| [ОКУН] |
Все, что вам нужно знать о морском окуне
Все, что вам нужно знать о морском окуне: факты, информация о питании, польза для здоровья
Для тех, кто интересуется, что такое морской окунь (Scoutfish) , это общее название для рыб рода окуней (Sebastes). Альтернативные названия включают морского окуня и тихоокеанского красного люциана (Pacific Red Snapper). Эта группа насчитывает огромное разнообразие видов, которые встречаются в самых разных местах по всему миру, при этом большинство видов сосредоточено в северной части Тихого океана.
Практически все виды морского окуня объединяет восхитительный вкус, который делает их фаворитами как среди частных, так и среди коммерческих рыболовов. Эта популярность оказала некоторое давление на их популяцию, но они по-прежнему легкодоступны и заслуживают внимания.
Преимущества питания
Хотя вкус — первое, что привлекает любителей морепродуктов в этом виде рыб, существует также ряд ценных полезных свойств, которыми обладает практически каждый представитель этого семейства. Полезен ли морской окунь? Вот самые важные преимущества, которые можно обнаружить в типичном филе с низким содержанием жира весом 150 г.
*Белок
*Фосфор
*Селен
*Витамин B-12
*Витамин D
Белок
Человеческий организм использует белки для создания собственных белков, которые служат строительным материалом для всего: от мышечной ткани до гемоглобина в крови и костной ткани. Белки существуют в различных формах, но в эту категорию входят десять незаменимых аминокислот, которые должны поступать в организм ежедневно. 150 г окуня обеспечивают две трети общей потребности взрослого человека в белке, а также от 60% до почти 100% семи из десяти незаменимых аминокислот, включая триптофан, лицин, изолейцин, лейцин, валин, гистидин и треонин. Недостаточное количество этих аминокислот может привести к тому, что организм будет использовать существующую мышечную ткань для их получения.
Фосфор
В 140 г окуня содержится чуть больше половины рекомендуемой суточной нормы фосфора для взрослого человека. Этот минерал используется организмом для формирования зубов и костей, а также для роста и поддержания других типов клеток. Он даже помогает почкам выводить шлаки из кровотока.
Селен
Этот минерал наиболее эффективен при потреблении в пределах от 55 до 400 мкг. При слишком низком уровне могут возникнуть проблемы, от ломкости ногтей и волос до гипотиреоза. В избыточном количестве этот металл может стать токсичным. Среди фактов о питании морского окуня особенно интересно то, что в 5-унциевом стейке морского окуня содержится 114 мкг. Это соответствует безопасному уровню, поэтому нет необходимости добавлять его из других источников. В этом количестве селен обеспечивает нормальное функционирование щитовидной железы, а также действует как антиоксидант.
| [ОМЕГА3] |
Витамин B-12
В 150 г окуня содержится 2,4 мкг витамина B12, что практически полностью удовлетворяет потребность взрослого человека в витамине B12. Этот витамин используется для образования миелина, необходимого нейронам как головного мозга, так и нервной системы в целом. Повреждения, вызванные очень низким уровнем B12, могут быть необратимыми.
Витамин D
Общеизвестно, что витамин D важен для укрепления костей. Менее известно его значение для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и иммунной системы. Удивительно также, что у многих людей наблюдается дефицит витамина D. 140 г окуня обеспечивают 46% суточной нормы для взрослого человека.
Разнообразный выбор
Информация о питательной ценности окуня одинаково применима ко всем видам, но их внешний вид, безусловно, различается. Существует 109 официальных видов окуня, цвет которых варьируется от чёрного, коричневого, синего или зелёного до красного, жёлтого, медного или розового. Длина представителей этого рода варьируется от 12 до 100 см. Как род, они обитают в океанах уже не менее 34 миллионов лет. Средняя продолжительность жизни некоторых видов составляет около столетия. Считается, что один из видов, шероховатый окунь, может прожить более 200 лет.
