Customer Reviews
First time have this fish. The meat tasted firm and fine. The cheeks have two big one and the best!
Кинки (идиот) | Свежая целая короткошипая черта
$ 180.00 USD
Состояние продукта: Свежая рыба, доставляется охлажденной с гелевым льдом службой UPS Overnight.
Рыба кинки (колючая или короткошипая колючка) – Sebastolobus alascanus, ценная глубоководная рыба из северной части Тихого океана, узнаваемая по ярко-красной коже и ценимая за нежный, слегка сладковатый вкус и плотное белое мясо. Кинки часто относят к морским окуням на рынках морепродуктов, хотя колючки отличаются от настоящих морских окуней рода Sebastes.
Детали продукта
- Продукт: Свежая целая рыба кинки / короткошипая колючка
- Вид: Sebastolobus alascanus — Короткошипая колючка
- Количество: Заказ 10 фунтов, примерно 2–4 рыбы
- Состояние: Свежая, никогда не замораживалась
- Происхождение: Штат Вашингтон
- Доставка: UPS Overnight, охлажденная с гелевым льдом
Для получения дополнительной информации о видах тихоокеанских и аляскинских морских окуней, посетите наши страницы Коллекция морских окуней и Руководство по морским окуням.
Как приготовить рыбу кинки
- На пару: Готовьте на пару целиком с имбирем, зеленым луком и соевым соусом до готовности.
- Тушить (Ницуке): Аккуратно тушите в соевом соусе, мирине, саке и даси для приготовления в японском стиле.
- Запекать на гриле: Просто приправьте или смажьте легкой мисо-глазурью и запекайте на гриле до готовности.
- Запекать целиком: Надрежьте кожу, приправьте и запекайте целиком для впечатляющей подачи.
- Жарить на сковороде: Филе можно жарить на сковороде кожей вниз до хрустящей корочки, затем довести до готовности.
Готовьте рыбу до внутренней температуры 145°F (63°C) в самой толстой части.
Для дополнительных идей приготовления, см. наши Руководство по приготовлению рыбы кинки и Как разделать рыбу кинки (короткошипую колючку).
Вкус и текстура
У кинки нежный, слегка сладковатый вкус и плотное белое мясо. Особенно хорошо подходят щадящие методы приготовления, такие как приготовление на пару, тушение, запекание на гриле, запекание в духовке и аккуратное обжаривание на сковороде.
Хранение и доставка свежей рыбы
Этот продукт продается свежим, никогда не замороженным и доставляется UPS Overnight с гелевым льдом. Немедленно поместите в холодильник после доставки и держите рыбу охлажденной до приготовления.
Окончательная продажа — Возврату и обмену не подлежит
Поскольку морепродукты являются скоропортящимся продуктом, этот товар не подлежит возврату и обмену. Если ваша посылка прибыла поврежденной или есть проблемы с качеством, немедленно свяжитесь с Global Seafoods North America и следуйте нашей политике рассмотрения претензий.
Часто задаваемые вопросы
Что такое рыба кинки?
Продаваемая здесь рыба кинки — это короткошипая колючка, Sebastolobus alascanus, глубоководный вид из северной части Тихого океана, также известный в коммерции как рыба-идиот или морской окунь-идиот.
Является ли кинки настоящим морским окунем рода Sebastes?
Нет. Колючки обычно группируются с морскими окунями в коммерческой сфере, но они относятся к роду Sebastolobus и отличаются от настоящих тихоокеанских морских окуней рода Sebastes.
Каков вкус кинки?
У нее нежный, слегка сладковатый вкус с плотным белым мясом.
Как доставляется эта рыба кинки?
Свежая и никогда не замороженная, через UPS Overnight с гелевым льдом.
Как следует готовить кинки?
Хорошо подходят приготовление на пару, тушение, запекание на гриле, запекание в духовке и аккуратное обжаривание на сковороде. Особенно хорошо подходят блюда из целой рыбы.
Изучите нашу Коллекцию рыбы и Свежую рыбу.
Кинки Идиот Рокфиш
информация о продукте
Уникальные качества Kinki Idiot Rockfish
Часто задаваемые вопросы
Customer Reviews
First time have this fish. The meat tasted firm and fine. The cheeks have two big one and the best!
