Ловля лосося племенами в заливе Порт-Мэдисон: рыбаки племени Сукуамиш и борьба за доступ к местным морепродуктам.
Священный улов: ловля лосося в Сукуамише на северо-западе Тихого океана.
В мягком утреннем свете сеть скользит по водам залива Порт-Мэдисон , обнажая серебристые проблески: это кета , также известная как кета . Это не просто рыба — это кровь, ритуал, пища и история для племени Сукуамиш , чья исконная территория простирается по богатым водам залива Пьюджет-Саунд.
Этот короткометражный фильм, снятый в кинематографическом формате 4K с помощью дрона DJI Avata FPV , воспевает как красоту, так и сложности традиционного рыболовства коренных народов штата Вашингтон. В видеоролике, созданном при участии Лютера Миллса IV и его команды, убедительно показано, что традиции не статичны — они движутся, развиваются и сохраняются в руках тех, кто готов их нести.
🎣 Вытаскивание лосося сетью: больше, чем просто улов
Суквомиш, как и другие прибрежные салишские народы, ловили рыбу в этих водах на протяжении бесчисленных поколений. Рыболовство для них — это не просто профессия, это священная обязанность .
Каждый заброс сети определяется приливами, временами года и мудростью предков . Нерест кеты — обычно с октября по декабрь — приносит жизнь семьям и общинам племен. Этот лосось богат жирами и ароматами и издавна является краеугольным камнем культуры как для проведения церемоний, так и для обеспечения средств к существованию.
Хотите попробовать лосося-кету у себя дома? Вы можете насладиться этим традиционным деликатесом, приготовив филе дикого лосося-кеты. Доступна доставка по всей стране.
📍 Съемки проходили в заливе Порт-Мэдисон: родина племени Сукуамиш.
Залив Порт-Мэдисон, расположенный недалеко от острова Бейнбридж, находится в самом сердце резервации Сукуамиш. Несмотря на свою мирность и живописность, эти воды хранят истории сопротивления, стойкости и возрождения . Благодаря рыбакам из числа членов племени, таким как Лютер Миллс IV, ловля лосося продолжается — не как ностальгия, а как активное сохранение этого вида.
А благодаря дрону DJI Avata FPV мы теперь можем взглянуть на эти вневременные моменты через призму современности — низко над водой, отслеживая сети, лодки и скромную мощь восхода солнца на побережье.
Смотрите больше закулисных видеороликов о путешествиях по добыче морепродуктов на YouTube-канале Global Seafoods. — от племенного рыболовства до урожаев Аляски.
💔 Несоответствие: Почему мы не видим этого лосося в магазинах?
Одна из самых неприятных истин такова:
Вы можете находиться в 20 милях от мест промысла лосося, принадлежащих племенам, и при этом в вашем продуктовом магазине вы найдете только выращенную за границей рыбу.
Почему?
-
Мелкие рыбаки из числа коренных народов часто не имеют доступа к предприятиям по переработке рыбы, одобренным Министерством сельского хозяйства США.
-
Розничные сети полагаются на крупных дистрибьюторов , которые отдают приоритет выращенному на фермах или выловленному в больших количествах лососю.
-
Отсутствие государственной поддержки затрудняет выход рыбаков из числа коренных народов на местные рынки.
-
В штате Вашингтон отсутствует эффективная программа поддержки местных производителей морепродуктов, предназначенная для помощи племенам в их добыче.
По иронии судьбы, потребители по всей стране могут заказать королевского лосося из реки Коппер. или порции лосося Кохо В интернете — однако рыба, выловленная рыбаками из Сукуамиша всего в нескольких метрах от местных причалов, с трудом добирается до прилавков близлежащих магазинов.
🛒 От сетей Suquamish до вашего стола: что может быть
Представьте, что вы заходите в магазин и видите такую этикетку:
«Дикий лосось-кета, выловленный племенем Сукуамиш сегодня утром в заливе Порт-Мэдисон»
Почему бы этому не стать реальностью?
В связи с растущим интересом потребителей к экологически чистой рыбе, выловленной в дикой природе , сейчас самое время поддержать рыболовство коренных народов. Вы уже можете приобрести широкий выбор лосося премиум-класса — полностью дикого, экологически чистого и с отслеживаемым происхождением, — в том числе:
-
🐟 Порции лосося нерки – Яркий, насыщенный вкус, отлично подходит для гриля.
-
🐟 Филе королевского лосося – маслянистый, насыщенный и идеально подходит для запекания.
-
🐟 Полоски брюшка лосося – богат омега-3 жирными кислотами, идеально подходит для суши или жарки на сковороде.
-
🐟 Серебристый лосось – мягкий и нежный
-
🐟 Король Медной Реки – легендарное качество при коротком сезоне
Поддерживайте естественное рыболовство. Уважайте тех, кто доставляет рыбу на ваш стол. Требуйте прозрачности от своих рынков.
📢 Где находится местная служба поддержки?
Пришло время государственным и местным органам власти активизироваться.
В Вашингтоне поддерживают местное производство говядины, местных ягод и местного пива. Но где же программа поддержки местных морепродуктов, выловленных племенами ?
-
Почему в школьных программах питания не используют лосося из регионов Сукуамиш или Нискуалли?
-
Почему на фермерских рынках нельзя разместить рыбные прилавки, принадлежащие представителям коренных народов?
-
Почему в городских контрактах на строительство больниц и приютов не участвуют племена?
Эти небольшие шаги создадут рабочие места, обеспечат культурную стабильность и более здоровую продовольственную систему .
🙏 Спасибо вам, рыбаки из Сукуамиша!
Лютеру Миллсу IV и рыболовному сообществу Сукуамиш: спасибо вам за то, что вы поделились своим временем, своим трудом и своей культурой. Благодаря этим историям мы не только ценим улов, но и чувствуем ответственность — уважать добычу , задавать более правильные вопросы и поддерживать людей, которые производят продукты питания .
📽️ Смотрите больше подобных историй
Подпишитесь на YouTube-канал Global Seafoods Для впечатляющих видеоматериалов, снятых в реальных условиях, о промысле лосося, ловле крабов, видео с дронов и методах приготовления морепродуктов.
Также в видео
Нежная лососевая вырезка Монро
Learn about Washington State salmon fishing season, tribal fisheries, and the important role salmon tenders play in transporting wild Pacific salmon throughout Puget Sound and the Pacific Northwest.
Как резать серебро
Discover the professional Pacific Northwest method for cutting Wild Silver (Coho) Salmon into perfect steaks. Learn expert seafood butchering techniques, proper steak thickness, and the best ways to prepare wild salmon for grilling, pan-searing, or oven baking.
Washington State Dungeness Crabbing: Fast-Paced Fishing in Puget Sound
Commercial Dungeness crabbing in Washington State is fast, precise, and highly coordinated. In Puget Sound, crews deploy crab pots at full speed during short fishing openings, making every minute count.
Купить сейчас
Основной
Новости и обновления
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о распродажах, новых релизах и многом другом…