Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Descripción
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Los platos de cangrejo hervido son los favoritos entre los amantes de los mariscos por sus salsas ricas y sabrosas y la variedad de mariscos que componen un clásico hervido de mariscos. Pero si alguna vez ha tenido problemas para extraer la máxima cantidad de carne de las patas de cangrejo o los camarones, no está solo. Romper los caparazones de cangrejo y pelar los camarones puede ser complicado si no conoce las técnicas adecuadas.
En esta guía completa, exploraremos los mejores trucos para hervir cangrejos y asegurarnos de que aproveches al máximo la carne de tus mariscos en todo momento. Desde las mejores herramientas para usar hasta las técnicas expertas para abrir y pelar, este artículo te ayudará a saborear hasta el último bocado de tu hervido de mariscos.
Para obtener más consejos, recetas y tutoriales de cocina sobre mariscos, visita el canal de YouTube Global Seafoods , donde encontrarás guías de expertos para preparar y disfrutar mariscos como un profesional.
Antes de sumergirnos en las técnicas de descascarado, es importante empezar con el tipo de cangrejo adecuado para asegurarnos de obtener la mayor cantidad de carne posible. Los distintos cangrejos ofrecen distintas cantidades de carne en sus pinzas, patas y cuerpo, por lo que es fundamental saber qué cangrejo elegir.
Cangrejo de las nieves : los cangrejos de las nieves son conocidos por sus patas largas y delgadas llenas de carne tierna y dulce. La carne se desprende del caparazón con facilidad, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes comen cangrejos por primera vez. Los grupos de patas de cangrejo de las nieves ofrecen una alta proporción de carne y caparazón y son los favoritos en los hervidos de mariscos.
Cangrejo real : los cangrejos reales son apreciados por sus patas grandes y carnosas, lo que los convierte en la mejor opción para quienes buscan maximizar su consumo de carne. Las patas son más gruesas y más difíciles de romper, pero la recompensa vale la pena. Para obtener la mejor calidad, pruebeel cangrejo real dorado .
Cangrejo Dungeness : los cangrejos Dungeness son un favorito de la Costa Oeste, conocidos por su carne rica y dulce que se encuentra tanto en las patas como en el cuerpo. Ofrecen un buen equilibrio entre cantidad de carne y sabor. Considere el cangrejo Dungeness entero para una experiencia completa con cangrejos.
Al decidir qué cangrejo elegir, recuerde que el cangrejo real ofrece la mayor cantidad de carne por pata, pero el cangrejo de las nieves y el cangrejo Dungeness son más fáciles de manipular y romper.
Para sacar la mayor cantidad de carne del cangrejo, es fundamental utilizar las herramientas adecuadas. Ya sea que estés trabajando con patas de cangrejo real o pinzas de cangrejo de las nieves más pequeñas, contar con el equipo adecuado para partirlo hará que el proceso sea más sencillo y rápido.
Un par de resistentes cascanueces es la primera herramienta que necesitarás. Estas herramientas, parecidas a alicates, te permiten romper los duros caparazones de centolla o cangrejo Dungeness con un mínimo esfuerzo, lo que facilita la extracción de grandes trozos de carne. Los cascanueces se pueden utilizar en las patas y las pinzas, y ayudan a evitar que se astille el caparazón, lo que puede hacer que la carne sea más difícil de quitar.
Los palillos para mariscos son herramientas pequeñas, similares a tenedores, diseñadas para llegar a las grietas estrechas del caparazón del cangrejo y extraer la carne. Son especialmente útiles para las patas del cangrejo de las nieves y las pinzas de cangrejo más pequeñas, donde los dedos solos podrían tener dificultades para acceder a la carne.
Para los caparazones de cangrejo más gruesos, como los del cangrejo real , las tijeras de cocina son imprescindibles. Al cortar a lo largo del caparazón, puede exponer fácilmente la carne del cangrejo sin tener que romper el caparazón en pedazos. Esta técnica es ideal para extraer la carne en una sola pieza.
Consejo profesional : ten siempre a mano un recipiente con agua tibia y un paño limpio para limpiarte las manos mientras trabajas. Esto ayuda a mantener un agarre firme, especialmente cuando se trata de caparazones de cangrejo resbaladizos.
Romper las patas de cangrejo puede parecer un desafío, pero con la técnica adecuada, puedes extraer cada trocito de carne con el mínimo esfuerzo. Sigue estos pasos para dominar el arte de romper las patas de cangrejo.
Pelar camarones puede llevar mucho tiempo, pero con la técnica adecuada, puedes quitarles la cáscara rápida y fácilmente sin perder carne.
Consejo profesional : si vas a cocinar los camarones con cáscara, déjalos enfriar un poco antes de pelarlos. El calor hace que sea más fácil quitar la cáscara y, al mismo tiempo, conserva el delicado sabor de los camarones.
Para probar este truco con camarones frescos, considere las opciones de camarones de Global Seafoods , conocidos por su excelente calidad y sostenibilidad.
Una vez que domines el arte de extraer hasta el último trozo de carne, es posible que te preguntes cómo almacenar adecuadamente los restos de mariscos. El cangrejo y los camarones se pueden almacenar durante un tiempo limitado, pero es importante conocer las mejores prácticas para mantenerlos frescos.
P1: ¿Cuál es el mejor cangrejo para elegir para obtener la mayor cantidad de carne?
R: El cangrejo real ofrece la mayor cantidad de carne por pata, pero el cangrejo Dungeness y el cangrejo de las nieves son más fáciles de romper y manipular, lo que los convierte en excelentes opciones para un hervido rico en carne.
P2: ¿Qué herramientas son esenciales para romper caparazones de cangrejo?
A: Los rompe cangrejos , los palillos para mariscos y las tijeras de cocina son las mejores herramientas para romper caparazones de cangrejo y extraer carne con facilidad.
P3: ¿Cómo puedo sacar la mayor cantidad de carne de los camarones?
R: Para obtener la mayor cantidad de carne, asegúrese de pelar los camarones con cuidado quitando las patas y la cáscara y dejando la cola intacta, si lo prefiere.
P4: ¿Cuánto tiempo puedo conservar las sobras de cangrejo o camarón?
R: El cangrejo cocido se puede conservar en el refrigerador hasta 3 días y en el congelador hasta 6 meses, mientras que el camarón cocido dura hasta 2 días en el refrigerador o 3 meses en el congelador.
Q5: ¿Puedo comprar patas de cangrejo frescas en línea?
R: Sí, puede comprar patas de cangrejo de primera calidad, como cangrejo de las nieves , cangrejo real y cangrejo Dungeness , de proveedores confiables como Global Seafoods .
Con las técnicas y herramientas adecuadas, extraer la mayor cantidad de carne de los mariscos no tiene por qué ser una lucha. Ya sea que esté abriendo patas de cangrejo real , pelando camarones o pescando un cangrejo Dungeness entero, estos consejos lo ayudarán a aprovechar hasta el último bocado de carne.
Si está listo para llevar la experiencia de cocinar mariscos a su hogar, visite Global Seafoods para obtener cangrejos, camarones, langostas y más de primera calidad. Y no olvide visitar el canal de YouTube de Global Seafoods para obtener más tutoriales de expertos y recetas de mariscos.
Regístrese para recibir lo último sobre ventas, nuevos lanzamientos y más...
