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Noticias

Frozen king crab legs thawing in a bowl of cold water

Cómo descongelar patas de cangrejo real de forma segura: métodos en el refrigerador y con agua fría

Descongele las patas de cangrejo real de forma segura en el refrigerador o mediante un método de agua fría sellado. Aprenda qué evitar y en qué se diferencia la descongelación de la cocción o el recalentamiento.

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Assorted canned seafood including tuna, salmon, and crab on a kitchen counter with fresh herbs and lemon

Conservas de pescado: saludables, sostenibles y fáciles de usar

Los mariscos enlatados son un alimento básico de despensa lleno de proteínas y omega-3. ¡Aprende a usar atún, salmón, cangrejo y sardinas enlatados en sabrosas recetas hoy!

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Assorted sushi platter with nigiri, maki rolls, and sashimi on a wooden board

Sushi Delight: descubre el arte del sushi japonés y dónde encontrarlo

El sushi es un manjar japonés muy apreciado que combina tradición, sabor y arte. Descubre los mejores tipos de sushi, técnicas expertas y los mejores restaurantes de sushi de todo el mundo.

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Massive 1500-pound Atlantic bluefin tuna being hauled aboard a fishing vessel in Nova Scotia

El atún más grande jamás capturado: la historia del atún rojo que batió el récord

El atún más grande jamás capturado pesó la asombrosa cantidad de 1,500 libras. Lea sobre la legendaria captura, las técnicas de pesca utilizadas y lo que hizo de este atún rojo un récord mundial.

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Fresh Tanner crab with long legs on ice, ready for cooking

Cangrejo de las nieves: todo lo que necesita saber sobre este manjar del océano

El cangrejo tanner es un manjar de marisco dulce y tierno. Conozca su hábitat, su pesca y las mejores recetas para disfrutar de esta joya del océano.

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Fresh halibut fillet on ice at a seafood market with price tag visible

Guía de precios del fletán: compare cortes, tamaños de paquetes y entrega

Compare los costos del filete, la mejilla y el pescado entero de fletán utilizando el precio por libra, el rendimiento comestible, el tamaño del paquete y las opciones de envío reales.

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Assorted nigiri and sashimi platter at a top-rated sushi restaurant in San Diego

El mejor sushi en San Diego: restaurantes de sushi mejor valorados que debes probar

Explore los mejores restaurantes de sushi de San Diego, desde el tradicional omakase hasta innovadores rollos fusión. ¡Descubra dónde encontrar el sushi más fresco de San Diego!

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Golden crispy fried clams served with tartar sauce and lemon wedges on a white plate

Las mejores almejas fritas cerca de mí: crujientes, doradas y deliciosas

¿Se te antojan unas almejas fritas crujientes? Descubre los mejores restaurantes de mariscos, consejos de cocina de expertos y dónde comprar las almejas más frescas para tu propia y deliciosa fiesta casera.

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Kelp sushi rolls with avocado and cucumber on a wooden board

Rolls de sushi de alga kelp: cómo usar el alga kelp con arroz, verduras y mariscos

Algas kelp frente a nori para rollos de sushi: prepare arroz, verduras y mariscos listos para consumir, seleccione algas comestibles de forma segura y comprenda los límites de yodo.

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Fresh live scallops in the shell next to pan-seared cooked scallops on a plate

Vieiras vivas frente a vieiras cocinadas: ¿cuáles son mejores?

Las vieiras vivas ofrecen un sabor fresco y dulce, mientras que las vieiras cocidas tienen una textura tierna. Compare su sabor, seguridad y preparación para elegir la experiencia de vieira perfecta.

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Woman with glowing skin holding a jar of marine collagen peptide powder

Colágeno marino: Beneficios, evidencia, seguridad y cómo elegir

Una guía basada en evidencia sobre los péptidos de colágeno marino, que incluye lo que dice la investigación sobre la piel, el cabello, las uñas, las articulaciones, la calidad de las etiquetas, consideraciones sobre alergias al pescado y cómo comparar productos.

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Side-by-side comparison of fresh salmon fillet and tilapia fillet on a cutting board

Salmón vs. tilapia: diferencias en nutrición, sabor y cocción

Compara el salmón y la tilapia según su contenido de proteínas, grasas omega-3 EPA/DHA, grasas totales, sabor, textura y usos culinarios, con una guía práctica para elegir entre ambos.

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Fresh raw oysters on ice at a New York City oyster bar

Ostras en Nueva York: bares de crudo, variedades y guía gastronómica

¿Buscas las mejores ostras en NYC? Explora los principales bares de ostras, aprende sobre las diferentes variedades de ostras y descubre dónde comprar ostras frescas en línea para una experiencia de marisco premium.

