Cómo hacer una deliciosa sopa de vieiras viva: una guía paso a paso
mayo 15, 2023
Receta de sopa de vieiras vivas
¿Es usted un amante de los mariscos y busca una receta de sopa sabrosa y reconfortante? No busque más, nuestra sopa de vieiras vivas , que no solo es fácil de preparar sino que también está repleta de nutrientes. En este post te mostraremos cómo preparar esta deliciosa sopa en unos sencillos pasos.
Limpiar las vieiras vivas y quitarles la carne del caparazón. Enjuague la carne con agua fría y séquela con toallas de papel.
En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue las cebollas y el ajo y saltee hasta que estén fragantes.
Agrega las papas, las zanahorias y el apio cortados en cubitos a la olla y cocina por unos minutos hasta que se ablanden un poco.
Vierta el caldo de pollo o de verduras y agregue la hoja de laurel y el tomillo. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Agregue las vieiras a la olla y cocine por otros 5 minutos hasta que estén opacas y bien cocidas.
Retire la hoja de laurel de la olla y agregue la crema espesa. Revuelve bien y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos minutos más hasta que esté completamente caliente.
Sazone con sal y pimienta al gusto. Adorne con perejil fresco picado y sirva caliente.
Preguntas frecuentes:
P: ¿Puedo usar vieiras congeladas para esta receta?
R: Si bien puedes usar vieiras congeladas, se recomiendan vieiras vivas para esta receta para obtener el mejor sabor y textura.
P: ¿Puedo sustituir la crema espesa por una crema más ligera?
R: Sí, puedes usar una crema más ligera, como mitad y mitad o leche, pero ten en cuenta que afectará la textura y la riqueza de la sopa.
P: ¿Cuánto tiempo puedo guardar la sopa sobrante en el refrigerador?
R: Puedes guardar la sopa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.
Conclusión:
Hacer una deliciosa sopa de vieiras vivas es más fácil de lo que crees. Con solo unos sencillos pasos, puedes crear una sopa reconfortante y sabrosa, perfecta para cualquier ocasión. Si eres un amante de los mariscos o simplemente buscas una nueva receta de sopa para probar, esta sopa de vieiras vivas seguramente satisfará tus antojos. Entonces, ¿por qué no intentarlo y disfrutar de un plato de sopa caliente hoy?
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