Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Описание
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
июнь 26, 2024
На первый взгляд, это темное и колючее морское существо может показаться скорее пугающим, чем вкусным, но морской еж — это морской деликатес, который любят во всем мире. Даже здесь, на западном побережье Соединенных Штатов, у нас есть доступ к некоторым из лучших в мире морских ежей уни. Уни — это название пяти ярко-оранжевых, съедобных и вкусных органов внутри колючего панциря морского ежа. Уни — это гонады морского ежа, репродуктивные органы, ответственные за формирование икры морского ежа, также известной как яйца морского ежа. Морской еж немного отличается от других рыб тем, что вам не обязательно хочется есть икру, но вы хотите съесть уни до того, как они наполнятся икрой.
Помимо своего уникального вкуса и текстуры, морской еж наполнен необходимыми питательными веществами, которые нужны нашему организму. Он богат белком, омега-3 жирными кислотами и различными витаминами и минералами. 100-граммовая порция морского ежа обеспечивает около 172 калорий, 14 граммов белка и значительное количество витамина А, витамина С, кальция и железа. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в морском еже, способствуют здоровью сердца и уменьшают воспаление, что делает его питательным выбором для любителей морепродуктов.
Вы можете наслаждаться поеданием морского ежа разными способами. Чаще всего люди во всем мире хотят сырые суши с морским ежом, но суши с уни — это не единственный способ есть уни. Многие повара добавляют уни в супы, соусы и другие блюда из-за его уникального соленого вкуса и кремовой текстуры.
Давайте погрузимся в мир этих уникальных морепродуктов и откроем для себя все тайны морского ежа.
Морские ежи — одни из немногих существ в океане, которых дайверы все еще собирают вручную. Фридайверы ныряют на глубину до 50 футов, чтобы собирать морских ежей со скал на дне океана.
Морской еж, которого вы едите в США, скорее всего, выловлен в Тихом океане у западного побережья Калифорнии, хотя морские ежи встречаются по всему миру. Мы обнаружили, что морской еж с западного побережья имеет гораздо более приятный вкус. Он также крупнее! Когда вы едите морских ежей с западного побережья, вы все равно чувствуете вкус океана, но в восхитительном смысле умами. Мягкий соленый вкус похож на вкус устриц или других сырых моллюсков.
Морские ежи восточного побережья меньше и имеют гораздо более резкий вкус. В настоящее время атлантические морские ежи защищены от вылова после десятилетий чрезмерного вылова.
Морские ежи — это кулинарное удовольствие, которое может порадовать все ваши чувства: от яркого цвета до кремовой текстуры и нежного океанского вкуса.
Морской еж — одно из самых устойчиво вылавливаемых морских существ, которых можно есть. Техника ручного сбора гарантирует, что морское дно и другие места обитания остаются нетронутыми, и практически нет случайного прилова, когда дайверы отрезают морских ежей от их каменистых подводных домов.
На острове Чеджудо, у берегов Южной Кореи, женщины тренируются, чтобы стать ныряльщиками за морскими ежами. Эти женщины, называемые хэнё, ныряют и задерживают дыхание на долгое время, чтобы добыть морских ежей и другие морские деликатесы. Эти женщины могут содержать свои семьи за счет денег, которые они зарабатывают, ныряя за морскими ежами. Женщины хэнё передавали традицию ныряния на протяжении столетий. Матери, дочери и бабушки ныряют на опасные глубины, чтобы улучшить экономику своих деревень.
Несмотря на то, что это на первый взгляд неподозреваемое морское существо, оно, несомненно, является источником пищи и средств к существованию для многих людей.
В некоторых частях мира морские ежи являются инвазивным видом. Так что же это значит? Инвазивные виды — это животные, которые не являются естественными для среды обитания, в которую они переместились. Они могут принести больше вреда, чем пользы мировому океану.
Так чем же занимаются морские ежи?
Морские ежи питаются ламинарией и другими водорослями в качестве основного источника пищи. Ламинария — это подводное растение, которое улавливает и хранит CO2. У взрослых морских ежей очень мало хищников из-за их твердых колючих панцирей. Только люди и иногда морские выдры отваживаются спускаться на каменистое дно океана, чтобы полакомиться морскими ежами. Слишком много морских ежей означает все меньше и меньше водорослей на дне океана.