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Fresh fish fillets stored on ice in a refrigerator for maximum freshness

¿Se puede volver a congelar el pescado? Manejo seguro y calidad explicados

¿Quieres mantener tu pescado fresco por más tiempo? Aprende las técnicas de almacenamiento adecuadas, los métodos de congelación y los consejos para volver a congelar para mantener el sabor y la calidad. ¡Evita errores comunes y disfruta del marisco en su mejor momento!

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Assorted Japanese seaweed varieties – nori, wakame, kombu, and hijiki – displayed on a wooden board

La guía definitiva de las algas japonesas: beneficios para la salud y recetas

Las algas marinas japonesas son un superalimento rico en nutrientes, cargado de yodo, omega-3 y vitaminas esenciales. ¡Conoce los diferentes tipos, beneficios para la salud y recetas!

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Fresh King Salmon fillets wrapped and stored on ice for optimal freshness and preservation

Almacenamiento y descongelación de salmón real: Guía de salmón chinook fresco y congelado

Guía práctica para el almacenamiento de salmón Chinook: refrigere el salmón real fresco, congele las porciones, descongele el pescado envasado al vacío de forma segura y evite los errores comunes de seguridad alimentaria.

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Freshly caught silver salmon on a platter

Guía de salmón coho (plateado): pescado entero frente a filetes

Compare el salmón plateado fresco entero y las porciones de filete de salmón coho congelado, considerando sabor, estacionalidad, nutrición, consejos de cocina y recomendaciones de compra.

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Assorted nigiri and sashimi platter at a top-rated sushi restaurant in Washington D.C.

El mejor sushi en DC – Restaurantes de sushi mejor valorados

Washington, D. C. alberga una variada escena de sushi, desde el tradicional omakase y sashimi hasta rollos creativos. Explore los restaurantes de sushi más destacados de la ciudad y descubra por qué es conocido cada uno.

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Elegant seafood platter with lobster, oysters, and shrimp at a New York City fine dining restaurant

Restaurantes de mariscos en Nueva York: ostras, langosta y más

La ciudad de Nueva York alberga algunos de los mejores restaurantes de mariscos del mundo. Ya sea que busques una experiencia culinaria de alta cocina o un lugar informal de mariscos, echa un vistazo a estos principales restaurantes de mariscos en Nueva York.

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Dungeness crab legs served with grilled vegetables garlic butter rice and coleslaw on a seafood feast table

Mejores acompañamientos para el cangrejo Dungeness: verduras, patatas y ensaladas

Acompañe el cangrejo Dungeness con guarniciones que complementen su dulce sabor, incluyendo verduras asadas, patatas, maíz, ensaladas, pan y salsas sencillas para cenas de cangrejo y banquetes de mariscos.

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Anchovy fillets on a wooden cutting board with olive oil, garlic, and fresh herbs

Filetes de anchoa: cómo usarlos en salsas, pasta y aderezos

Cómo cocinar con filetes de anchoa en aceite o en salazón en pasta, aderezo César, vinagreta y mantequilla, con consejos sobre sodio y almacenamiento.

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Fresh Pacific cod fillets stored in an airtight container on ice

Cómo almacenar, congelar y descongelar bacalao del Pacífico de forma segura

Aprenda a refrigerar, congelar y descongelar el bacalao del Pacífico protegiendo la seguridad alimentaria, la textura y la calidad.

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Live scallops stored in a breathable container on ice for maximum freshness

Cómo almacenar vieiras vivas: los mejores métodos de conservación para una máxima frescura

¿Quieres mantener tus vieiras frescas por más tiempo? Sigue esta guía paso a paso para almacenar las vieiras correctamente y disfrutar de su sabor dulce y salado durante días.

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Fresh Miyagi oysters served on the half shell on a bed of crushed ice with lemon wedges

Ostras Miyagi: Sabor, preparación y guía de compra

Las ostras Miyagi ofrecen un sabor dulce, ligeramente salado y rico en umami, lo que las convierte en las favoritas entre los amantes de los mariscos. Descubra recetas, consejos de cocina, beneficios para la salud y dónde comprar ostras Miyagi frescas en línea.

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Abalone meat displayed in open shells

Guía del Abulón: Sabor, Preparación de Congelado y Métodos de Cocción

Guía del abulón rojo congelado: sabor, descongelación, limpieza, ablandamiento, cocción en sartén, braseado, asado a la parrilla y seguridad alimentaria de la FDA.

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Seared diver scallops and lobster tail plated as a luxury seafood dish

Vieiras de buceo frente a langosta: ¿qué marisco de lujo es el rey?

