Для тех, кто любит вид восхитительных суши-роллов, но беспокоится о правильном питании и сохранении здоровья, есть множество вопросов, на которые нужны ответы, прежде чем вы сможете расслабиться и по-настоящему насладиться этим особенным угощением. Некоторые из наиболее частых вопросов, которые мы слышим:
- Полезны ли суши для здоровья?
- Полезна ли сырая рыба?
- Насколько полезны суши?
- Суши полнеют?
Для всех любителей суши, беспокоящихся по тем или иным вопросам со здоровьем, у нас есть отличная новость. На самом деле суши полезны для здоровья. Тем не менее, важно отметить, что не все суши одинаковы. Некоторые из них будут для вас лучше, некоторые хуже, а от некоторых вам действительно следует держаться подальше. В этой статье мы рассмотрим хорошие и плохие стороны, а также причины, по которым мы оценили каждое из них так, как мы это сделали. Мы даже откроем вам небольшой секрет, как приготовить красивые и полезные суши-роллы самостоятельно за небольшую часть стоимости похода в модный ресторан.
Если вы когда-нибудь спрашивали: «Полезны ли суши?», мы знаем, что эта статья поможет разгадать тайну и увидеть пользу от употребления суши.
Какова польза для здоровья от употребления суши?
Японцы являются одними из самых здоровых людей в мире, и ученые полагают, что это во многом связано с количеством потребляемых ими морепродуктов. Это включает в себя суши. Средняя диета японцев состоит из рыбы, овощей и риса, а это означает, что в их рационе естественно мало жиров. Среднее потребление морепродуктов японцами составляет около ста граммов в таких блюдах, как темпура, сашими и различные виды суши. Снижение уровня сердечно-сосудистых заболеваний и снижение кровяного давления — это лишь два из удивительных преимуществ для здоровья диеты, включающей суши, и исследователи исследуют возможность того, что диета, полная суши, может даже защитить курильщиков от рака легких. Включение васаби, зеленой пасты, которую часто можно увидеть на тарелках суши, также связано с профилактикой рака.
Еще несколько фактов о пользе суши:
- Белок. Самая очевидная польза от употребления суши — это огромное количество нежирного белка, который вы получаете. Один высококачественный ролл с лососем или тунцом может содержать до двадцати граммов белка. Примерно столько же белка вы можете получить из пяти сваренных вкрутую яичных белков или восьмидесяти семи граммов индейки.
-
Жирные кислоты омега-3. Морепродукты — один из лучших источников омега-3, а суши-роллы — вкусный и эффективный способ их получить. Для большего эффекта выбирайте роллы с лососем, форелью или тунцом .
- Йод, кальций, железо и медь: эти жизненно важные питательные вещества в изобилии содержатся в морских водорослях, используемых во многих видах суши-роллов.
- Низкая калорийность: рыба — низкокалорийная пища, а это значит, что суши тоже могут быть низкокалорийными.
Правила, которым следует следовать, чтобы суши были более полезными
- Добавленный сахар. Если вы планируете добавить суши в свое меню из соображений похудания, помните о других ингредиентах в каждом ролле. Рис для суши часто содержит добавленный сахар. Закажите коричневый рис, если хотите снизить потребление сахара и снизить общую калорийность суши-роллов.
- Натрий. Многие виды суши содержат большое количество натрия, а в некоторые даже добавлена соль, превышающая ту, которая естественным образом содержится в рыбе, икре или морских водорослях. См. наш список ниже, где вы найдете варианты с низким содержанием натрия.
- Остерегайтесь суши с неприятным запахом: даже при работе с сырыми сортами суши не должно быть неприятного запаха. Сильный, неприятный запах указывает на некачественные ингредиенты и, возможно, на испорченные булочки.
- Повышенное содержание жира: Темпура и другие хрустящие суши-роллы готовятся в кляре и обжариваются с добавлением большого количества жира. Выбирайте необжаренные блюда и блюда без сливочных соусов и начинок из сливочного сыра.
Какие суши-роллы лучше и хуже заказывать?
Если оставить в стороне вкусовые предпочтения, мы составили список лучших суши-роллов для здорового питания и некоторые худшие. Эти списки составлены только на основе факторов здоровья, поэтому имейте в виду свои вкусовые предпочтения.
Самые вкусные и полезные роллы:
- Большинство роллов из сырого лосося будут более полезными для здоровья.
- Радуга катится.
- Калифорнийские роллы. Убедитесь, что они сделаны из настоящего краба.
- Большинство роллов из сырого тунца входят в наш список более полезных для здоровья вариантов суши. Избегайте «острых» сортов, так как соус обычно готовится из майонеза.
- Сырая форель, если вы можете найти ее в вашем районе, является более здоровым вариантом.
- Роллы с лососем, тунцом или форелью, приготовленные из коричневого риса вместо белого риса для суши, содержат больше клетчатки и меньше рафинированных углеводов.
- Если есть возможность, выбирайте суши-роллы без добавления сахара.
- Рассмотрим сашими — суши без риса.
Худшие роллы для полезных суши:
- Любой хрустящий или хрустящий рулет. Они сильно панированы и обжарены, что добавляет много лишнего жира, калорий и рафинированных углеводов.
- Все, что называется «темпура», означает, что оно запанировано и обжарено.
- Рулетики из сливочного сыра. В небольших количествах сливочный сыр неплох для большинства людей, однако суши-роллы со сливочным сыром полны этого сыра с высоким содержанием жира и натрия.
- Роллы «Паук» — это жареный краб и острый майонез. Это много жира.
- Избегайте суши и сашими из тунца-альбакора, скумбрии, рыбы- меч, поскольку они считаются рыбой с умеренным или высоким содержанием ртути.
Заключительные мысли о суши и нашем большом секрете
Мы надеемся, что эта статья оказалась для вас полезной и помогла вам определить лучшие и самые полезные варианты суши, которые можно добавить в свой рацион. Как и было обещано, вот наш секрет, как приготовить потрясающие суши дома за небольшую плату. Global Seafoods продает многие продукты, необходимые для приготовления суши, в том числе высококачественный лосось по невероятным ценам. И самое приятное то, что его доставят прямо к вашей двери.
