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El cangrejo de Alaska es uno de los productos del mar más populares y con razón. Es sabroso y ofrece una serie de beneficios para la salud:
Si es un fanático de los mariscos y le gusta cenar cangrejo, puede disfrutar de una serie de increíbles beneficios adicionales para la salud que hacen que valga la pena incluirlo como elemento habitual en su menú.
[DUNGENES] |
[CANGREJO] |
El cangrejo es uno de los animales más capturados en el mar, así como uno de los más populares. Hay miles de especies diferentes de crustáceos, pero sólo unas pocas se utilizan como alimento. Hay incluso menos especies de cangrejos que se crían en criaderos para cultivo controlado. Por ser crustáceos, los cangrejos tienen un exoesqueleto duro y dos garras.
Si bien hay tantos tipos diferentes de cangrejos en el agua y en la tierra, Portunus trituberculatus es la especie específica que probablemente hayas comido. Cada año se capturan alrededor de 300.000 toneladas de esta especie de cangrejo y representan alrededor del 20 por ciento de todos los cangrejos capturados y consumidos en todo el mundo.
Para poder comer y disfrutar de una deliciosa y nutritiva carne de cangrejo, es necesario partir y separar el exoesqueleto del cangrejo. Te sorprenderá la cantidad de carne que contiene y lo suculenta que es, especialmente en algunas de las especies de cangrejos más grandes.
La carne de cangrejo se encuentra en una variedad de menús en todo el mundo y en muchos tipos diferentes de cocina. Sin embargo, es mucho más que una simple comida deliciosa. La carne de cangrejo está repleta de una serie de nutrientes, minerales y grasas esenciales que el cuerpo humano necesita para su funcionamiento normal. Es una excelente adición a tu dieta debido a la vitamina B, selenio y ácidos grasos omega-3 que incluye. Hay aún más beneficios para la salud que puede obtener al consumir cangrejo. Beneficios para la salud de comer carne de cangrejo. Hay una serie de beneficios para la salud que puede disfrutar al incorporar cangrejo a su dieta. Éstos son algunos de los más notables:
[LANGOSTA] |
Todo el mundo sabe que el calcio es crucial para la salud ósea. Después del calcio, la siguiente sustancia más importante para la salud de los huesos es el fósforo, un mineral que normalmente se encuentra en el cuerpo humano. La carne de cangrejo contiene una gran cantidad de fósforo, que es crucial para la salud de los huesos y los dientes. Como resultado, el cangrejo es un excelente aditivo para la dieta de cualquier persona que tenga antecedentes familiares de osteoporosis y tenga un mayor riesgo de desarrollarla. Comer cangrejo por su alto contenido de fósforo es esencial, especialmente si desea mantener un estilo de vida activo a medida que envejece.
La carne de cangrejo está repleta de una serie de nutrientes, como vitamina B2, selenio, cobre y ácidos grasos omega-3. Estas sustancias son excelentes para el cerebro y pueden mejorar la cognición y la función general del sistema nervioso. El consumo de cangrejo solo semanalmente puede beneficiar a su cerebro al reducir la inflamación y la placa.
La carne de cangrejo tiene un alto contenido de ácidos grasos omega-3, que pueden mantener equilibrados los niveles de colesterol y reducir la inflamación en el cuerpo, lo que puede reducir la presión arterial y prevenir problemas cardíacos como la aterosclerosis. Como resultado, se reduce el riesgo de sufrir un ataque cardíaco y un derrame cerebral.
Además de los ácidos grasos omega-3, existen otros nutrientes y minerales que se encuentran en la carne de cangrejo que pueden reducir e incluso eliminar la inflamación en el cuerpo humano. Comer más cangrejo puede mejorar problemas de salud como artritis, problemas gastrointestinales y gota.
La carne de cangrejo está llena de antioxidantes que pueden ayudar a mejorar su sistema inmunológico. El selenio y la riboflavina son dos minerales clave que contiene y se han relacionado con la mejora de la función del sistema inmunológico y la protección contra enfermedades crónicas. Los antioxidantes que se encuentran en el cangrejo también pueden neutralizar los radicales libres que pueden provocar que las células muten.
Los niveles de fósforo que se encuentran en la carne de cangrejo pueden ayudar a mejorar la función general de los riñones y el hígado. Esto, a su vez, permite una mejor y más rápida liberación de toxinas del cuerpo. Además, el cuerpo también puede beneficiarse de una mejor eficiencia metabólica.
La carne de cangrejo es rica en cobre, un mineral que suele pasarse por alto pero que contiene una serie de beneficios para el cuerpo humano. Por ejemplo, ayuda a absorber el hierro en el estómago y ayuda a estimular la producción de glóbulos rojos, lo que mantiene la sangre bien oxigenada en todo el cuerpo. El cobre del cangrejo también puede ayudar a promover una curación más rápida y el nuevo crecimiento de las células después de una enfermedad o lesión.
Estos son sólo algunos de los grandes beneficios que puede disfrutar al comer carne de cangrejo con regularidad. Sin embargo, es importante saber que el cangrejo también tiene un alto contenido de sodio y colesterol. Si tienes el colesterol alto o padeces alguna afección cardiovascular, no olvides hablar con tu médico antes de incorporarlo a tu dieta.