¿Deberías elegir vieiras buceadas o langosta para tu próxima comida gourmet de mariscos? Esta guía compara el sabor, la textura, el precio, los beneficios para la salud y los mejores métodos de cocción para ayudarte a decidir.

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Fresh Dungeness crab and oysters at a waterfront seafood restaurant in San Francisco

Los mejores restaurantes de mariscos en San Francisco: los 5 lugares imperdibles

¿Buscas el mejor marisco en San Francisco? ¡Descubre los restaurantes de marisco mejor valorados y disfruta de ostras frescas, cangrejo Dungeness y cioppino!

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Steamed Maryland blue crabs with Old Bay seasoning served at a waterfront restaurant on the Chesapeake Bay

Los mejores restaurantes de mariscos en Maryland: dónde encontrar la pesca más fresca

¿Buscas el mejor marisco en Maryland? ¡Explora los restaurantes de marisco mejor valorados y disfruta de ostras frescas, pasteles de cangrejo y cangrejos azules al vapor!

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Cajun seafood boil with crawfish, shrimp, and corn at a Houston Gulf Coast restaurant

Los 5 mejores restaurantes de mariscos en Houston – Mariscos frescos y sabrosos

Explore los mejores restaurantes de mariscos de Houston, desde hervidos de mariscos cajún hasta experiencias gastronómicas de lujo. ¡Encuentre mariscos frescos, pescado a la parrilla y ostras en esta guía imprescindible!

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Fresh live scallops on ice being prepared for freezing with vacuum seal bags nearby

Cómo congelar vieiras frescas: Guía de expertos para conservar vieiras

¿Quiere disfrutar de vieiras frescas todo el año? Aprenda cómo congelar vieiras vivas con nuestra guía paso a paso para mantener su delicada textura y sabor.

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White fish steak in an orange-colored sauce.

Bacalao negro vs. lubina: Comprueba la especie antes de elegir

Los nombres de la lubina cubren diferentes pescados. Aprende qué debes verificar antes de sustituir el bacalao negro, comparar etiquetas o elegir una receta.

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Whole flatfish with orange spots on a wooden board beside lemon slices and herbs

Lenguado Petrale vs. Hipogloso: Textura, Cocción y Cómo Elegir un Corte

Compare el lenguado petrale y el fletán del Pacífico: sabor, textura del filete, a la parrilla, a la sartén, nutrición por cada 100 g y qué corte fresco o congelado comprar.

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Pile of recycled oyster shells used for reef restoration along a coastal shoreline

Reciclaje de conchas de ostra: usos, restauración y contexto ambiental

El reciclaje de conchas de ostra es una práctica esencial para la conservación marina. Aprenda cómo el reciclaje de conchas de ostra restaura los arrecifes, protege las zonas costeras y promueve la sostenibilidad.

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Oyster shucking knife inserted into the hinge of a fresh oyster on a wooden board

Guía de cuchillos para abrir ostras: tipos, seguridad y selección

Aprende todo sobre los cuchillos para ostras en esta guía para principiantes. Desde cómo elegir el cuchillo adecuado hasta las técnicas de apertura paso a paso, este artículo lo cubre todo. ¡Perfecto para los amantes de los mariscos que quieren disfrutar de ostras frescas en casa!

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Flounder fishing rig setup with hook, leader, and sinker on a sandy ocean floor

Los mejores aparejos para la pesca del lenguado: aparejo Carolina, aparejo de fondo y montaje

Aprenda a montar aparejos para la pesca de platija con configuraciones Carolina y de fondo, incluyendo plomos, líderes, anzuelos y consejos prácticos de presentación.

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Fresh live scallops in their shells on a bed of ice at a seafood market

Vieiras vivas: debate ético, tradición culinaria y prácticas pesqueras

El consumo de vieiras vivas genera debate. Este artículo explora la ética, las tradiciones culinarias y los argumentos a favor y en contra de comer marisco vivo.

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Grilled salmon fillet on a plate with asparagus and lemon wedges

Omega-3 en el salmón: EPA, DHA, nutrición y lo que dice la ciencia

Una guía basada en evidencia sobre los omega-3 EPA y DHA en el salmón, que incluye recomendaciones cardiovasculares, variaciones entre el salmón silvestre y el de piscifactoría, métodos de cocción e interpretación responsable de las declaraciones de propiedades saludables.

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Cross-section diagram of an oyster showing shell valves, mantle, gills, adductor muscle, and digestive system

Anatomía de la ostra: concha, branquias, manto y estructura interna

Las ostras son una maravilla de la naturaleza, desde sus protectoras valvas hasta sus poderosas branquias filtradoras. Descubre la fascinante anatomía de una ostra y aprende cómo estos bivalvos prosperan en los ecosistemas marinos, a la vez que ofrecen una nutrición y un sabor excepcionales.

