Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Описание
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Гребешки дайвера являются одними из лучших доступных морских деликатесов, которые ценятся за свой насыщенный, сладкий вкус и нежную текстуру. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или любителем морепродуктов, желающим насладиться ими дома, поиск свежих, высококачественных гребешков дайвера является ключом к незабываемому блюду. В этом полном руководстве мы расскажем обо всем, что вам нужно знать о покупке, хранении и приготовлении гребешков дайвера, а также предложим несколько лучших рецептов, которые поднимут ваши впечатления от морепродуктов.
Если вам нужны гребешки премиум-класса, ознакомьтесь с коллекцией гребешков от Global Seafoods , в которую входят такие виды, как крупные морские гребешки , гребешки Хоккайдо и копченые флюгерные гребешки .
Гребешки-дайверы собирают их вручную со дна океана, часто выбирая только самые крупные и нетронутые гребешки. Этот устойчивый метод сбора помогает сохранять среду обитания в океане и дает гребешки исключительного качества. Термин «гребешки-дайверы» обозначает их ручное происхождение, что делает их более экологичными и обычно более свежими, чем выловленные гребешки.
Поскольку дайверы тщательно отбирают эти гребешки, они, как правило, свежее и вкуснее, чем те, которые собирают с помощью методов выемки. Гребешки дайверов также имеют более плотную, мясистую текстуру из-за их выборочного сбора и меньшего воздействия осадка.
При покупке морских гребешков следует учитывать несколько важных факторов, чтобы быть уверенным в том, что вы получаете самый свежий и качественный продукт.
Сухие гребешки не обрабатываются никакими химикатами, то есть они чистые, свежие и не содержат добавок, таких как триполифосфат натрия (STP), который некоторые поставщики используют для сохранения влаги. Сухие гребешки имеют натуральный кремовый или грязно-белый цвет и прекрасно обжариваются, не выделяя лишнюю воду.
Свежие гребешки должны пахнуть океаном — мягко и солено — не слишком рыбно или резко. Неприятный запах — признак того, что гребешки могут быть не такими свежими, какими должны быть.
Источники имеют решающее значение для гребешков. Высококачественные гребешки-дайверы часто собирают в холодных водах, например, вокруг Новой Англии или Хоккайдо, Япония , поскольку гребешки из холодной воды, как правило, слаще и тверже. Проверьте, предоставляет ли ваш поставщик информацию о происхождении гребешков, так как это может повлиять на вкус и текстуру.
Если вы ищете высококачественные варианты для холодной воды, попробуйте гребешки Хоккайдо или розовые гребешки Аляски .
Размеры гребешков различаются, и гребешки-дайверы часто крупнее из-за ручного метода сбора. Более крупные гребешки, иногда называемые «джамбо», идеально подходят для обжаривания на сковороде или гриле.
После покупки высококачественных морских гребешков важно правильно их хранить, чтобы сохранить их свежесть.
Держите их холодными : храните гребешки в самой холодной части холодильника, в идеале при температуре около 32 ° F. Если ваш холодильник не достигает этой температуры, поместите гребешки в миску со льдом и добавляйте лед по мере его таяния.
Избегайте контакта с воздухом : поместите гребешки в герметичный контейнер или плотно запечатайте их в полиэтиленовую пленку, чтобы предотвратить контакт с воздухом и высыхание.
Использовать в течение двух дней : для лучшего вкуса и текстуры используйте свежие гребешки в течение двух дней с момента покупки.
Вариант заморозки : Если вам нужно хранить их дольше, вы можете заморозить гребешки, поместив их в герметичный пакет, пригодный для заморозки. При правильном хранении замороженные гребешки могут сохранять качество до трех месяцев.
Дополнительные советы по хранению можно найти в нашем Руководстве по хранению морепродуктов , чтобы ваши гребешки и другие морепродукты оставались свежими.
Гребешки дайвера универсальны и могут быть приготовлены различными вкусными способами. Вот несколько лучших кулинарных приемов и рецептов, чтобы насладиться ими наилучшим образом.
Обжаривание на сковороде позволяет подчеркнуть естественную сладость гребешков и создать красивую карамелизированную корочку.
Ингредиенты :
Инструкции :
Если вам нужны гребешки высшего качества, попробуйте приготовить по этому рецепту крупные морские гребешки .
Приготовление на гриле придает гребешкам легкий привкус дымка, уравновешивая их естественную сладость.
Ингредиенты :
Инструкции :
Совет от профессионала : используйте сковороду-гриль, чтобы гребешки не прилипали к решетке.
Запекание гребешков с корочкой из пармезана — это быстрый способ придать блюду ароматную хрустящую корочку.
Ингредиенты :
Инструкции :
Чтобы придать блюду необычный вкус, попробуйте использовать в этом рецепте копченые гребешки «Фюзеляжный флюгер» — они придадут блюду дополнительную глубину вкуса.
Гребешки Diver собираются вручную, что обеспечивает более высокое качество и устойчивость. Они, как правило, более свежие и имеют более плотную текстуру.
Свежие гребешки должны иметь слегка соленый запах, как у океана, без резкого рыбного запаха.
Да, свежие гребешки можно замораживать до трех месяцев в герметичном пакете, пригодном для заморозки. Разморозьте их в холодильнике на ночь перед приготовлением.
Обжаривание на сковороде — один из лучших способов приготовления морских гребешков, позволяющий получить золотистую корочку и сохранить их нежный вкус.
За первоклассной продукцией обращайтесь в Global Seafoods , где вам предложат такие блюда, как гребешки Хоккайдо и розовые гребешки Аляски .
Готовы ли вы попробовать приготовить гребешки-дайверы? Global Seafoods предлагает выбор высшего качества, от крупных морских гребешков до гребешков Хоккайдо . Просмотрите нашу коллекцию, чтобы найти свежие, ароматные гребешки, которые выведут ваши рецепты на новый уровень.
Для получения дополнительных кулинарных уроков, рецептов блюд из морепродуктов и советов подпишитесь на канал Global Seafoods на YouTube .
Поднимите свои коктейли на новый уровень с помощью Cocktail Caviar. Узнайте, как добавлять эти крошечные, ароматные жемчужины в свои напитки для придания им роскошного, изысканного оттенка.
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о продажах, новых выпусках и многом другом…
