This is the place where the product description will appear if a product has one.
КУПИТЬ ЧЕРНУЮ ТРЕСКУ (СОБОЛЬ)
[СОБОЛЬ] |
Черная рыба, также известная как черная треска или черная треска, является хищным обитателем дна северной части Тихого океана. Они являются одними из двух представителей эксклюзивного семейства Anoplopomatid (попробуйте произнести это три раза быстрее), и, когда их поймают на Аляске, MSC оценивает их как лучший выбор.
Трудно превзойти питание черной рыбы, так как в маленьком охотнике очень много омега-3 EPA и DHA. Это ставит его в один ряд с лососем, пойманным в дикой природе. Аляска рекомендует их для «неограниченного потребления», и FDA включило их в список «хорошего выбора». Вдобавок ко всему, черная рыба довольно приятна на вкус: ее мягкая и хлопьевидная текстура дополняет ее насыщенный маслянистый вкус.
[КРАБ] |
А теперь мой любимый рецепт соболя. Это классика для Японии, где черная рыба уже давно стала основным продуктом питания. Таким образом, вы можете сочетать его с традиционными японскими гарнирами из тушеных овощей и риса. Если вы любите приключения, вы можете использовать рис для суши и есть блюдо палочками для еды. Теперь, когда вы услышали, насколько это хорошо, вы, возможно, задаетесь вопросом, насколько сложно его приготовить. Хорошие новости – это не так! Самый экзотический ингредиент — мисо, которое можно найти на местном азиатском или мировом рынке.
Ингредиенты:
Сначала вам нужно смешать мирин и саке в кастрюле и довести их до кипения. Добавьте мисо, помешивая, пока смесь не станет однородной по текстуре. Добавьте сахар и варите на среднем огне, помешивая сахар до его полного растворения. Переложите это в миску и остудите.
Когда оно остынет, промокните филе черной рыбы бумажными полотенцами. Обязательно проделайте работу тщательно, чтобы маринад взялся. Когда все будет готово, обильно смажьте смесью маринада обе стороны. Положите филе в инертный контейнер, например стеклянный или керамический, и плотно заверните. Охладите их на ночь или минимум на 8 часов.
Запустите рисоварку и начните разогревать духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Чтобы рис получился ровным и мягким, вам следует использовать рисоварку. Если нет, помните о золотом соотношении воды и риса 2:1. Теперь вы начнете процесс приготовления овощей на пару; Сначала нарежьте их небольшими кусочками. Вскипятите воду. Положите овощи в корзину для пароварки, убедившись, что они ровные, и осторожно поместите их в кастрюлю. Накройте их и дайте им приготовиться. Продолжительность этого процесса будет зависеть от вашего выбора; Обычно я готовлю только брокколи, поэтому это занимает около десяти минут.
Пока они готовятся на пару, нагрейте масло на среднем или сильном огне в жаростойкой сковороде, подходящей для рыбы. Когда масло нагреется, соскребите с рыбы излишки маринада и готовьте ее около двух с половиной минут, чтобы одна сторона слегка подрумянилась. Переверните их и поставьте в духовку примерно на восемь минут. Когда они будут готовы, они будут готовы, приобретут слоеную текстуру и сильный вкус.
Если вы все правильно рассчитали, вся ваша еда будет готова, когда рыба закончится. Если нет, не волнуйтесь: пережарить практически невозможно. Просто выключите духовку и оставьте ее закрытой, пока все не будет готово. После этого вам останется только достать их и подавать!