10 лучших рецептов блюд из морепродуктов на гриле на любой случай
Рецепты блюд из морепродуктов на гриле
Приготовление морепродуктов на гриле — один из лучших способов подчеркнуть их естественный вкус, добавив при этом нотку копчёности и жарености, перед которой невозможно устоять. Планируете ли вы летнее барбекю или просто хотите лёгкое и полезное блюдо, эти рецепты морепродуктов на гриле выведут ваше кулинарное впечатление на новый уровень. От шашлычков из креветок до хвостов лобстеров — это руководство содержит подробные советы, техники и рецепты, которые помогут вам освоить искусство приготовления морепродуктов на гриле.
Откройте для себя первоклассные морепродукты для вашего гриля вGlobal Seafoods , предлагающем высококачественную белую рыбу , угольную рыбу и тунец .
Почему стоит выбрать морепродукты на гриле?
Приготовление на гриле — идеальный способ приготовления морепродуктов, потому что он:
- Усиливает естественную сладость и соленость вкусов.
- Придает блюду дымный оттенок.
- Сохраняет необходимые питательные вещества, такие как жирные кислоты Омега-3.
Известный шеф-повар и эксперт по морепродуктам Рик Мунен сказал: «Гриль обладает уникальной способностью преображать морепродукты, усиливая их нежный вкус яркими дымными нотками. Это настоящее искусство».
10 рецептов блюд из морепродуктов на гриле на любой случай
1. Шашлычки из креветок на гриле
Быстро, универсально и всегда успешно.
Ингредиенты:
- 1 фунт креветок (очищенных и без вен)
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Сок 1 лимона
- Соль и перец по вкусу.
Инструкции:
- Замаринуйте креветки в оливковом масле, чесноке, лимонном соке, соли и перце на 20 минут.
- Нанизывайте на шампуры и жарьте на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны, пока кусочки не порозовеют и не начнут слегка подрумяниваться.
Совет: подавайте с гарниром из жареных овощей или пикантным йогуртовым соусом.
2. Жареные стейки из тунца
Идеально подходит для любителей морепродуктов, которые ценят яркие, пикантные вкусы.
Ингредиенты:
- 2 стейка из тунца
- ¼ стакана соевого соуса
- 2 ст. л. меда
- 2 зубчика чеснока, измельченных
Инструкции:
- Замаринуйте тунец в соевом соусе, меде и чесноке на 30 минут.
- Обжаривайте на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны до идеальной корочки.
Совет: используйте тунец, предназначенный для приготовления суши, чтобы получить наилучший вкус и текстуру.
3. Лосось на гриле с сальсой из манго
Тропический вкус, полезный и яркий.
Ингредиенты:
- 2 филе лосося
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу.
- 1 стакан нарезанного кубиками манго
- ¼ стакана нарезанного кубиками красного лука
- 1 халапеньо, измельченный
Инструкции:
- Смажьте лосось оливковым маслом, приправьте солью и перцем.
- Готовьте на гриле по 4–5 минут с каждой стороны.
- Сверху полейте сальсой из манго (смешайте манго, лук, халапеньо и сок лайма).
4. Жареные хвосты лобстера
Роскошно и удивительно просто.
Ингредиенты:
- 4 хвоста лобстера
- 4 ст. л. растопленного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
Инструкции:
- Разрежьте хвосты лобстеров пополам вдоль.
- Смажьте чесночным маслом и обжарьте на гриле панцирем вниз в течение 6–8 минут.
Совет: за лобстерами премиум-класса обращайтесьв Global Seafoods .
5. Осьминог на гриле
Нежный, дымный, со средиземноморским оттенком.
Ингредиенты:
- 2 щупальца осьминога
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. орегано
Инструкции:
- Отварите осьминога до готовности, около 45 минут.
- Замаринуйте в оливковом масле, лимонном соке и орегано, затем обжарьте на гриле до образования легкой корочки.
