Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Описание
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Сочетание морского ежа (уни) и икры приносит два самых роскошных ингредиента океана в одно незабываемое суши-ощущение. Кремовый, океанический вкус уни идеально сочетается с соленой, слегка хрустящей текстурой икры, создавая богатое, изысканное блюдо, которое одновременно визуально ошеломляет и обладает восхитительным вкусом. В этом руководстве вы узнаете пошаговый процесс приготовления суши с морским ежом и икрой, а также получите советы экспертов по извлечению наилучшего из каждого ингредиента.
Больше советов по приготовлению суши и вдохновения для блюд из морепродуктов можно найти на канале Global Seafoods на YouTube .
И уни, и икра почитаются в мире изысканной кухни, славятся своими особыми, роскошными вкусами. Уни придает насыщенную, маслянистую текстуру и сладкую соленость, в то время как икра добавляет нежный, слегка солоноватый привкус, который усиливает каждый укус. Вместе они создают сбалансированный и многослойный вкусовой профиль, который идеально подходит для гурманских суши. Визуальная привлекательность также заслуживает внимания, поскольку яркий оранжевый цвет уни прекрасно контрастирует с темными жемчужинами икры, делая эти суши столь же красивыми, сколь и вкусными.
«Уни и икра — это идеальное сочетание, объединяющее два сокровища океана в одном кусочке роскоши», — говорит шеф-повар Нобу Мацухиса, известный своей инновационной японской кухней фьюжн.
Чтобы найти высококачественный уни для этого рецепта, изучите информацию о уни из морского ежа на сайте Global Seafoods.
Выбор высококачественных ингредиентов является ключом к достижению наилучших результатов с уни и икорными суши. Вот что вам понадобится:
Для получения первоклассных морепродуктов и ингредиентов для суши посетите нашу коллекцию живых морепродуктов .
Следуйте этому подробному руководству, чтобы приготовить изысканный суши-ролл с морским ежом, украшенный икрой, который привнесет вкусы океана на ваш стол.
Приготовьте рис для суши:
Начните с промывания 1 чашки риса для суши под холодной водой, пока вода не станет прозрачной, что удалит излишки крахмала. Отварите рис согласно инструкции на упаковке, затем приправьте его рисовым уксусом, сахаром и солью. Дайте рису остыть до комнатной температуры.
Сформируйте основу для суши из риса:
Смочите руки, чтобы они не прилипали, и сформируйте небольшое количество риса (размером с большой шарик) в овал. Аккуратно прижмите его, чтобы сформировать устойчивую основу для суши.
Оберните рис в нори:
Оберните полоску нори вокруг риса, оставив верх открытым. Нори должен немного выступать над рисом, образуя небольшую «чашечку», которая может надежно удерживать уни и икру. Слегка прижмите, чтобы закрепить нори на рисе.
Поместите Uni наверх:
Аккуратно положите кусочек уни поверх риса в чашке нори. Используйте пинцет или ложку, чтобы обращаться с уни осторожно, так как он может быть хрупким. Убедитесь, что уни полностью покрывает рис для визуально привлекательной презентации.
Добавьте икру:
Положите сверху на уни небольшое количество икры (примерно 1/2 чайной ложки). Икра придает соленый, солоноватый вкус, который усиливает кремовый уни и придает нотку элегантности.
Украсить и подавать:
Добавьте дополнительные украшения, такие как зеленый лук, микрозелень или посыпку съедобными золотыми хлопьями для дополнительной изысканности. Подавайте немедленно с соевым соусом или понзу, но используйте соусы умеренно, чтобы дать уни и икорным вкусам засиять.
Если вам нужны морские ежи высшего сорта, идеально подходящие для приготовления суши, ознакомьтесь с Sea Urchin Uni в магазине Global Seafoods.
Создание идеальных суши из морского ежа с икрой требует утонченности и внимания к деталям. Вот несколько советов экспертов:
И уни, и икра деликатны и требуют высокого качества, чтобы полностью оценить их вкусы. Выбирайте свежий уни с ярким цветом и свежим океанским ароматом. Для икры выбирайте премиальные виды, такие как осетровая или белужья, известные своим сбалансированным вкусом.
Уни и икра хрупкие и их легко повредить. Берите их осторожно ложкой или пинцетом и аккуратно кладите на рис, чтобы сохранить их форму и текстуру.
Уни и икра имеют насыщенный, натуральный вкус, который не требует много приправ. Слегка приправленный рис для суши и минимум соусов сохранят сбалансированность вкусов и позволят уни и икре стать звездами блюда.
«Качественные ингредиенты имеют решающее значение. В суши главное — простота и баланс, позволяющие раскрыться каждому вкусу», — советует шеф-повар Дзиро Оно, один из самых уважаемых шеф-поваров суши в Японии.
Если вам нужны морепродукты и основные продукты для суши, полученные экологически чистым способом, ознакомьтесь с нашей коллекцией морских ежей .
Хотя уни и икру лучше всего употреблять с минимальными добавками, несколько тонких дополнений могут усилить вкус этих роскошных суши:
Небольшая капля васаби или ломтик маринованного имбиря очистят вкусовые рецепторы между укусами, позволяя вам оценить индивидуальные вкусы уни и икры.
Больше ингредиентов для суши и идей для украшения можно найти на нашем сайте Global Seafoods .
В1: Можно ли приготовить суши с морским ежом и икрой без нори?
Да, вы можете приготовить эти суши без нори, подав уни и икру прямо поверх риса для минималистичной подачи.
В2: Где можно купить свежего морского ежа и высококачественную икру?
Для высококачественного морского ежа, пригодного для суши, посетите Global Seafoods . Премиальную икру можно найти в специализированных магазинах морепродуктов или деликатесов.
В3: Можно ли заменить икру в этих суши трюфелем?
Да, трюфель хорошо сочетается с уни и обеспечивает землистый вкус, который дополняет его кремовость. Однако икра предлагает уникальную текстуру, которой нет у трюфеля.
В4: Как хранить оставшихся морских ежей и икру?
И уни, и икру лучше всего употреблять в свежем виде. Однако, если необходимо, храните уни в герметичном контейнере в холодильнике и употребите в течение 24 часов. Икру следует хранить в самой холодной части холодильника и использовать в течение дня или двух.
В5: Какие еще морепродукты хорошо сочетаются с икрой в суши?
Икра также прекрасно сочетается с гребешками, жирным тунцом и лососем, поскольку их насыщенная, нежная текстура хорошо сочетается с солоноватым вкусом икры.
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о продажах, новых выпусках и многом другом…
