This is the place where the product description will appear if a product has one.
Скорее всего, если вы когда-либо ели рыбные палочки, калифорнийский суши-ролл или даже немного рыбы с жареным картофелем, то вы ели минтай или треску. Это потому, что эта чешуйчатая белая рыба является одной из самых любимых в Америке из-за ее чистого вкуса и адаптируемости. Развитость промысла минтая и трески также делает их идеальным источником для коммерческого рыболовства, а это означает, что как ресторанам, так и домашним поварам легко добыть эту вкусную рыбу.
[ХПК] |
Однако, хотя филе трески и минтая могут быть похожими, они не являются взаимозаменяемыми. Если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении одной из этих красивых и нежных рыб, убедитесь, что вы знаете, какая из них подойдет вам лучше всего.
Разница между треской и минтаем в основном сводится к текстуре. У них обоих белое, слоеное мясо, но минтай немного мягче трески. Это делает его идеальным мясом для приготовления филе, рыбных палочек или имитации крабового мяса, как его воспринимает большинство людей. Мясо минтая также будет иметь более мягкий вкус, чем треска, поэтому, если вы хотите приготовить тушеное мясо, вам следует придерживаться трески.
Рецепты минтая просты в исполнении благодаря особенностям этой рыбы. Его мягкий вкус и нежная слоеность делают его пригодным для использования в самых разных рецептах. Кроме того, она, как правило, немного дешевле трески, что делает ее более доступной в качестве обычного ужина. Чаще всего рецепты минтая включают в себя запекание, так как это помогает предотвратить разваливание нежной рыбы.
[ЛИНГ] |
Если вы ищете что-то более изысканное, приготовление минтая методом браконьерства — всегда еще один вариант. Приготовив филе минтая, вы сможете добавить аромат, одновременно помогая сохранить текстуру мяса.
Приготовление филе трески часто считается более простым, чем минтая, поскольку мякоть немного более твердая. Это не только дает вам больше гибкости в выборе того, когда использовать треску, но также означает, что треска немного более снисходительна в случае, если вы допустите ошибку в своем рецепте. Тем не менее, по-прежнему важно знать основы, например, при какой температуре готовить треску и как ее приправлять.
Когда дело доходит до рецептов трески, запеченная в духовке, как правило, является самой популярной. В зависимости от толщины филе приготовление займет всего 10–12 минут при температуре 425 ° F, что делает этот ужин очень легким (и полезным) вечером в будний день.
Конечно, при поиске рецептов филе трески также часто появляется в супах, поскольку их твердая текстура позволяет им сохранять форму при приготовлении в бульоне. Это займет немного больше времени, чем запекание, но суп из трески и картофеля может стать отличным способом согреться зимой.
Ищете более подробную инструкцию по приготовлению минтая или трески? Посмотрите наше видео, чтобы узнать, как идеально запечь рыбное филе самостоятельно.
Для потребителей, заботящихся о своем здоровье, давайте кратко рассмотрим питание трески и минтая. Обе рыбы будут отличным источником белка и жирных кислот омега-3. Также было доказано, что регулярное употребление минтая и трески снижает кровяное давление и повышает уровень холестерина, что делает их отличным выбором для поваров, заботящихся о своем здоровье. Вот почему многие диеты рекомендуют включать рецепты минтая в свой еженедельный рацион.
Единственная большая разница в питании заключается в том, что рыбий жир является отличным источником витаминов А и D, поэтому его часто можно найти в отделе пищевых добавок.
ДЛЯ КУПИТЬ РЫБУ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