6. Жареные гребешки
Простое и элегантное лакомство.
Ингредиенты:
- 1 фунт гребешков
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу.
Инструкции:
- Смажьте гребешки оливковым маслом, приправьте чесночным порошком, солью и перцем.
- Обжаривайте на гриле по 2 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки и карамелизации.
7. Жареная рыба-меч
Для тех, кто предпочитает морепродукты с текстурой, похожей на стейк.
Ингредиенты:
- 2 стейка из рыбы-меч
- 3 ст. л. оливкового масла
- Сок 1 лимона
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
Инструкции:
- Замаринуйте рыбу-меч в оливковом масле, лимонном соке и тимьяне на 30 минут.
- Жарьте на гриле по 5–6 минут с каждой стороны, пока мясо не станет матовым.
8. Моллюски на гриле
Легкая закуска или гарнир.
Ингредиенты:
- 1 дюжина моллюсков
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
Инструкции:
- Смажьте моллюсков чесночным маслом.
- Жарьте на гриле, пока они не раскроются, около 5 минут. Нераскрывшиеся моллюски выбросьте.
9. Жареная махи-махи
Легкая, нежная рыба, идеально подходящая для гриля.
Ингредиенты:
- 2 филе махи-махи
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. меда
Инструкции:
- Замаринуйте махи махи в соевом соусе и меде в течение 20 минут.
- Обжаривайте на гриле по 4 минуты с каждой стороны, пока мясо не станет слоистым.
10. Устрицы на гриле
Уникальное лакомство для любителей морепродуктов.
Ингредиенты:
- 1 дюжина устриц
- 2 ст. л. растопленного масла
- 1 ч. л. острого соуса
Инструкции:
- Смажьте устрицы маслом и острым соусом.
- Жарьте на гриле до тех пор, пока раковины не откроются, около 5 минут.
Часто задаваемые вопросы о приготовлении морепродуктов на гриле
В1: Как лучше всего предотвратить прилипание морепродуктов к грилю?
Смажьте морепродукты маслом и разогрейте гриль до высокой температуры.
В2: Можно ли готовить на гриле замороженные морепродукты?
Да, но перед приготовлением на гриле его необходимо полностью разморозить и обсушить.
В3: Какова идеальная температура приготовления морепродуктов на гриле?
Средне-сильный огонь (от 350°F до 400°F) идеально подходит для большинства морепродуктов.
Заключение: Поднимите качество приготовления морепродуктов на гриле на новый уровень
Приготовление морепродуктов на гриле — это настоящее искусство, позволяющее раскрыть их естественную сладость и пикантные нотки. С помощью этих рецептов вы сможете создавать незабываемые блюда: от шашлычков из креветок на гриле до роскошных хвостов лобстеров .
Если вам нужны морепродукты высочайшего качества, посетитеGlobal Seafoods и их канал на YouTube , где вы найдёте советы и рецепты для гриля. Разожгите гриль, соберите свежие ингредиенты и насладитесь невероятным вкусом жареных морепродуктов.
Также в Рецепты
Как приготовить живых манильских моллюсков дома: свежие, сладкие и с доставкой за ночь
Узнайте, как хранить, чистить и готовить живых манильских моллюсков дома, используя простые кулинарные приёмы. Узнайте, почему эти тихоокеанские моллюски идеально подходят для пасты вонголе, приготовления на пару, супов-супов и других блюд, а также как заказать их свежими в удобном пакете весом 4,5 кг с доставкой на следующий день.
Варёный краб на поздний завтрак: полное руководство по утренним морепродуктам
Откройте для себя радость от варёного краба на завтрак! Узнайте, как готовить морепродукты по утрам, об их пользе для здоровья и рецептах, которые сделают ваш завтрак незабываемым.
Варёный краб и устойчивое рыболовство: роль снежного краба в ответственном морепродуктоделии
Купить сейчас
Основной
Новости и обновления
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о распродажах, новых релизах и многом другом…