Тихоокеанская треска с лимонно-сливочным соусом — простой и полезный рецепт морепродуктов
Тихоокеанская треска с лимонно-сливочным соусом — быстрое, ароматное и полезное блюдо из морепродуктов
Если вы ищете быстрый, полезный и вкусный рецепт из морепродуктов , тихоокеанская треска в лимонно-сливочном соусе — идеальное блюдо. Это нежное филе трески, покрытое насыщенным сливочно-цитрусовым соусом , не уступает по качеству ресторанному блюду, но при этом невероятно легко приготовить дома .
А самое приятное? Он готовится всего за 20 минут , что делает его идеальным для ужина в будни, подготовки к ужину или даже для особых случаев .
🔗 Ищете свежую тихоокеанскую треску? Закажите отборное филе тихоокеанской трески в Global Seafoods!
Почему вам понравится этот рецепт
✔️ Быстро и просто — готово менее чем за 30 минут , идеально для загруженных вечеров.
✔️ Полезный и питательный — богат белком, омега-3 и необходимыми витаминами .
✔️ Нежный и универсальный – тихоокеанская треска прекрасно впитывает вкусы , что делает ее идеальной основой для приправ.
✔️ Ресторанное качество у вас дома — улучшите вкус домашних блюд с помощью этого маслянистого блюда с цитрусовым вкусом .
✔️ Сочетается с разными гарнирами — подавайте с рисом, овощами, пастой или картофелем для полноценного обеда.
Ингредиенты для тихоокеанской трески с лимонно-сливочным соусом
Основные ингредиенты:
- 4 филе тихоокеанской трески (по 6 унций каждое)
- Соль и черный перец по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла (для обжаривания рыбы)
- 4 ст. л. сливочного масла (лучше всего использовать несоленое, так как оно лучше контролирует вкус)
- 2 зубчика чеснока, измельченных (придают соусу глубину)
- 2 ст. л. свежего лимонного сока (придает блюду яркость и балансирует его насыщенность)
- 1 ч. л. лимонной цедры (усиливает цитрусовый аромат и вкус)
- 1 ст. л. нарезанной свежей петрушки (для украшения и придания свежести)
- ½ ч. л. паприки или приправы Old Bay (по желанию, для дополнительного вкуса)
🔗 Нужны другие варианты морепродуктов? Попробуйте филе лингкода с более плотной текстурой или щёчки палтуса с нежным, тающим во рту вкусом!
Пошаговые инструкции
Шаг 1: Подготовка трески
- Промокните филе трески бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Приправьте обе стороны солью, черным перцем и паприкой (по желанию).
💡 Совет от профессионалов: обсушивание трески перед приготовлением помогает ей лучше прожариться и образует красивую золотистую корочку .
Шаг 2: Обжарьте треску до образования идеальной золотистой корочки.
- Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на средне-сильном огне .
- Когда масло нагреется, выложите в него филе трески в один слой .
- Готовьте по 3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока блюдо не станет золотисто-коричневым и не станет непрозрачным.
- Снимите филе со сковороды и отложите на тарелку .
💡 Совет от профессионала: не переворачивайте рыбу слишком рано — ей нужно время, чтобы образовалась хрустящая золотистая корочка !
Шаг 3: Приготовьте лимонно-сливочный соус.
- В той же сковороде уменьшите огонь до минимума и добавьте 4 ст. л. сливочного масла .
- Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту, пока не появится аромат .
- Добавьте лимонный сок и цедру лимона , перемешайте.
- Тушите соус 1–2 минуты , пока он слегка не загустеет.
💡 Для дополнительного вкуса: добавьте немного белого вина или щепотку красного перца для гурманского вкуса!
Шаг 4: Завершить и подавать
- Верните обжаренное филе трески на сковороду.
- Полейте филе соусом из лимонного масла , убедившись, что каждый кусочек хорошо им покрыт.
- Посыпьте сверху рубленой свежей петрушкой для цвета и свежести.
- Подавайте немедленно с любимыми гарнирами!
🔗 Хотите попробовать другую премиальную рыбу? Обратите внимание на чилийского морского окуня с его невероятно насыщенным сливочным вкусом!