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Freshly shucked premium oysters on ice with lemon and mignonette sauce

Ostras caras: ¿qué determina el precio de las ostras?

Disfruta del lujo de las ostras más caras del mundo, incluyendo las variedades Belon y Miyagi. Descubre sus sabores únicos, orígenes y consejos para servirlas como un verdadero gourmet.

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Snow crab legs served with garlic butter potatoes, grilled vegetables, and corn on the cob on a seafood dinner table

Guarniciones perfectas para patas de cangrejo: realza tu festín de mariscos

Las patas de cangrejo de las nieves son uno de los mariscos favoritos, y los acompañamientos perfectos pueden llevar tu comida al siguiente nivel. Desde patatas con mantequilla de ajo hasta refrescante ensalada de col, descubre qué combinaciones realzan los sabores de estas deliciosas patas de cangrejo.

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Scallops in shells on a dark serving plate

Vieiras vs. camarones: sabor, textura y mejores usos culinarios

Compara vieiras y camarones para sellar, pasta y comidas con mariscos. Entiende los tamaños de los productos, las opciones crudas versus cocidas y las descripciones de origen.

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Cleaned Dungeness crab shells laid out on a baking sheet ready for crafting projects

Cómo limpiar caparazones de cangrejo para manualidades: guía paso a paso sencilla

¡Transforma caparazones de cangrejo en hermosas artesanías! Sigue esta sencilla guía para limpiar, desinfectar y preparar caparazones para proyectos creativos como joyería o decoración.

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A fresh silver salmon being cleaned and filleted on a wooden cutting board with a sharp fillet knife

Cómo limpiar y eviscerar un salmón coho (plateado) entero

Aprenda a limpiar y destripar un salmón coho (plateado) entero paso a paso: herramientas esenciales, apertura del vientre, extracción de órganos y agallas, limpieza de la línea de sangre, fileteado, maximización del rendimiento y almacenamiento seguro.

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An angler fighting a large king salmon on a river in Alaska with fishing rod bent and water splashing

Guía de pesca de salmón real: técnicas, tiempos y planificación de viajes para el Chinook

Aprenda métodos de pesca del salmón real (Chinook): curricán, pesca con carnada, pesca a la deriva en ríos, señuelos, equipo y cómo consultar las regulaciones de Alaska y Washington.

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Raw white fish steak with a band of dark skin.

Bacalao Negro vs. Salmón: Sabor, Preparación y Nutrición

Compara el bacalao negro y el salmón por sabor, textura, preparación y nutrición. Aprende qué revisar al elegir pescado para una receta.

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A crabber pulling a wire crab trap from the Chesapeake Bay in Virginia filled with blue crabs

Mejores lugares para la pesca del cangrejo en Virginia: puntos destacados para cangrejos azules

¿Buscas los mejores lugares para la pesca de cangrejos en Virginia? Esta guía destaca los principales lugares como la Bahía de Chesapeake y el río Rappahannock, además de consejos para la pesca de cangrejos azules.

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A beginner crabber setting a wire crab trap on a dock with bait bags and crabbing gloves nearby

El mejor equipo para pescar cangrejos para principiantes: Tu guía definitiva para atrapar cangrejos

¿Nuevo en la pesca de cangrejos? Aprenda sobre el mejor equipo para principiantes, incluyendo trampas, guantes, bolsas de cebo y mucho más. ¡Esta guía le preparará para un viaje de pesca de cangrejos divertido y exitoso!

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Side-by-side display of fresh oysters on the half shell and steamed clams in a bowl with herbs and broth

Ostras vs. almejas: diferencias, preparación y compra

¡Explore la guía definitiva sobre ostras vs. almejas! Descubra sus sabores únicos, beneficios para la salud y recetas, además de comprar mariscos de primera calidad en Global Seafoods.

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Fresh raw oysters on the half shell served on crushed ice with lemon wedges and mignonette sauce

Historia de las ostras: recolección, cultivo y acuicultura moderna

Adéntrate en la rica historia de las ostras, desde sus orígenes antiguos hasta su estatus actual como un tesoro culinario. Explora los beneficios para la salud y consejos para disfrutar de las ostras.

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Pale underside of a flatfish on a wet, pebbled shore

Lenguado vs. Rodaballo: Nombres de Pescado, Filetes y Cocina

Lenguado frente a fletán: comparación de nombres de especies, textura del filete, sabor, técnicas de cocción, sustituciones y formatos actuales de fletán.

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