| [МОРСКОЙ РЫБ] |
Все, что вам нужно знать о морском окуне
Все, что вам нужно знать о морском окуне: факты, информация о питании, польза для здоровья
Для тех, кто задается вопросом, что такое морской окунь , это общий термин для рыб рода sebastes. Альтернативные названия включают окуня и тихоокеанского красного луциана. В этой группе имеется огромное разнообразие видов, которые охватывают самые разные места по всему миру, причем большинство видов сосредоточено в северной части Тихого океана.
Практически все виды морского окуня объединяет одна вещь: восхитительный вкус, который делает их фаворитами как частных, так и коммерческих рыбаков. Эта популярность оказала некоторое давление на их население, но они по-прежнему легко доступны и заслуживают внимания.
Преимущества питания
Хотя их вкус — это первое, что привлекает любого любителя морепродуктов в этом роде рыб, существует также ряд ценных преимуществ для здоровья окуня , которые предлагает практически любой член этой группы. Полезен ли морской окунь? Вот наиболее выдающиеся преимущества типичного нежирного филе весом 5 унций.
*Белок
*Фосфор
*Селен
*Витамин B-12
*Витамин Д
Белок
Человеческий организм использует белки для создания собственных белков, которые служат строительными блоками для всего: от мышечной ткани до гемоглобина в крови и костной ткани. Белок бывает разных форм, но в эту категорию входят десять незаменимых аминокислот, которые необходимо употреблять ежедневно. Пять унций морского окуня обеспечивают две трети общих потребностей взрослого человека в белке, но в частности обеспечивают от 60% до почти 100% семи из десяти незаменимых аминокислот, включая триптофан, лицин, изолейцин, лейцин, валин, гистидин и треонин. Недостаточное количество этих аминокислот может привести к тому, что организм начнет поглощать существующую мышечную ткань для их получения.
Фосфор
Пять унций морского окуня содержат чуть более половины нормы фосфора, рекомендованной среднестатистическому взрослому человеку. Этот минерал используется организмом для построения зубов и костей, а также для роста и поддержания других типов клеток в организме. Он даже помогает почкам удалять загрязнения из кровотока.
Селен
Этот минерал работает лучше всего, если его употреблять в пределах 55 и 400 микрограммов. Если уровни слишком низкие, могут возникнуть проблемы, начиная от ломкости ногтей и волос и заканчивая гипотиреозом. В избыточных количествах этот металл может стать токсичным. Среди фактов о пищевой ценности окуня особенно интересно то, что стейк окуня весом 5 унций содержит 114 микрограммов. Это находится в безопасных пределах, но при этом нет необходимости включать какие-либо другие источники. На этом уровне селен обеспечивает правильное функционирование щитовидной железы, а также действует как антиоксидант.
| [ОМЕГА 3] |
Витамин B-12
Морской окунь , содержащий 2,4 микрограмма в порции весом 5 унций, содержит почти весь витамин B-12, необходимый среднестатистическому взрослому человеку. Этот витамин используется для выработки миелина, необходимого нейронам как головного мозга, так и нервной системы в целом. Ущерб, вызванный очень низким уровнем B-12, может быть необратимым.
Витамин Д
Общеизвестно, что витамин D важен для построения костей. Не так хорошо известно его использование для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и иммунной системы. Также удивительно узнать, что у многих людей наблюдается дефицит витамина D. Пять унций морского окуня обеспечивают 46% дневной потребности обычного взрослого человека.
Разнообразный выбор
Информация о питательной ценности морского окуня одинаково применима ко всем видам, но их внешний вид, безусловно, имеет некоторое разнообразие. Существует 109 официальных видов окуня, цвет которых варьируется от черного, коричневого, синего или зеленого до красного, желтого, медного или розового. Представители этого рода обладают приемлемым размером от пяти до сорока дюймов в длину. Как род, они населяли океаны не менее 34 миллионов лет. Как отдельные виды, некоторые виды имеют среднюю продолжительность жизни около столетия. Фактически, считается, что один вид, морской окунь-шершавый, включает особей, живущих старше 200 лет.
Немного осторожности
Из-за потребления другой рыбы в сочетании с долгой продолжительностью жизни морской окунь может накапливать в своем организме достаточно ртути, что делает его не идеальной пищей для беременных женщин и маленьких детей. Люди этих категорий могут употреблять их в скромных количествах, порцию каждые одну или две недели, хотя лучше всего использовать только рыбу, пойманную на удочку. Других факторов риска для здоровья, таких как аномальные гормоны, у этих рыб нет.
Как их есть
Полезен ли морской окунь? Мягко-сладкая мякоть морского окуня имеет твердую текстуру, из которой можно запекать, готовить на пару, жарить, тушить, а также готовить супы и тушеные блюда. Если задуматься о том, как приготовить морского окуня, то окуня можно также приготовить на гриле, но в зависимости от того, к какому шеф-повару обращаются, использование этого метода для приготовления может привести к тому, что филе окажется слишком нежным и слоеным. В основном окунь имеет либо красное, либо коричневое мясо. Поскольку коричневое мясо более жирное, оно имеет более короткий срок хранения, хотя в среднем это неделя.
Также в Новости
Seafood Market with Fresh Fish: A Comprehensive Guide
In this comprehensive guide, we explore the vibrant seafood market with fresh fish, from salmon to tuna. Discover the health benefits, and learn how retailers like GlobalSeafoods.com make it easy to enjoy the finest seafood from the comfort of your home
The Ultimate Guide to Enjoying Live Maine Lobster
Live Maine Lobster is not just a dish, it's an experience. This guide takes you through every step, ensuring that your lobster meal is as unforgettable as it is delicious
