Пищевая ценность гребешков и впечатляющая польза для здоровья

• Снижают кровяное давление
• Расслабляют кровеносные сосуды
• Улучшают кровообращение, предотвращают инсульт
• Снижают риск сердечного приступа
• Снижают риск образования тромбов
• Контролируют холестерин (омега-3 жирные кислоты)
• Снижают детский астматический статус
• Замедляют снижение когнитивных функций (болезнь Альцгеймера)
• Улучшают настроение

Наряду с восхитительным вкусом, гребешки способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы (B12) и обеспечивают сопротивляемость раку толстой кишки. При дефиците B12 остеопороз чаще встречается у женщин. В дополнение к B12, магний и калий обеспечивают большую пользу для сердечно-сосудистой системы. Магний расслабляет кровеносные сосуды, а калий поддерживает нормальный уровень кровяного давления. Медицинские данные подтверждают улучшение работы сердца всего за 2 недели благодаря омега-3 жирным кислотам, содержащимся в гребешках. Они чрезвычайно полезны для вас!

Они являются разумным дополнением к диетическому плану, поскольку в них мало калорий, много белка. Использование нежирных методов приготовления: гриль, запекание, приготовление на пару или обжаривание на сковороде снижает калорийность. Мясо сладкое и прекрасно сочетается с чесноком, луком и зеленью.

Есть много вкусных способов насладиться гребешками. Вот 3 проверенных рецепта, которые вы, возможно, захотите попробовать:

Чесночно-лимонные гребешки

• 3/4 стакана сливочного масла
• 3 ст. л. измельченного чеснока
• 2 фунта крупных морских гребешков
• 1 ч. л. соли
• 1/8 ч. л. перца
• 2 ст. л. лимонного сока

(1) Растопите масло на сковороде. Добавьте чеснок до появления аромата. Добавьте гребешки, готовьте с каждой стороны до готовности
(2) Выложите на блюдо и посыпьте приправами, затем полейте соусом

Следующий рецепт лучше всего использовать, если используются гребешки.

Запеченные гребешки

• 4 ст. л. растопленного сливочного масла
• 1 1/2 фунта гребешков
• 1/2 стакана приправленных панировочных сухарей
• 1 ч. л. лукового порошка
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 1/2 ч. л. паприки
• 1/2 ч. л. сушеной петрушки
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1/4 стакана сыра Пармезан

(1) Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия
(2) Поместите гребешки и масло в форму для запекания объемом 2 литра
(3) Смешайте панировочные сухари и другие ингредиенты и вылейте на гребешки
(4) Выпекайте до готовности гребешков - примерно 20 минут

Лимонно-базиликовые гребешки

• 1 лимон
• 1 1/2 фунта крупных морских гребешков
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. перца
• 1 ст. л. сливочного масла
• 3/4 стакана сухого белого вина
• 1 ст. л. воды
• 1/2 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 ст. л. рубленого базилика

(1) Натрите цедру лимона, отделите 1/4 ч.л. Выжмите лимон, сохраните 2 ст.л. сока. Промокните
гребешки полотенцем досуха.
(2) Приправьте гребешки 1/8 ч.л. соли и перца. Растопите 2 ч.л. сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте гребешки и готовьте до готовности. Отложите в сторону.
(3) Добавьте вино и лимонный сок; доведите до кипения. Уменьшите огонь. Тушите 2 минуты. Добавьте воду и кукурузный крахмал и готовьте, помешивая, пока соус не загустеет. Добавьте отложенную цедру лимона и 1 ч.л. сливочного масла, а также остатки соли, перца и базилика.
(4) Полейте гребешки

Эти рецепты обязательно понравятся и содержат много питательных веществ. Наслаждайтесь!

Факты о морских гребешках

• Морские гребешки — это животные
• Они двустворчатые (объяснение ниже)
• Морские гребешки — хорошие пловцы
• У них уникальные, узнаваемые раковины
• У морских гребешков много глаз
• Они встречаются по всему миру
• Морские гребешки могут вырастать до 9 дюймов
• Морские гребешки — это мышца
• Они размножаются путем икрометания

Что же такое морские гребешки? Они относятся к типу Моллюски, входящие в группу животных, включающую улиток, устриц, мидий, осьминогов и кальмаров. Морские гребешки — это двустворчатые моллюски, то есть у них две створки на шарнирах, образованные из карбоната кальция. Их мускул-аддуктор позволяет им открывать и закрывать раковины. Этот мускул — круглая часть, которая съедобна.

Невероятно, но морские гребешки — свободно плавающие животные. Они хлопают своими раковинами, что быстро продвигает их по воде. Это удивительное, захватывающее зрелище. Они могут почувствовать присутствие хищника, например, морской звезды, и использовать свою реактивную систему движения.

Раковины морских гребешков, возможно, самые узнаваемые раковины, имеющие форму веера с ребрами. Если вы собираете ракушки на пляже, у вас наверняка будет больше таких раковин, чем других.