Лучшие гарниры к тихоокеанской треске с лимонно-сливочным соусом
🥔 Картофельное пюре с чесноком — кремовая текстура идеально сочетается с нежным мясом трески.
🍚 Рис с лимоном и травами – легкое, ароматное блюдо из риса, которое пропитывается маслянистым соусом.
🥦 Овощи, приготовленные на пару или запеченные : спаржа, зеленая фасоль или цуккини станут отличным выбором.
🥖 Хрустящий хлеб или чесночный тост — идеально подходят для макания в восхитительный лимонно-сливочный соус.
💡 Дополните это блюдо бодрящим белым вином, например, Совиньон Блан или Шардоне, и вы получите блюдо, достойное ресторана!
Часто задаваемые вопросы о тихоокеанской треске с лимонно-сливочным соусом
1. Можно ли использовать для этого рецепта замороженную тихоокеанскую треску?
✔️ Да! Только обязательно полностью разморозьте его в холодильнике за ночь и промокните насухо перед приготовлением.
2. Какие еще виды рыбы можно использовать?
✔️ Вы можете заменить на:
- Палтус (более плотная текстура, мягкий вкус)
- Тилапия (бюджетная альтернатива)
- Пикша (похожа на треску, но немного слаще)
- Чилийский сибас (более насыщенная, маслянистая текстура)
🔗 Если вы хотите попробовать уникальную белую рыбу, попробуйте тихоокеанского мерланга. !
3. Можно ли запекать тихоокеанскую треску или готовить ее на гриле вместо обжаривания на сковороде?
✔️ Конечно!
- Запекание: поместите филе в форму для запекания и запекайте при температуре 400°F (200°C) в течение 12–15 минут .
- Приготовление на гриле: Смажьте филе оливковым маслом и обжарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны .
4. Можно ли приготовить лимонно-сливочный соус заранее?
✔️ Да! Соус можно приготовить заранее, за 3 дня до подачи, и разогреть перед подачей.
5. Как узнать, что тихоокеанская треска полностью готова?
✔️ Рыба должна быть непрозрачной и легко разделяться вилкой . Внутренняя температура должна быть 63°C (145°F) .
Заключение: рецепт блюда из морепродуктов, который обязательно стоит попробовать на любой случай
Тихоокеанская треска в лимонно-сливочном соусе — быстрое, простое и полезное блюдо, идеально подходящее для любого любителя морепродуктов. Готовите ли вы его на ужин в будний день или по особому случаю , этот рецепт обеспечит насыщенный вкус при минимальных усилиях .
Почему вам стоит попробовать этот рецепт:
✔️ Простые ингредиенты, насыщенный вкус — лимон, масло и чеснок создают восхитительный соус.
✔️ Быстро и просто — готово менее чем за 30 минут .
✔️ Полезный и питательный — богат белком, омега-3 и витаминами .
✔️ Ресторанное качество у вас дома — улучшите вкус домашних блюд с помощью этого изысканного блюда.
👉 А какой ваш любимый способ приготовления трески? Расскажите нам об этом в комментариях!
🔗 За лучшими морепродуктами посетите Global Seafoods. .
Также в Рецепты
Как приготовить живых манильских моллюсков дома: свежие, сладкие и с доставкой за ночь
Узнайте, как хранить, чистить и готовить живых манильских моллюсков дома, используя простые кулинарные приёмы. Узнайте, почему эти тихоокеанские моллюски идеально подходят для пасты вонголе, приготовления на пару, супов-супов и других блюд, а также как заказать их свежими в удобном пакете весом 4,5 кг с доставкой на следующий день.
Варёный краб на поздний завтрак: полное руководство по утренним морепродуктам
Откройте для себя радость от варёного краба на завтрак! Узнайте, как готовить морепродукты по утрам, об их пользе для здоровья и рецептах, которые сделают ваш завтрак незабываемым.
Варёный краб и устойчивое рыболовство: роль снежного краба в ответственном морепродуктоделии
Купить сейчас
Основной
Новости и обновления
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о распродажах, новых релизах и многом другом…