This is the place where the product description will appear if a product has one.
На первый взгляд это темное и колючее морское существо может показаться скорее устрашающим, чем вкусным, но морской еж — деликатес из морепродуктов, которым наслаждаются во всем мире. Даже здесь, на западном побережье Соединенных Штатов, у нас есть доступ к одному из лучших в мире университетов по изучению морских ежей . Уни — это название пяти ярко-оранжевых, съедобных и вкусных органов внутри остроконечного панциря морского ежа. Uni — это гонады морского ежа, репродуктивный орган, ответственный за формирование икры морского ежа , также известной как яйца морского ежа . Морской еж немного отличается от других рыб тем, что вам не обязательно есть икру, но вы хотите съесть уни до того, как они наполнятся икрой.
[МОРСКОЙ ЕЖ] |
Морского ежа можно есть по-разному. Чаще всего люди во всем мире хотят суши из сырого морского ежа, но уни-суши — не единственный способ съесть уни-суши . Многие повара добавляют его в супы, соусы и другие блюда из-за его уникального соленого вкуса и кремовой текстуры.
Давайте окунемся в этот уникальный морепродукт и откроем для себя все, что связано с морским ежом .
Кстати, о дайвинге...
Морские ежи — одни из немногих существ в океане, которых дайверы до сих пор добывают вручную. Фридайверы ныряют на глубину до 50 футов, чтобы поймать морских ежей с камней на дне океана.
Морской еж, которого вы едите в США, скорее всего, происходит из Тихого океана у западного побережья Калифорнии, хотя морские ежи встречаются по всему мировому океану. Мы обнаружили, что морской еж с западного побережья имеет гораздо более приятный вкус. Он также больше! Когда вы едите морских ежей западного побережья, вы все равно ощущаете вкус океана, но в восхитительном смысле умами. Мягкий соленый вкус похож на вкус устриц или других сырых моллюсков.
Морские ежи восточного побережья меньше по размеру и имеют гораздо более сильный вкус. В настоящее время атлантические морские ежи защищены от добычи после десятилетий чрезмерного вылова рыбы.
Морские ежи — это кулинарный опыт, который порадует каждое из ваших чувств: от яркого цвета до кремовой текстуры и мягкого океанского вкуса.
История устойчивого развития:
Морской еж — одно из самых устойчиво выловленных морских существ, которых можно есть. Техника ручного сбора гарантирует, что морское дно и другие места обитания остаются нетронутыми, а случайного прилова практически не происходит, когда дайверы вырезают морских ежей из их скалистых подводных домов.
На острове Чеджу, у побережья Южной Кореи, женщины тренируются, чтобы стать ныряльщиками морских ежей. Эти женщины, называемые Хэнё, ныряют и надолго задерживают дыхание, чтобы поймать морских ежей и другие деликатесы из морепродуктов. Эти женщины могут содержать свои семьи за счет денег, которые они зарабатывают, ныряя за морскими ежами. Женщины хэнё веками передавали традицию ныряния. Матери, дочери и бабушки ныряют на опасные глубины, чтобы улучшить экономику своих деревень.
Несмотря на такое ничего не подозревающее на вид морское существо, они, несомненно, обеспечивают пищу и средства к существованию для многих людей.
Инвазивный вид?
В некоторых частях мира морские ежи являются инвазивным видом. Так что это значит? Инвазивные виды – это животные, не естественные для среды обитания, в которую они переехали. Они могут принести Мировому океану больше вреда, чем пользы.
Итак, что же делают морские ежи?
Морские ежи едят ламинарию и другие морские водоросли в качестве основного источника пищи. Келп — подводное растение, улавливающее и хранящее CO2. У взрослых морских ежей очень мало хищников из-за их твердых колючих панцирей. Лишь люди и изредка калан отваживаются спуститься на каменистое дно океана, чтобы полакомиться морскими ежами. Слишком много морских ежей означает, что на дне океана остается все меньше и меньше водорослей.
К счастью для нас, водоросли быстро восстанавливаются, а морские ежи не являются вымирающим видом. Здоровый баланс добычи морских ежей может защитить океанские водоросли, что лучше для окружающей среды океана!
