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La merluza del Pacífico , también conocida como merluza del Pacífico o salmón del Pacífico, es un pescado blanco versátil y saludable, muy apreciado por su sabor suave y su textura tierna. Este pescado, que se encuentra en la costa oeste de América del Norte, es un favorito entre chefs y cocineros caseros por igual, gracias a su asequibilidad, sus beneficios nutricionales y su flexibilidad culinaria.
Ya sea que sea un amante de los mariscos o esté buscando un nuevo pescado para probar, Pacific Whiting ofrece infinitas posibilidades para comidas deliciosas.
La merluza del Pacífico es un pez con aletas radiadas que se encuentra desde el golfo de California hasta la isla de Vancouver. Es una de las pesquerías más importantes de Estados Unidos y Canadá debido a su sostenibilidad y amplia disponibilidad.
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La merluza del Pacífico no sólo es sabrosa, sino que también está repleta de nutrientes esenciales para una dieta saludable.
Es una excelente opción para dietas conscientes de la salud, como las cetogénicas, paleo y bajas en grasas.
La merluza del Pacífico se vende generalmente congelada para conservar su frescura y calidad. Normalmente se encuentra en las siguientes presentaciones:
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La merluza del Pacífico es increíblemente versátil y combina bien con una variedad de sabores. Aquí se presentan algunos métodos de cocción y recetas populares para inspirarte.
La merluza frita es un plato clásico apreciado por su textura crujiente y su carne tierna.
Consejo profesional : Freír la merlán entera para disfrutar de una auténtica experiencia de pescado frito.
El sabor ligero del merlán lo convierte en una base excelente para sopas y caldos de mariscos.
Consejo profesional : use este caldo para preparar un risotto o sopa de mariscos.
El tostado realza la dulzura natural del Whiting al tiempo que conserva su textura hojaldrada.
Consejo profesional : agregue quinua o cuscús como acompañamiento para una comida completa.
Al dorar en la sartén se crea una costra dorada y al mismo tiempo se conserva la humedad del pescado.
Consejo profesional : Combínalo con espárragos asados o una ensalada verde fresca.
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Tiene un sabor suave, ligeramente dulce y una textura hojaldrada, lo que lo hace ideal para una amplia variedad de platos.
¡Sí! Tiene pocas calorías, muchas proteínas y es una gran fuente de ácidos grasos Omega-3.
Por supuesto. La merluza congelada conserva su calidad si se descongela adecuadamente en el refrigerador.
Los métodos más populares incluyen freír, asar y dorar en sartén. También funciona bien en sopas y caldos de mariscos.
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La merluza del Pacífico es un pescado versátil, saludable y asequible que se adapta a una variedad de estilos de cocina. Ya sea que la prefiera frita, asada o en una abundante sopa de mariscos, su sabor suave y su textura escamosa la convierten en una opción destacada para cualquier comida.
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