¿El sushi es una opción saludable? Conozca los beneficios nutricionales del sushi, cómo convertirlo en una parte equilibrada de su dieta y dónde encontrar los mariscos más frescos para preparar sushi en Global Seafoods.
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Según la dietista registrada Samantha Cassetty, tanto el cangrejo como la langosta son opciones saludables de mariscos que aportan una variedad de nutrientes esenciales. Mientras que el cangrejo es una buena fuente de ácidos grasos omega-3 y vitamina B12, la langosta es rica en vitamina E, zinc y cobre. Sin embargo, señala que ambas opciones deben disfrutarse con moderación debido a sus altos niveles de sodio. Además, recomienda elegir opciones capturadas en estado salvaje en lugar de criadas en granjas para evitar posibles productos químicos y toxinas nocivos. En última instancia, la elección entre cangrejo y langosta se reduce a la preferencia personal y a los objetivos de salud específicos.
