Крабовая ловля в заливе Ланг Ко, Вьетнам: где традиции встречаются со спокойствием.

Утро с ловцами крабов во вьетнамской бухте Лангко

В тихом уголке центрального Вьетнама, между теплыми тропическими водами Южно-Китайского моря и горами Чыонгшон, находится бухта Лангко — место редкой природной красоты и культурной самобытности, которое большинство путешественников проезжают, не останавливаясь.

Здесь местные рыбаки отправляются в море до восхода солнца, плывя на деревянных лодках по спокойным водам и проверяя сплетенные вручную ловушки, установленные под поверхностью воды прошлой ночью. Это не промышленные предприятия — это семейный бизнес, основанный на знаниях, передаваемых из поколения в поколение, и уважительном отношении к океану, от которого они зависят.

Снятое на кинематографическую камеру 4K с помощью дрона DJI Avata FPV, это видео является окном в образ жизни, который сочетает в себе традиции, бережную добычу и простоту, что становится все более редким явлением.

Бухта Лангко: скрытая жемчужина побережья Вьетнама

Бухта Лангко, расположенная в провинции Тхыатхьен-Хюэ, находится на центральном побережье Вьетнама между Данангом и Хюэ. Она менее посещаема, чем оба города, но более известна среди тех, кто здесь побывал: бухта была признана Клубом самых красивых бухт мира (Club des Plus Belles Baies du Monde) одной из самых красивых бухт в мире — одно из 44 мест по всему миру, удостоенных этого звания.

Ее спокойные, неглубокие воды и богатое биоразнообразие делают ее хорошо подходящей для мелкомасштабной добычи морепродуктов. Экосистема бухты поддерживает голубых крабов, креветок, рыбу и моллюсков — все это добывается с помощью бережного снаряжения, которое оставляет морское дно и окружающую среду нетронутыми.

Традиционная ловля крабов: как это работает

В центре повседневной жизни в бухте Лангко находятся традиционные крабовые ловушки — длинные, похожие на корзины клетки, сделанные из бамбуковых рам и пластиковой сетки, наживляемые рыбными отходами и устанавливаемые рядами на мелководье каждый вечер. Рыбаки возвращаются рано утром на деревянных лодках с веслами или маломощных лодках, чтобы проверить свои снасти до наступления жары.

Этот метод не разрушает морское дно, достаточно избирателен, чтобы значительно сократить прилов по сравнению с траловыми методами, и ориентирован на местные рынки, а не на промышленный экспорт. К тому времени, когда ловушки вытаскивают утром, они содержат различных мелких крабов с твердым панцирем, которых сортируют, продают на прибрежных рынках или готовят в тот же день.

Эта работа требует знаний о приливах, терпения и интуиции относительно погоды, которые приобретаются годами. Многие семьи полностью зависят от этих уловов для получения ежедневного дохода — и искренне гордятся тем, что добывают пищу напрямую и ответственно из своих собственных вод.

Снято на DJI Avata: вид с уровня земли

Компактный размер и стабильные характеристики полета дрона DJI Avata FPV позволяют отслеживать лодки и рыбаков с близкого расстояния и на низкой высоте без шума или помех от более крупного дрона. Вместо широких верхних аэрофотоснимков, кадры следуют за движением лодок — движением весла, вытаскиванием ловушки, взглядом на горизонт на краю кадра. Результат меньше похож на туристическое видео и больше на наблюдение за реальной работой в реальных условиях.

Почему такой подход к рыболовству важен

Во многих частях Юго-Восточной Азии мелкомасштабное прибрежное рыболовство находится под давлением незаконного траления, потери среды обитания и конкуренции со стороны промышленных флотов. Бухта Лангко представляет собой другую траекторию — сообщество, где методы с низким воздействием поддерживаются не только регулированием, но и практическим пониманием того, что продуктивность бухты зависит от того, сколько останется для следующего цикла.

Это та же логика, которая лежит в основе хорошо управляемых рыболовных промыслов на северо-западе Тихого океана, таких как промысел камчатского краба — где сезонные закрытия, ограничения по размеру и ограничения на снасти разработаны для сохранения популяции, от которой зависит промысел. Масштаб и география разные; лежащая в основе этика та же.

