Customer Reviews
First time have this fish. The meat tasted firm and fine. The cheeks have two big one and the best!
Кинки (идиот) | Свежая целая короткошипая черта
$ 180.00 USD
-
Кинки Идиот Рокфиш
-
информация о продукте
-
Уникальные качества Kinki Idiot Rockfish
-
Часто задаваемые вопросы
Состояние продукта: Свежая рыба, доставляется охлажденной с гелевым льдом службой UPS Overnight.
Рыба кинки (колючая или короткошипая колючка) – Sebastolobus alascanus, ценная глубоководная рыба из северной части Тихого океана, узнаваемая по ярко-красной коже и ценимая за нежный, слегка сладковатый вкус и плотное белое мясо. Кинки часто относят к морским окуням на рынках морепродуктов, хотя колючки отличаются от настоящих морских окуней рода Sebastes.
Детали продукта
- Продукт: Свежая целая рыба кинки / короткошипая колючка
- Вид: Sebastolobus alascanus — Короткошипая колючка
- Количество: Заказ 10 фунтов, примерно 2–4 рыбы
- Состояние: Свежая, никогда не замораживалась
- Происхождение: Штат Вашингтон
- Доставка: UPS Overnight, охлажденная с гелевым льдом
Для получения дополнительной информации о видах тихоокеанских и аляскинских морских окуней, посетите наши страницы Коллекция морских окуней и Руководство по морским окуням.
Как приготовить рыбу кинки
- На пару: Готовьте на пару целиком с имбирем, зеленым луком и соевым соусом до готовности.
- Тушить (Ницуке): Аккуратно тушите в соевом соусе, мирине, саке и даси для приготовления в японском стиле.
- Запекать на гриле: Просто приправьте или смажьте легкой мисо-глазурью и запекайте на гриле до готовности.
- Запекать целиком: Надрежьте кожу, приправьте и запекайте целиком для впечатляющей подачи.
- Жарить на сковороде: Филе можно жарить на сковороде кожей вниз до хрустящей корочки, затем довести до готовности.
Готовьте рыбу до внутренней температуры 145°F (63°C) в самой толстой части.
Для дополнительных идей приготовления, см. наши Руководство по приготовлению рыбы кинки и Как разделать рыбу кинки (короткошипую колючку).
Вкус и текстура
У кинки нежный, слегка сладковатый вкус и плотное белое мясо. Особенно хорошо подходят щадящие методы приготовления, такие как приготовление на пару, тушение, запекание на гриле, запекание в духовке и аккуратное обжаривание на сковороде.
Хранение и доставка свежей рыбы
Этот продукт продается свежим, никогда не замороженным и доставляется UPS Overnight с гелевым льдом. Немедленно поместите в холодильник после доставки и держите рыбу охлажденной до приготовления.
Окончательная продажа — Возврату и обмену не подлежит
Поскольку морепродукты являются скоропортящимся продуктом, этот товар не подлежит возврату и обмену. Если ваша посылка прибыла поврежденной или есть проблемы с качеством, немедленно свяжитесь с Global Seafoods North America и следуйте нашей политике рассмотрения претензий.
Часто задаваемые вопросы
Что такое рыба кинки?
Продаваемая здесь рыба кинки — это короткошипая колючка, Sebastolobus alascanus, глубоководный вид из северной части Тихого океана, также известный в коммерции как рыба-идиот или морской окунь-идиот.
Является ли кинки настоящим морским окунем рода Sebastes?
Нет. Колючки обычно группируются с морскими окунями в коммерческой сфере, но они относятся к роду Sebastolobus и отличаются от настоящих тихоокеанских морских окуней рода Sebastes.
Каков вкус кинки?
У нее нежный, слегка сладковатый вкус с плотным белым мясом.
Как доставляется эта рыба кинки?
Свежая и никогда не замороженная, через UPS Overnight с гелевым льдом.
Как следует готовить кинки?
Хорошо подходят приготовление на пару, тушение, запекание на гриле, запекание в духовке и аккуратное обжаривание на сковороде. Особенно хорошо подходят блюда из целой рыбы.
Изучите нашу Коллекцию рыбы и Свежую рыбу.
Customer Reviews
Customer Reviews
First time have this fish. The meat tasted firm and fine. The cheeks have two big one and the best!