К счастью для нас, ламинария быстро восстанавливается, а морские ежи не являются исчезающим видом. Здоровый баланс добычи морских ежей может защитить ламинарию океана, что лучше для окружающей среды океана!
Так что можете быть спокойны, покупая и употребляя в пищу морских ежей на продажу! Вы оказываете океану услугу!
Если вы никогда раньше не пробовали суши уни, но любите устрицы и другие сырые морепродукты, вас ждет настоящий сюрприз, когда вы почувствуете естественную сладость и соленость блюд уни.
Uni sushi имеет мягкий вкус, мягкую текстуру, похожую на заварной крем, и естественную сладость, как у устриц или гребешков. Суши морской еж — это сырой еж уни. Вы можете наслаждаться этим деликатесом отдельно, в суши или с пастой для приятного ощущения океанского вкуса.
Многие дайверы наслаждаются уни прямо из океана, очистив его от песка. В противном случае дайверы собирают уни и хранят его в соленой воде, чтобы сохранить свежий вкус и текстуру.
Уникальная текстура морского ежа уни меняется в зависимости от сезона. Лучшее время для сбора морского ежа для суши — до того, как уни наполнится икрой или икрой. После того, как ежи созреют и выработают икру, уни становится твердым, что делает текстуру менее приятной. Лучшее время для наслаждения уни — с марта по ноябрь.
Употребление в пищу морского ежа настолько просто или сложно, насколько вы хотите его приготовить. Морской еж хранится в соленой воде, чтобы сохранить его свежесть, вкус и текстуру.
Вы можете съесть уни прямо из коробки. Если съесть уни отдельно, вы почувствуете вкус соленого океанского заварного крема.
Кремовый, маслянистый, немного соленый — вот как люди описывают уни морского ежа. Другой вариант — кремовый океан.
Один из лучших способов насладиться уни — это сыроедение, но если вы не решаетесь сразу приступить к уни, вот несколько способов, которыми вы можете попробовать его для начала:
Вот несколько наших любимых способов подготовки к универу:
Ингредиенты:
Как добраться:
Добавьте немного икры лосося сорта «Икура» для дополнительной остроты!
Ингредиенты:
Как добраться:
В этом рецепте кремовая, маслянистая текстура уни сочетается с перепелиным яйцом и острым соусом шрирача, создавая взрыв сливочного вкуса.
Ингредиенты:
Как добраться:
Цена на суши уни, как правило, выше, чем на другие виды морепродуктов из-за трудоемкого метода добычи уни. Фридайвинг по-прежнему остается основным методом добычи морских ежей со дна океана. Фридайвинг требует специальной подготовки, много времени и усилий.
Так что в следующий раз, когда вы закажете свежие уни-суши, поблагодарите фридайвера за то, что он принес на ваш стол этот уникальный гастрономический опыт.
Одна из вещей, которую мы часто слышим от людей, которые любят суши с морским ежом, заключается в том, что его трудно найти, и в ресторанах его не всегда можно купить. Что ж, не беспокойтесь больше. Свежий морской еж Uni теперь доступен на онлайн-рынке свежей рыбы Global Seafoods .
Мы получаем наш уни по средам, и мы отправляем ваш заказ на следующий день для доставки в четверг. Когда вы размещаете свой заказ Global Seafoods, мы дадим вам отдельный номер заказа и номер доставки для вашего уни морского ежа. Таким образом, если вы заказываете в пятницу, ваш уни будет отправлен в следующую среду. Мы должны придерживаться строгих сроков доставки, чтобы гарантировать, что вы всегда получите уни высочайшего качества и свежести прямо к своей двери.
Поэтому помните, что когда вы сделаете следующий заказ на блюда из морепродуктов Global Seafoods, ваш заказ всегда прибудет в четверг.
Более подробную информацию о заказе и доставке можно найти на нашей странице с информацией о доставке.
«Морское масло», «Океанские сливки», «Океанский заварной крем» — вот лишь несколько из того, как наши клиенты описывают опыт употребления морского ежа. Существует множество креативных способов включить эти вкусные и экологичные морепродукты в свои рецепты. Не ждите, чтобы получить в свои руки фантастические морские ежи, пригодные для суши. Закажите их сегодня в Global Seafoods !
ноябрь 19, 2024
ноябрь 19, 2024
ноябрь 19, 2024
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о продажах, новых выпусках и многом другом…
© 2024 Global Seafoods North America.
