Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Описание
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Отправьтесь в кулинарное приключение с королевским лососем, приготовленным в стиле Абури, техника, которая прекрасно сочетает в себе сложные вкусы этой ценной рыбы с искусством приготовления на открытом огне. В этом всеобъемлющем руководстве мы рассмотрим процесс обжаривания королевского лосося до совершенства, раскрывая секреты этого изысканного метода приготовления, вдохновленного японской кухней.
Королевский лосось , известный своим богатым, маслянистым вкусом и нежной текстурой, становится еще более соблазнительным, если его приготовить в стиле Абури. Этот метод включает в себя быструю обжарку на открытом огне, создавая восхитительный контраст между слегка обугленной внешней частью и сочной внутренней частью.
Приготовление королевского лосося в стиле Абури — это не только вкус; это опыт утонченности и аромата. Эта техника, хотя и простая, требует внимания к деталям и уважения к ингредиентам. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или домашним поваром, этот метод приготовления королевского лосося обещает незабываемые впечатления от еды, которые обязательно впечатлят ваших гостей.
Стиль Абури — это японская кулинарная техника, которая включает обжаривание рыбы, особенно суши или сашими, с использованием открытого огня. Этот метод усиливает естественные вкусы рыбы, создавая легкую корочку на поверхности, сохраняя при этом нежность и сочность внутри.
Королевский лосось, с его богатой и жирной текстурой, идеально подходит для приготовления в стиле Абури. Высокое содержание жира прекрасно карамелизируется под пламенем, усиливая его естественный маслянистый вкус и создавая восхитительный контраст текстур.
Да, если у вас нет паяльной лампы, вы можете использовать очень горячую сковороду, чтобы поджарить лосося. Цель состоит в том, чтобы добиться быстрого, легкого обугливания поверхности, не пережаривая при этом внутреннюю часть.
Рекомендуется мариновать лосося не менее 30 минут. Однако для более глубокого пропитывания вкусом его можно мариновать до 2 часов в холодильнике.
Королевский лосось в стиле Абури хорошо сочетается с различными гарнирами, такими как паровой рис, жареные овощи, свежие салаты или даже простой мисо-суп.
Да, королевский лосось богат жирными кислотами Омега-3, которые полезны для здоровья сердца. Однако его высокое содержание жира означает, что его следует употреблять в умеренных количествах.
Лосось идеально приготовлен, когда он легко отделяется вилкой, а внутри остается влажным и слегка розовым. Снаружи он должен слегка обугливаться, но не подгореть.
Подавать лосося по-абури лучше всего сразу после приготовления, чтобы насладиться контрастом между теплой, поджаренной поверхностью и прохладной, нежной внутренней частью.
Легкое белое вино, такое как Шардоне или Пино Нуар, прекрасно сочетается с насыщенным вкусом лосося.
Если вы используете паяльную лампу, постоянно перемещайте пламя по поверхности, чтобы избежать ожогов. Если вы используете сковороду, убедитесь, что она равномерно нагрета, прежде чем класть лосося.
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о продажах, новых выпусках и многом другом…
