Виды и промысел краба Dungeness: биология, среда обитания и вылов

Тихоокеанский краб (Metacarcinus magister) — это дикий краб с тихоокеанского побережья, обитающий от Калифорнии на севере до Тихоокеанского Северо-Запада и Аляски. Данная страница посвящена биологии, среде обитания, линьке и методам вылова. Сроки сезона и вопросы устойчивого рыболовства рассматриваются в отдельных руководствах.

Изучите: Тихоокеанский краб | Сезон | Экологичность | История

Вид: Тихоокеанский краб

Тихоокеанский краб — это морской ракообразный, обитающий в северо-восточной части Тихого океана. Научное название Metacarcinus magister широко используется сегодня; в более старых источниках может встречаться Cancer magister.

Среда обитания

Тихоокеанский краб встречается в прибрежных водах и, как правило, обитает на песчаном или илистом дне, в заливах и эстуариях. Использование среды обитания меняется в зависимости от стадии жизненного цикла, местных условий и географии, поэтому единый диапазон глубины не может описать этот вид повсеместно.

Питание

Тихоокеанский краб питается различными морскими организмами, а также является падальщиком. Реакция краба на запах пищи — одна из причин, почему ловушки с приманкой эффективны в промышленном и любительском рыболовстве.

Линька и рост

Как и другие крабы, тихоокеанский краб должен линять, чтобы расти. После сброса старого панциря новый поначалу остается мягким, а состояние тела краба меняется по мере восстановления. Поэтому состояние панциря и наполненность мясом варьируются в зависимости от биологического цикла.

Линьку не стоит приводить к единому календарю для всего побережья. Информацию о сроках регионального вылова см. в Руководстве по сезону тихоокеанского краба.

Как вылавливают тихоокеанского краба

Промышленный вылов тихоокеанского краба осуществляется в основном с помощью ловушек с приманкой, установленных на морском дне и поднимаемых экипажами судов. Любители также используют разрешенные ловушки, верши или кольцевые снасти там, где это допускается правилами.

Информацию о методах любительского лова см. в статьях Как поймать тихоокеанского краба и Ловушки и приманка для тихоокеанского краба.

Дикий промысел и структура рыболовства

Тихоокеанский краб, продаваемый в промышленных масштабах, является продуктом дикого вылова, а не крупномасштабного аквакультурного производства. Промышленное и любительское рыболовство регулируется разными правилами в Калифорнии, Орегоне, Вашингтоне, на Аляске, в Канаде и в зонах управления племенных территорий.

Этот обзор вида не дублирует постоянно меняющиеся нормативные акты. По вопросам мер управления и экологическим проблемам обращайтесь к разделу Экологичность тихоокеанского краба.

От краба до морепродукта

Тихоокеанский краб поступает к потребителям в виде живого краба, целого вареного краба, клешней в панцире, очищенного мяса и мяса из меруса (клешневого сегмента). Информацию о выборе формата продукта см. в Руководстве по покупке тихоокеанского краба.