Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Описание
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Вяленая рыба , такая как вяленое лосося , вяленое мясо тунца или даже вяленое мясо форели, — отличный способ сохранить рыбу для легкого и здорового перекуса. Сушка и засолка мяса для длительного хранения без роста бактерий — это традиционный метод консервирования мяса, популярность которого в последние годы возросла. Вяленый лосось Аляски богат белком и низким содержанием углеводов, что делает его предпочтительной закуской для многих людей, заботящихся о своем здоровье. Ахи вяленый тунец — еще одна популярная изысканная закуска, которую легко приготовить прямо дома.
Вяленое мясо — популярная и полезная закуска, но она также дорогая. Лучшее вяленое мясо лосося легко приготовить дома, и для сохранения самого лучшего лосося не требуется сложное оборудование или вредные ингредиенты. Здесь, в Global Seafoods, мы хотим поделиться с вами всеми вкусными способами употребления наших высококачественных морепродуктов, выловленных в дикой природе. Следуйте инструкциям, пока мы покажем вам , как приготовить вяленое мясо лосося и как приготовить вяленое мясо тунца. В нашем рецепте вяленого лосося и рецепте вяленого тунца используются базовые ингредиенты и нет дорогостоящего оборудования. Все, что вам нужно, это наши высококачественные морепродукты и духовка.
Приготовление вяленого лосося звучит сложно и пугающе, но мы обещаем, что это не так. Когда вы начинаете с высококачественных морепродуктов, в результате получается восхитительное и ароматное вяленое вяленое мясо дикого лосося , которое будет храниться долгие месяцы. Вяленый лосось Аляски готовится путем маринования тонких ломтиков лосося в течение примерно 4 часов, а затем медленного обезвоживания соленых кусочков рыбы в низкотемпературной духовке с приоткрытой дверцей. Количество времени, необходимое для обезвоживания лосося или тунца, варьируется в зависимости от того, насколько толстыми ломтиками вы нарезаете лосось и насколько низко вы можете установить температуру в духовке.
Многие люди любят использовать специальное оборудование, называемое дегидратором, но даже если у вас его нет, все равно можно приготовить вкусную вяленую королеву с помощью кухонной духовки.
Чтобы замариновать вяленую рыбу, вы можете использовать любой из рекомендованных нами маринадов для морепродуктов, исключив только кислую составляющую. Для этого маринада вам не понадобятся цитрусовые или уксус, так как вы будете мариновать лосося в течение более длительного периода времени. Освоив основы приготовления вяленого лосося, вы сможете поэкспериментировать с разными вкусами и создать индивидуальное вяленое мясо из лосося, которое понравится всей вашей семье.
В нашем рецепте используется комбинация нескольких из этих вкусов. Не стесняйтесь заменять любые вкусы, которые вы предпочитаете.
Для вяленого мяса лучше готовить медленно и медленно, чтобы вся влага испарилась из мяса. Когда вы попытаетесь согнуть кусок, ваш лосось должен выглядеть сухим и слегка потрескавшимся.
Охладите вяленую рыбу до комнатной температуры, прежде чем поместить ее на хранение. Любое остаточное тепло может вызвать образование конденсата в контейнере для хранения, что может привести к росту плесени и бактерий.
Храните вяленую рыбу в герметичном контейнере или полиэтиленовом пакете. Джерки стабилен при хранении в течение 1-2 месяцев и может храниться в холодильнике до 6 месяцев. Вяленое лосося у вас настолько вкусное, что мы сомневаемся, что оно прослужит даже месяц: ваша семья его сожрет.
Вы можете легко использовать коптильню, чтобы приготовить вяленый лосось. Рецепты вяленого лосося требуют более низкой температуры копчения, это достижимо для всех курильщиков, но более низкая температура более стабильна для электрических курильщиков.
Следуйте своему любимому рецепту вяленого копченого лосося , включающему рассол. Для вяленого лосося нарежьте лосося небольшими ломтиками толщиной 1/4 дюйма и коптите при самой низкой температуре, которую вы можете достичь в коптильне, 110 градусов по Фаренгейту идеально подходят для вяленого мяса.
Коптите лосося в течение 8–12 часов, в зависимости от толщины нарезанного лосося. Как и в случае с сушеным вяленым мясом в духовке, вам нужны кожистые, слегка ломкие кусочки лосося.
Вяленое мясо копченого лосося будет иметь землистый, дымный вкус, похожий на копченый лосось, и станет вкусной и полезной закуской в дороге.
Вяленый тунец , который становится все более популярной закуской, использует тунец ахи для суши для приготовления нежирных закусок с высоким содержанием белка. Говядина больше не единственное вяленое мясо в городе. Тунец — универсальная рыба, которая может иметь множество вкусов, что делает ее отличным выбором для ароматного вяленого тунца.
Вяленый тунец содержит мало жира, что делает его идеальным кандидатом для обезвоживания. Рыба с низким содержанием жира обезвоживается лучше, чем жирная рыба, которая может прогоркнуть, если ее недостаточно высушить.
Создайте собственный маринад для тунца, используя свои любимые вкусовые сочетания, такие как мисо, соя или даже имбирь. Вяленый тунец может быть сладким, острым или даже и тем, и другим.
Процесс приготовления вяленой рыбы одинаков, независимо от того, какую рыбу вы сушите. Обязательно замаринуйте рыбу для оптимального вкуса и постарайтесь нарезать тунца как можно равномернее, чтобы он равномерно обезвоживался.
После этого охладите вяленое мясо тунца до комнатной температуры и храните в герметичном контейнере. Если вы не съедите всю вяленую рыбу в течение 1–2 месяцев, ее можно положить в холодильник на срок до 6 месяцев и заморозить на срок до года.
Вы можете создавать индивидуальные маринады для вяленой рыбы, комбинируя свои любимые вкусы. При приготовлении маринада обязательно используйте достаточное количество соли, чтобы обеспечить правильное обезвоживание и сохранение рыбы. В маринаде для вяленой рыбы кислота не нужна, но для вяленого мяса с лимоном можно использовать приправу из сушеного лимонного перца.
Способы использования вяленой рыбы:
Вяленую рыбу можно быстро перекусить в дороге или взять с собой в поход с ночевкой, когда у вас нет холодильника. Вяленая рыба соленая и пикантная и, вероятно, не задержится в ваших трусиках надолго, потому что вся ваша семья будет перекусывать вяленым лососем и тунцом.
Рамен с тунцом или лососем:
Один из наших любимых способов использовать вяленую рыбу — добавлять ее в домашние миски для фо. Горячая вода, используемая для приготовления фо, увлажнит рыбу, и вы получите вкусную тарелку фо или рамэн, наполненную белком, которая понравится даже вашим детям! Чаши для рамэна или фо готовятся быстро и легко, и пока вы можете подождать достаточно долго, пока чайник заварится, вы быстро получите питательную и богатую белком еду.
Когда вы заказываете у Global Seafoods, мы предоставляем только морепродукты высочайшего качества, которые только может предложить мировой океан. Мы доставим товар прямо к вашей двери по сухому льду. Соберите ингредиенты и сделайте заказ сегодня, чтобы и вы могли насладиться вкусной и полезной вяленой рыбой!
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о продажах, новых выпусках и многом другом…