Немного осторожности
Из-за потребления другой рыбы и долгой жизни морской окунь может накапливать в организме достаточное количество ртути, что делает его не самым подходящим блюдом для беременных женщин и маленьких детей. Людям, относящимся к этой категории, его можно употреблять в умеренных количествах, раз в одну-две недели, хотя лучше употреблять только рыбу, пойманную на удочку. Других факторов риска для здоровья, таких как гормональные нарушения, у этой рыбы нет.
Как их есть
Полезно ли есть морского окуня ? Мясоморского окуня с лёгким сладковатым вкусом имеет плотную текстуру, благодаря чему его можно запекать, готовить на пару, жарить, тушить, а также использовать в супах и рагу. Морского окуня можно также приготовить на гриле, но, в зависимости от того, какой повар выберет этот способ приготовления, филе может получиться слишком нежным и слоистым. В основном, у морского окуня бывает либо красное, либо коричневое мясо. Коричневое мясо, будучи более жирным, хранится меньше, хотя в среднем неделя.
Купить морского окуня – свежего, ароматного и идеально подходящего для любого блюда
Для любителей морепродуктов, которые ищут разнообразную и вкусную рыбу, окунь — отличный выбор. Известный своим мягким, слегка сладковатым вкусом и плотной текстурой , окунь идеально подходит для приготовления на гриле, запекания, жарки или добавления в рагу из морепродуктов . Независимо от того, готовите ли вы дома или являетесь любителем морепродуктов, эта рыба обеспечит вам ресторанный вкус прямо на вашей кухне.
Откройте для себя нашу премиальную коллекцию морского окуня и люциана
🐟 Морской окунь – мягкий, сладкий и универсальный
Наслаждайтесь свежим, выловленным в дикой природе окунем , который идеально подходит для самых разных способов приготовления.
🔗 Магазин окуня
🐠 Бразильский желтохвост – вкус океанской элегантности
Нежный по вкусу люциан с плотной текстурой и слегка сладковатым привкусом .
🔗 Купить бразильского желтохвостого люциана
🐟 Премиальный люциан – крепкий и ароматный
Отличный выбор для жарки на гриле и сковороде , имеет вкусную слоистую текстуру.
🔗 Магазин Snapper
🐠 Рыба Kinki Idiot – уникальный деликатес
Редкая и ароматная рыба, ценимая в японской кухне за свой нежный, насыщенный вкус.
🔗 Купить рыбу Kinki Idiot
Почему стоит выбрать окуня от Global Seafoods?
✅ Выловленные в дикой природе морепродукты высшего качества
✅ Богат омега-3, нежирным белком и необходимыми питательными веществами
✅ Идеально подходит для гриля, запекания и обжаривания на сковороде
✅ Продукты получены из экологически чистых источников и доставлены свежими прямо к вашей двери
С Global Seafoods вы сможете с комфортом наслаждаться высококачественным окунем и люцианом, не выходя из дома. Закажите сегодня и получите советы экспертов, рецепты и вдохновение от блюд из морепродуктов на нашем канале YouTube !
Также в Новости
How to Make Sea Bream Sushi With Dry-Aged Tuna & Crab Roll — Step-by-Step With Chef Joshua
A complete guide to making Sea Bream sushi at home, including filleting, curing, slicing, and building a Dry-Aged Tuna & Crab sushi roll. Chef Joshua shares professional tips for restaurant-quality results.
Варёный краб в массовой культуре: от каджунской кухни до модного ресторанного феномена
От острых блюд из морепродуктов в стиле каджун до практических обедов, The Boiled Crab оставил уникальный след в популярной культуре. Откройте для себя его культурные корни и кулинарное влияние.
Варёный краб для игрового вечера: всё, что нужно для идеальной вечеринки с морепродуктами
Выведите свой игровой вечер на новый уровень с вечеринкой с варёным крабом. Узнайте лучшие рецепты, советы по приготовлению и секреты организации незабываемого пиршества с морепродуктами.
Купить сейчас
Основной
Новости и обновления
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о распродажах, новых релизах и многом другом…