Сальса из манго для рыбы, поке и суши — Рецепт и видео

Манговая заправка для поке

Сладкое манго, лайм и немного перца чили — это свежая заправка для рыбы, поке и суши-роллов. Этот соус готовится отдельно; он не входит в состав продукта поке, если это специально не указано на упаковке.

Видеорецепт

Ингредиенты

• 1 большое спелое, но твердое манго, очищенное и нарезанное кубиками
• ¼ стакана мелко нарезанного красного лука
• ½ халапеньо, мелко нарезанного; удалите семена, чтобы уменьшить остроту
• Сок 1 лайма, по вкусу
• 2 ст. л. нарезанной кинзы
• Щепотка соли

Способ приготовления

1. Вымойте продукты и используйте чистую разделочную доску. Нарежьте манго небольшими, равномерными кусочками.
2. Аккуратно смешайте манго, лук, халапеньо и кинзу.
3. Добавьте немного сока лайма и щепотку соли. Попробуйте и отрегулируйте по вкусу; необходимое количество зависит от фрукта.
4. Накройте крышкой и охладите до подачи. Аккуратно перемешайте и добавьте нарезанное авокадо незадолго до использования.

Способы подачи

Положите немного в миску, приготовленную из поке из атлантического лосося или поке из тунца васаби, следуя инструкциям по приготовлению рыбы. Если рыба уже приправлена, попробуйте перед добавлением большего количества заправки. Нарезанный огурец добавит хруста; авокадо сделает заправку более нежной.

Он также хорошо сочетается с приготовленной рыбой из нашей коллекции рыбы. Сок лайма в сальсе не делает сырую рыбу безопасной для употребления.

См. соусы и топпинги для поке для получения дополнительных комбинаций, а также рецепт поке с лососем или рецепт поке с тунцом для получения инструкций по сборке.

Другие рецепты и руководства по поке

Руководство по покупке и рецептам поке · Купить маринованное поке из атлантического лосося и тунца васаби · Коллекция рыбы