Купите камчатского краба: устойчивый, дикий

Если кадры из бухты Лангко вызывают мысли о том, как должны добываться морепродукты — мелкомасштабно, отслеживаемо, с низким воздействием — то камчатский краб из североамериканских промыслов является ближайшим отечественным эквивалентом. Дикий, выловленный в чистых водах Тихого океана в соответствии с тщательно управляемыми сезонными правилами:

• Кластеры камчатского краба — предварительно приготовленные и очищенные для легких блюд
• Мясо краба Мерус — сладкое, сливочное мясо из ноги
• Живой камчатский краб — доставляется живым до вашей двери
• Целый камчатский краб — идеально подходит для варки или приготовления на пару целиком
• Премиум-мясо краба — идеально подходит для крабовых котлет, биска или пасты

Уважение к морю

Будь то краболов в Пьюджет-Саунд или рыбак в бухте Лангко, основное отношение к океану одинаково: море дает, и его нужно уважать взамен. Это видео — такое простое, как оно есть — это запись людей, которые ежедневно живут по этой философии. Через сплетенные вручную ловушки, маленькие лодки и ранние утра на спокойной воде они сохраняют способ работы с природой, который остается поистине редким.

Больше реальных видео о морепродуктах, путешествий на дронах и кулинарных историй: Канал Global Seafoods на YouTube.

Часто задаваемые вопросы

Где именно находится бухта Лангко во Вьетнаме?

Бухта Лангко расположена в провинции Тхыатхьен-Хюэ на центральном побережье Вьетнама, примерно в 30 км к северу от Дананга и в 30 км к югу от Хюэ по Национальной трассе 1. Бухта образует узкую лагуну между горным хребтом Чыонгшон (перевал Хайван) и Южно-Китайским морем. До нее можно добраться через туннель Хайван или по дороге через перевал Хайван, который сам по себе считается одним из самых живописных маршрутов во Вьетнаме. Бухта была признана Клубом самых красивых бухт мира одной из 44 самых красивых бухт в мире.

Какие виды крабов ловят в бухте Лангко?

Основным видом крабов, вылавливаемых в бухте Лангко и прилегающих прибрежных водах центрального Вьетнама, является плавающий краб (Portunus pelagicus, также называемый синим плавающим крабом или цветочным крабом), который распространен во всем Индо-Тихоокеанском регионе. Они меньше, чем тихоокеанский камчатский краб, и обычно едятся вареными, приготовленными на пару или в вьетнамских стир-фраях и супах. Бухта также поддерживает меньшие количества грязевого краба (Scylla serrata) в районах, прилегающих к мангровым зарослям.

Как работают традиционные вьетнамские крабовые ловушки?

Традиционные ловушки, используемые в бухте Лангко, представляют собой корзинные клетки, изготовленные из бамбуковых рам и пластиковой или проволочной сетки. Они наживляются рыбными отходами или другими приманками и устанавливаются на мелководье вечером, утяжеленные до морского дна. Крабы входят через воронкообразное отверстие и не могут выбраться, оказавшись внутри. Рыбаки вытаскивают ловушки на следующее утро и снова наживляют их для следующего цикла. Этот метод пассивен, не разрушает морское дно и очень избирателен по сравнению с траловыми сетями, которые ловят без разбора.

Как управляется промысел камчатского краба на северо-западе Тихого океана?

Камчатский краб (Metacarcinus magister) управляется комбинацией государственных, федеральных и племенных правил в Вашингтоне, Орегоне и Калифорнии. Основные инструменты включают минимальные ограничения по размеру (обычно 5,75 дюйма по панцирю), правила вылова только самцов (самки всегда отпускаются для защиты репродуктивного запаса), сезонные закрытия и ежегодные системы квот, основанные на предсезонных обследованиях запасов. Рыболовство считается одним из наиболее хорошо управляемых коммерческих промыслов крабов в мире и поддерживает стабильные популяции на протяжении десятилетий активного вылова.

Что такое дрон DJI Avata FPV?

DJI Avata — это компактный дрон с видом от первого лица (FPV), предназначенный для иммерсивной съемки с близкого расстояния. В отличие от более крупных дронов с камерами, Avata достаточно мал, чтобы летать на низкой высоте и вблизи объектов, не создавая значительного шума или помех. Его стабильная система полета делает его хорошо подходящим для отслеживания медленно движущихся объектов, таких как рыболовные лодки на спокойной воде. Получаемые им кадры имеют более интимное, наземное качество, чем традиционное видео с аэрофотосъемки дронов.

Почему стоит покупать камчатского краба, а не импортировать вьетнамского краба?

Вьетнамский синий плавающий краб — это другой вид по сравнению с тихоокеанским камчатским крабом, с другим вкусовым профилем, текстурой и размером. Камчатский краб ценится за свое крупное, сладкое, плотное мясо и вылавливается в хорошо регулируемых промыслах на северо-западе Тихого океана с сильной прослеживаемостью. Импорт свежего вьетнамского краба в Северную Америку логистически непрактичен для домашних потребителей. Покупка камчатского краба у надежного поставщика из США — это самый прямой способ поддержать аналогичный промысел краба с низким воздействием, традиционным управлением и проверенным источником.