13 beneficios del atún
13 beneficios para la salud del atún
El atún es un pez muy interesante y tiene habilidades endotérmicas que le permiten atravesar aguas con temperaturas drásticamente diferentes. Puede aumentar su temperatura corporal hasta 20 C por encima de la del agua circundante y tiene un cuerpo elegante y aerodinámico que le ayuda a aumentar su velocidad de natación de cero a 40 millas por hora en segundos. El atún también es muy migratorio y puede viajar miles de kilómetros a lo largo de su vida.
En general, existen 15 variedades diferentes de atún, pero el atún aleta amarilla o atún amarillo, el atún rojo, el atún blanco y el listado son los más comunes. El atún es uno de los pescados más populares de la cocina japonesa y no sólo por su sabor único. En este artículo, intentaremos responder todas sus preguntas sobre la nutrición del filete de atún y los numerosos beneficios para la salud del atún.
Información nutricional rápida del atún Ahi
¿Se pregunta cuántas calorías tiene el atún y cómo encaja con su propósito de llevar una dieta equilibrada y saludable? ¡Te tenemos cubierto! Esto es lo que necesita saber sobre la nutrición del filete de atún.
Uno de 4 onzas. Una porción de atún amarillo contiene alrededor de 120 calorías, 25 g de proteína, 1 g de grasa y cero carbohidratos, lo que lo convierte en una opción de alimento ideal para las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas. Además, el atún es una buena fuente de vitamina B, ácidos grasos omega-3, potasio, vitamina D, fósforo, selenio y magnesio.
Beneficios para la salud del atún
Como puede ver, el atún amarillo es una fuente inagotable de nutrición, por lo que tiene una gran cantidad de beneficios para la salud. Estos son los 13 principales beneficios para la salud del atún.
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Puede mejorar la salud del corazón.
Los filetes de atún amarillo contienen una gran cantidad de ácidos grasos omega-3 que ayudan a reducir el colesterol y mejorar la salud del corazón. Si come con frecuencia carnes altamente procesadas como tocino o salchichas, podría considerar reemplazarlas con atún ahi para una mejor salud.
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Puede reducir la presión arterial.
El atún amarillo es rico en potasio, que puede ayudar a reducir la presión arterial al equilibrar el efecto negativo del sodio. Junto con las grasas omega-2, el potasio también reduce la inflamación en el cuerpo, lo que puede reducir los niveles de presión arterial.
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Es bueno para bajar de peso.
¿Estás a dieta? Los estudios demuestran que las comidas ricas en proteínas reducen los niveles de grelina, una hormona que estimula el hambre, en el cuerpo. El atún ahi a la parrilla es bajo en calorías pero rico en proteínas, lo que ayudará a reducir el apetito, combatir los antojos y mantener la saciedad por más tiempo, lo que ayudará a perder peso.
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Puede aumentar su inmunidad.
Los filetes de atún amarillo contienen muchos nutrientes como vitamina C, selenio, manganeso y zinc, todos los cuales tienen importantes propiedades para estimular la inmunidad. La proteína del atún amarillo también puede estimular su sistema inmunológico y acelerar la curación de heridas al promover el crecimiento de tejido nuevo.
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Puede reducir la inflamación.
Las grasas omega-3 del atún pueden reducir la inflamación en el cuerpo y brindar alivio para muchas afecciones autoinmunes como el lupus, la psoriasis, la artritis reumatoide y la enfermedad de Crohn.
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Puede combatir el cáncer.
Los beneficios para la salud del atún amarillo son múltiples, pero este puede ser el mejor hasta ahora. El atún contiene muchos antioxidantes que protegen tu cuerpo del daño causado por los radicales libres. Se cree que las grasas omega-3 del atún reducen el riesgo de desarrollar cáncer de próstata en los hombres y cáncer de mama en las mujeres.
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Puede mejorar la circulación sanguínea.
Si buscas más razones por las que el atún es bueno para ti, ¡aquí tienes una excelente! El atún amarillo contiene altos niveles de vitamina B12 y hierro, lo que fortalece las células sanguíneas y la circulación, lo que lleva más oxígeno a los órganos y mantiene una salud corporal adecuada.
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Puede promover la salud de la glándula tiroides.
La glándula tiroides de nuestro cuerpo juega un papel importante en el mantenimiento de los niveles de energía y la regulación del metabolismo y muchas otras funciones importantes del cuerpo. La alta concentración de selenio en los filetes de atún amarillo podría ser beneficiosa para la salud de la tiroides y aliviar los síntomas y ralentizar afecciones como el hipotiroidismo, la enfermedad de Graves y la tiroiditis autoinmune.
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Puede reducir el riesgo de depresión.
Las mujeres pueden reducir su riesgo de sufrir depresión en un 25% si añaden a su dieta pescado azul como el atún fresco, que es rico en ácidos grasos omega-3, al menos dos veces por semana. Algunos estudios incluso atribuyen las tasas más bajas de depresión entre los países asiáticos y escandinavos a las dietas basadas en productos del mar.
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Puede ayudar a desarrollar huesos y músculos fuertes.
