Рецепт бургера из тихоокеанской трески — свежий, сочный и простой в приготовлении
Рецепт бургера из тихоокеанской трески — свежий, ароматный и простой
Если вы любите бургеры и морепродукты , то этот потрясающий рецепт бургера из тихоокеанской трески для вас! Этот рецепт прост в приготовлении, полезен и очень вкусен . Тихоокеанская треска — нежная, слоистая и упругая рыба, что делает её идеальной для бургеров .
💡 Хотите свежайшее филе трески? Закажите филе тихоокеанской трески. для лучшего качества!
Почему тихоокеанская треска — идеальная рыба для бургеров
Тихоокеанская треска ( Gadus macrocephalus ) — лучший выбор для бургеров с морепродуктами благодаря своим:
✔ Мягкий, слегка сладковатый вкус — Идеально сочетается с приправами.
✔ Плотная текстура – Хорошо держит форму при жарке на гриле.
✔ Высокое содержание белка и низкое содержание жира — здоровая альтернатива говядине.
✔ Экологически чистое производство – выловлено в дикой природе и собрано ответственным образом.
💡 Ищете другие варианты белой рыбы? Попробуйте:
🔹 Филе лингкода – Твердая, мясистая текстура, идеально подходит для приготовления на гриле.
🔹 Тихоокеанский мерланг – нежная и бюджетная белая рыба.
🔹 Чилийский сибас – Маслянистый и насыщенный, для изысканного вкуса бургера.
Ингредиенты – что вам понадобится
Для котлет из тихоокеанской трески:
✔ 1 фунт филе тихоокеанской трески , без кожи
✔ 1/2 стакана панировочных сухарей
✔ 1/4 стакана нарезанного красного лука
✔ 1/4 стакана нарезанного сельдерея
✔ 1 яйцо
✔ 1 ст. л. дижонской горчицы
✔ 1 ч. л. вустерширского соуса
✔ Соль и перец по вкусу
Для соуса:
✔ 1/4 стакана майонеза
✔ 1 ст. л. лимонного сока
✔ 1 ч. л. приправы Old Bay
Для Ассамблеи бургеров:
✔ 4 булочки бриошь
✔ 1 стакан измельченного салата
✔ 4 ломтика помидора
💡 Хотите получить самый лучший бургер? Используйте масляные булочки бриошь для дополнительного вкуса!
Пошаговая инструкция — как приготовить лучший бургер из тихоокеанской трески
Шаг 1: Приготовьте котлеты из трески
- Нарежьте филе трески на небольшие кусочки и поместите их в кухонный комбайн.
- Измельчайте до тех пор, пока рыба не превратится в кашицу грубого помола (не измельчайте слишком сильно).
Шаг 2: Смешайте ингредиенты
- В большой миске смешайте фарш из трески, панировочные сухари, красный лук, сельдерей, яйцо, дижонскую горчицу, вустерширский соус, соль и перец .
- Перемешивайте до однородной массы.
Шаг 3: Сформируйте и охладите котлеты
- Сформируйте из смеси четыре котлеты одинакового размера .
- Выложите котлеты на тарелку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут , чтобы они затвердели.
Шаг 4: Жарьте котлеты из трески на гриле
- Разогрейте гриль или сковороду-гриль на средне-сильном огне.
- Смажьте котлеты маслом и положите на гриль.
- Готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны или пока внутренняя температура не достигнет 145 °F .
💡 Нет гриля? Готовьте котлеты на антипригарной сковороде на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны .
Шаг 5: Приготовление соуса
- В небольшой миске смешайте майонез, лимонный сок и приправу Old Bay .
- Размешайте до однородной массы.
Шаг 6: Поджарьте булочки и соберите бургер
- Слегка поджарьте булочки бриошь на гриле для придания им более насыщенного вкуса.
- Смажьте булочки соусом с обеих сторон.
- Добавьте в нижнюю булочку измельченный салат и ломтик помидора .
- Сверху положите приготовленную котлету из трески .
Шаг 7: Подавайте и наслаждайтесь!
- Подавайте с хрустящим картофелем фри, салатом из капусты или свежим салатом .
💡 Для дополнительной остроты добавьте нарезанный авокадо или острый айоли!
Советы экспертов по приготовлению идеального бургера из тихоокеанской трески
✔ Используйте свежую тихоокеанскую треску — чем свежее рыба, тем лучше вкус. Закажите филе тихоокеанской трески .
✔ Хотите получить более хрустящую корочку? Обваляйте котлеты в панировочных сухарях панко перед жаркой на гриле.
✔ Добавьте больше приправ — попробуйте кайенский перец или копченую паприку для более насыщенного вкуса.
✔ Приготовьте изысканное блюдо — используйте жареный лук, авокадо или сыр пепперджек !
«Отличный бургер с морепродуктами должен быть сочным, хорошо приправленным и идеально сбалансированным благодаря свежим начинкам и ароматному соусу». – Шеф-повар Гордон Рамзи ( источник )
FAQ – ответы на ваши вопросы
В1: Можно ли использовать для этого рецепта замороженную тихоокеанскую треску?
A1: Да! Только обязательно полностью разморозьте перед использованием.
В2: Могу ли я использовать другой вид рыбы?
A2: Да! Попробуйте палтуса, тунца или пикшу — текстура будет похожей.
В3: Можно ли готовить котлеты на сковороде вместо гриля?
A3: Да! Используйте антипригарную сковороду и готовьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны .
В4: Как сделать так, чтобы котлеты не разваливались?
A4: Чтобы котлеты остались твердыми, их можно поместить в холодильник на 30 минут перед приготовлением.
💡 Ищете больше свежих морепродуктов? Ознакомьтесь с нашей коллекцией белой рыбы.!
Заключительные мысли: почему вам понравится этот рецепт бургера из тихоокеанской трески
Этот бургер из тихоокеанской трески :
✔ Легко приготовить — готово менее чем за 30 минут !
✔ Полезный и питательный — богат белком и омега-3 .
✔ Возможность настройки — добавляйте начинки и приправы по своему вкусу.
✔ Идеально подходит для любого случая — великолепно подходит для обеда, ужина или летних пикников !
📦 Хотите использовать морепродукты высочайшего качества для своих блюд? Закажите филе тихоокеанской трески уже сегодня !
📺 Смотрите рецепты и советы по приготовлению блюд из морепродуктов на канале Global Seafoods на YouTube !
Также в Рецепты
Как приготовить живых манильских моллюсков дома: свежие, сладкие и с доставкой за ночь
Узнайте, как хранить, чистить и готовить живых манильских моллюсков дома, используя простые кулинарные приёмы. Узнайте, почему эти тихоокеанские моллюски идеально подходят для пасты вонголе, приготовления на пару, супов-супов и других блюд, а также как заказать их свежими в удобном пакете весом 4,5 кг с доставкой на следующий день.
Варёный краб на поздний завтрак: полное руководство по утренним морепродуктам
Откройте для себя радость от варёного краба на завтрак! Узнайте, как готовить морепродукты по утрам, об их пользе для здоровья и рецептах, которые сделают ваш завтрак незабываемым.
Варёный краб и устойчивое рыболовство: роль снежного краба в ответственном морепродуктоделии
Купить сейчас
Основной
Новости и обновления
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о распродажах, новых релизах и многом другом…