Итак, вы можете смело покупать и есть морских ежей на продажу ! Вы делаете океану одолжение!
Если вы никогда раньше не пробовали суши юни , но любите устриц и другие сырые морепродукты, вас ждет настоящий сюрприз, когда вы попробуете естественную сладость и соленость еды юни.
Суши Uni имеют мягкий вкус, мягкую текстуру, напоминающую заварной крем, и естественную сладость, как у устриц или морских гребешков. Морской еж для суши — это сырой еж. Вы можете наслаждаться этим деликатесом отдельно, в суши или с макаронами, чтобы ощутить приятный океанский вкус.
[ГРЕБЕШКИ] |
Многие дайверы наслаждаются универом прямо из океана, счистив весь песок. В противном случае дайверы собирают уни и хранят их в соленой воде, чтобы сохранить свежий вкус и текстуру.
Уникальная текстура униформы из морского ежа меняется в зависимости от сезона. Лучшее время для сбора морского ежа для суши — до того, как универ наполнится яйцами или икрой. Когда ежи созревают и развивают яйца, уни затвердевает, делая текстуру менее приятной. Лучшее время для обучения в университете — с марта по ноябрь.
Итак, теперь, когда вам не терпится попробовать суши , как их приготовить?
Есть морского ежа настолько легко или сложно, насколько вы этого хотите. Морского ежа хранят в соленой воде, чтобы сохранить его свежесть, вкус и текстуру.
Вы можете съесть универ прямо из коробки. Употребление универа само по себе дает вам полный рот соленого океанского заварного крема.
Сливочный, маслянистый, немного соленый — так люди описывают морского ежа. Океанский крем – еще один.
Один из лучших способов насладиться универом — это сырой, но если вы не решаетесь сразу приступить к универу, вот несколько способов, которыми вы можете попробовать его в первую очередь.
«Масло моря»
Ингредиенты:
Направления:
Делайте мини-роллы
*Добавьте немного икры лосося Икура, чтобы получить еще больше пикантности! *
Ингредиенты:
Направления:
Этот рецепт сочетает в себе сливочную маслянистую текстуру уни с перепелиным яйцом и пряной сирачой, создавая взрывной сливочный вкус.
Ингредиенты:
Направления:
Цена на суши обычно выше, чем на другие виды морепродуктов, из-за трудоемкого метода сбора рыбы. Фридайвинг по-прежнему остается основным методом добычи морских ежей со дна океана. Фридайвинг требует специальной подготовки, много времени и усилий.
Итак, в следующий раз, когда вы закажете свежие суши, поблагодарите фридайвера за то, что он принес эту уникальную еду на ваш стол.
Одна из вещей, которые мы часто слышим от людей, которые любят суши с морским ежом, заключается в том, что их трудно найти, а в ресторанах они не всегда есть. Ну, не волнуйтесь больше. Свежий морской еж теперь доступен на онлайн-рынке свежей рыбы Global Seafoods.
Мы получаем наши универы по средам и оставляем ваш заказ на ночь для доставки в четверг. Когда вы размещаете заказ Global Seafoods, мы сообщаем вам отдельный номер заказа и номер доставки для вашего морского ежа. Итак, если вы заказываете в пятницу, ваш Uni будет отправлен в следующую среду. Мы должны придерживаться строгих сроков доставки, чтобы вы всегда получали самую качественную и свежую одежду у своей двери.
Итак, помните, что когда вы размещаете свой следующий глобальный заказ на морепродукты, ваш университет всегда прибудет в четверг.
Для получения дополнительной информации о заказе и доставке посетите страницу с информацией о доставке.
«Морское масло», «Океанский крем», «Океанский заварной крем» — вот лишь некоторые из того, как наши клиенты описывают впечатления от поедания морского ежа . Существует множество творческих способов включить эти вкусные и экологически чистые морепродукты в свои рецепты. Не ждите, чтобы заполучить фантастический суши-универ из морских ежей. Закажите сегодня!