El atún es una buena fuente de vitamina D, que ayuda al cuerpo a absorber el calcio y el fósforo de los alimentos, sentando así las bases para unos huesos fuertes. La vitamina D también puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar esclerosis múltiple. Dado que el atún también contiene mucha proteína magra, también es beneficioso para el desarrollo muscular. La proteína, además de ayudar a desarrollar tejido muscular, también proporciona una fuente de respaldo de energía en ausencia de carbohidratos y grasas.
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Es bueno para tus ojos.
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Puede mejorar tu apariencia.
Además de ayudar a desarrollar tejido muscular, aumentar la inmunidad y actuar como una fuente secundaria de energía, la proteína del atún también puede mejorar la apariencia del cabello, la piel y las uñas al tensar la piel flácida, proporcionar nutrición al cuero cabelludo y promoviendo un crecimiento de uñas sano y fuerte.
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Puede mejorar la función cerebral.
Si bien las grasas omega-3 del atún pueden reducir el riesgo de depresión, la niacina del atún podría ayudar a reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer y el deterioro de las funciones cognitivas relacionado con la edad.
Preguntas frecuentes sobre la nutrición del filete de atún y sus beneficios para la salud
Ahora que hemos explorado los beneficios para la salud del filete de atún, echemos un vistazo rápido a cuánto atún se puede comer, qué comer con atún, la mejor manera de cocinar el filete de atún y más.
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¿Puedes comer atún todos los días?
Si bien comer atún tiene muchos beneficios, generalmente no se recomienda su consumo diario. Como todos los peces grandes que se encuentran en los niveles superiores de la cadena alimentaria oceánica, el atún puede contener mercurio. El mercurio no es bueno para el sistema nervioso en desarrollo de los niños pequeños y los fetos, por lo que se recomienda a los niños y a las mujeres embarazadas o lactantes que reduzcan el consumo de atún.
| [ATÚN] |
Sin embargo, esto no se aplica a todas las variedades de atún. La FDA enumera el atún aleta amarilla y el atún blanco como “buenas opciones”, mientras que el atún patudo está incluido en la categoría de pescado que se debe evitar debido a sus altos niveles de mercurio. La mayoría de los demás adultos pueden consumir una porción de 8 onzas o más de atún amarillo cada semana como parte de una dieta sana y equilibrada.
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¿Cuánto atún enlatado es seguro comer por semana?
La mayor parte del atún enlatado en los EE. UU. proviene del atún listado y del atún blanco. Según la FDA, un adulto sano puede consumir de dos a tres porciones de atún enlatado o hasta 12 onzas por semana.
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¿Se puede comer atún durante el embarazo?
Dado que el atún podría contener mercurio, que es perjudicial para el cerebro y el sistema nervioso en desarrollo, se recomienda a los niños pequeños y a las mujeres embarazadas o lactantes que reduzcan su consumo de atún. Si pertenece a la categoría de riesgo, puede comer hasta seis onzas de atún blanco o atún amarillo por semana.
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¿Cuáles son algunas formas saludables de comer atún ?
La mayoría de las recetas de atún congelado recomiendan descongelar el pescado en el refrigerador durante la noche antes de usarlo. El atún amarillo se puede asar, hornear, freír, dorar o incluso consumir crudo en una ensalada. Otras formas excelentes de comer atún incluyen el sándwich de atún ahi y el tartar de atún ahi.
| [EL ATÚN BLANCO] |
Cuando se cocina adecuadamente, el filete de atún con aleta amarilla quedará firme y escamoso pero tierno. Para reducir el contenido de colesterol, puedes preparar atún sin aceites ni mantequilla y comerlo con salsa o aderezo bajo en grasas. Para que su sándwich de atún ahi sea saludable y abundante, use yogur griego sin grasa y rico en proteínas en lugar de mayonesa.
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¿Puedes comer atún crudo?
Las mujeres embarazadas, los niños y las personas con sistemas inmunitarios comprometidos, incluidos los adultos mayores, deben evitar comer mariscos crudos.
Para reducir las posibilidades de sufrir enfermedades transmitidas por los alimentos debido a los parásitos del pescado crudo, la FDA recomienda dos métodos: cocinar y congelar. A muchas personas les gustan los filetes de atún ahi ligeramente asados por fuera y aún crudos por el centro. En las preparaciones de sushi, el sashimi de atún ahi se suele consumir crudo. Consuma siempre atún crudo solo de buenos restaurantes que sigan las pautas de la FDA para congelar pescado y eliminar los parásitos. Si desea comer atún crudo en casa, asegúrese de comprar su atún apto para sushi a un vendedor acreditado que respete prácticas de manipulación segura.
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¿Cuánta proteína hay en el atún?
Una porción de atún contiene aproximadamente 25 g de proteína, que es aproximadamente el 50 por ciento del requerimiento diario de proteína para un adulto. Esto convierte al atún en una de las fuentes naturales de proteínas más saludables y asequibles.
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¿Dónde puedo encontrar atún apto para sushi cerca de mí ?
Global Seafoods vende algunos de los atunes silvestres de mayor calidad disponibles en línea. El pescado de primera calidad se puede utilizar para preparar una variedad de platos y viene con una excelente garantía de devolución de dinero que elimina el riesgo de pedir pescado desde la comodidad de su hogar.
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Seafood Market with Fresh Fish: A Comprehensive Guide
