Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Описание
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Когда дело доходит до тунца, многие удивляются, узнав, что существует несколько различных сортов, каждый из которых обладает своими уникальными характеристиками. Тунец ахи и тунец альбакор являются двумя из самых популярных видов, обычно используемых в суши, салатах и блюдах на гриле. Однако эти два вида тунца довольно сильно различаются по вкусу , текстуре , пищевой ценности и лучшим кулинарным применениям .
В этой статье мы подробно рассмотрим основные различия между тунцом Ахи и тунцом Альбакор, что поможет вам принять обоснованное решение относительно следующей покупки морепродуктов или рецепта. Мы рассмотрим все: от их вкусовых характеристик до того, как каждый тип тунца вписывается в сбалансированную диету.
Тунец Ахи , также известный как желтоперый тунец или большеглазый тунец , является очень востребованным видом тунца, особенно в суши-ресторанах и изысканных заведениях. Эта рыба известна своим красивым темно-красным цветом, плотной текстурой и мягким вкусом, что делает ее фаворитом для сашими , жареного тунца и поке-боулов .
Тунец ахи имеет богатую, мясистую текстуру с чистым, мягким вкусом. В отличие от альбакора , который легче и слоистее, тунец ахи более плотный и часто описывается как «маслянистый». Это делает его идеальным для блюд, где тунец подается сырым или слегка обжаренным, например, стейки ахи-тунца , карпаччо или тартар . Гладкая текстура ахи-тунца прекрасно сочетается с маринадами, цитрусовыми и соевыми соусами.
Тунец ахи является отличным источником постного белка и особенно богат жирными кислотами омега-3 , которые жизненно важны для здоровья сердца и уменьшения воспаления. Он также содержит важные питательные вещества, такие как витамины B6 и B12 , магний и фосфор . По данным Американской кардиологической ассоциации , регулярное включение в рацион рыбы, богатой омега-3, такой как тунец ахи, может помочь снизить риск сердечных заболеваний.
Плотная текстура тунца Ахи делает его универсальным как в сыром, так и в приготовленном виде. Он идеально подходит для:
В Global Seafoods вы найдете первоклассный тунец ахи, который идеально подойдет для приготовления суши, и станет отличным выбором для вашего следующего изысканного обеда.
Тунец Альбакор — еще один популярный сорт, но он значительно отличается от тунца Ахи как по вкусу, так и по текстуре. Часто называемый «белым тунцом», Альбакор имеет более светлый цвет и более мягкий вкус, чем Ахи, что делает его популярным выбором для консервированного тунца и салатов из тунца . Он также широко используется в кулинарии из-за своей твердой, но слоистой текстуры.
Тунец альбакор имеет более мягкий , более нежный вкус по сравнению с ахи. Мякоть альбакора светлее по цвету, от белого до бледно-розового, и имеет более слоистую текстуру . Это делает альбакор идеальным для блюд, в которых тунец готовится полностью, таких как стейки из тунца на гриле , салат из тунца или консервированные блюда из тунца .
В то время как тунец ахи часто подается с кровью, тунец альбакор обычно готовится полностью из-за его слоистой структуры. Он прекрасно подходит для блюд, где требуется более легкий, менее выраженный вкус тунца.
Как и Ahi, тунец Albacore является отличным источником постного белка и жирных кислот омега-3 . Однако, как правило, он содержит меньше жира, чем тунец Ahi, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет сократить потребление калорий, при этом наслаждаясь питательной едой. Он также обеспечивает организм необходимыми витаминами, такими как B12 , селен и ниацин .
Легкая, слоистая текстура тунца альбакора хорошо подходит для приготовления различных блюд, в том числе:
Для покупки высококачественного тунца альбакор посетите сайт Global Seafoods .
И тунец ахи , и тунец альбакор невероятно питательны и обладают многочисленными полезными свойствами. Согласно исследованиям Гарвардской медицинской школы , регулярное употребление тунца может способствовать улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы из-за высокого содержания в нем жирных кислот омега-3 . Известно, что омега-3 снижают артериальное давление , уменьшают уровень триглицеридов и уменьшают риск сердечных заболеваний .
Кроме того, тунец является отличным источником постного белка , который необходим для роста мышц, иммунной функции и поддержания общего состояния здоровья.
A: Хотя эти два вида тунца иногда можно заменить друг другом, их вкусы и текстуры совершенно разные. Тунец ахи лучше всего использовать в сырых или слегка приготовленных блюдах, в то время как альбакор идеально подходит для полностью приготовленных рецептов, таких как салаты или запеканки.
A: Оба вида тунца — ахи и альбакор — богаты постным белком и жирными кислотами омега-3 , но ахи, как правило, содержит больше жира, особенно омега-3. Если вы ищете вариант с меньшим содержанием жира, альбакор может быть лучшим выбором.
A: Тунец Ahi класса суши тщательно проверяется, чтобы убедиться, что его можно есть сырым. Его необходимо заморозить до определенной температуры, чтобы устранить паразитов. Всегда покупайте тунец класса суши , если вы планируете подавать его сырым, как вы можете найти в Global Seafoods .
A: И тунца Ахи , и тунца Альбакор можно жарить на гриле, но Ахи часто предпочитают для жарки на гриле из-за его более плотной текстуры и более насыщенного вкуса. Альбакор , с другой стороны, идеально подходит для жарки на гриле, когда вы ищете более легкую, слоистую текстуру.
A: Тунец класса суши прошел процесс заморозки, чтобы убить паразитов и обеспечить его безопасность для потребления в сыром виде. Всегда покупайте у надежных поставщиков, таких как Global Seafoods, чтобы быть уверенным, что вы получаете высококачественную рыбу класса суши.
Независимо от того, готовите ли вы блюдо сашими , готовите свежую поке-миску или взбиваете классический салат из тунца , знание различий между тунцом Ахи и тунцом Альбакор поможет вам сделать лучший выбор для вашего блюда. Оба вида тунца предлагают насыщенный вкус, питательные преимущества и универсальность на кухне.
Для любителей суши предпочтительным выбором является тунец ахи из-за его маслянистой текстуры и плотной мякоти, в то время как тунец альбакор прекрасно подходит для приготовленных блюд, где его мягкий вкус и слоистая текстура могут занять центральное место.
Ищете первоклассного тунца Ахи или тунца Альбакор? Ознакомьтесь с лучшим выбором стейков тунца Ахи , блоков тунца Саку класса Суши и многого другого в Global Seafoods .
Для получения еще большего количества вкусных рецептов блюд из морепродуктов подпишитесь на наш канал на YouTube !
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о продажах, новых выпусках и многом другом…
