются, фильтруя планктон через воду. Им нравится песчаное дно, но они могут прикрепляться к камням. Атлантические морские гребешки могут вырасти до 9 дюймов в длину. Морские гребешки меньше по размеру и могут быть более нежными на вкус.
Когда-то потребители считали, что гребешки — это побочный продукт, выбитый из крыльев скейта. Коньки — донные родственники акул. Они понятия не имели, насколько уникальна отводящая мышца (гребешок). Сейчас гребешок получил глобальное признание, им восхищаются, а спрос на него растет.
Гребешки можно найти по всему миру. Какое интересное и вкусное создание!
