Сокращение популяции диких устриц: причины и восстановление

Сокращение популяций диких устриц: причины, последствия и решения

Популяции диких устриц во многих регионах исторически значительно сократились в результате воздействия совокупности факторов, включая чрезмерный вылов, болезни, потерю среды обитания и ухудшение качества воды. Чесапикский залив, когда-то бывший самым продуктивным устричным эстуарием в мире, в настоящее время дает лишь малую часть от исторического объема добычи в наиболее пострадавших районах. Этот коллапс имеет каскадные последствия, выходящие за рамки индустрии морепродуктов: устрицы — это «экосистемные инженеры», чьи функции по фильтрации воды, формированию рифов и укреплению береговой линии влияют на качество воды, биоразнообразие и устойчивость прибрежных зон во всех эстуариях.

Почему устрицы важны для морских экосистем

Фильтрация воды: Одна взрослая устрица (Crassostrea virginica) способна отфильтровать до 50 галлонов (около 190 литров) воды в день в оптимальных условиях, удаляя взвешенные водоросли, осадочные породы, азот и некоторые патогены. В нетронутой системе устричных рифов эта функция фильтрации позволяет заметно улучшить прозрачность воды и снизить гипоксию в закрытых заливах и эстуариях. Структура рифов: Раковины устриц накапливаются на протяжении поколений, образуя трехмерные рифовые структуры, которые служат убежищем и местом нереста для молоди рыб, синих крабов, креветок и сотен видов беспозвоночных. Когда рифы уничтожаются (путем дноуглубительных работ или сбора), сложность среды обитания разрушается вместе с зависящим от нее сообществом. Защита береговой линии: Устричные рифы гасят энергию волн, уменьшая эрозию берегов. В подходящих условиях устричные рифы могут влиять на энергию волн и прибрежную среду, причем эффект зависит от структуры рифа и местных прибрежных условий.

Причины сокращения численности

Чрезмерный вылов: До введения государственного регулирования в XX веке устриц добывали промышленным способом с помощью гидравлических драг, которые разрушали структуру рифа вместе с уловом. К 1890-м – 1920-м годам большинство основных устричных промыслов на Восточном побережье пришли в упадок только из-за интенсивности вылова. Болезни: Два простейших паразита — Perkinsus marinus (Dermo) и Haplosporidium nelsoni (MSX) — распространились среди популяций Восточного побережья в середине XX века, уничтожив выжившие дикие запасы в заливе Делавэр и Чесапикском заливе. Паразит Dermo процветает в теплой воде с высокой соленостью; изменение климата расширило его ареал на север. Разрушение среды обитания: Прибрежная застройка, донное траление, седиментация из-за вырубки лесов в верховьях рек и дноуглубительные работы для судоходства привели к погребению и уничтожению субстрата устричных рифов. Без твердого субстрата личинкам устриц негде закрепиться. Загрязнение и эвтрофикация: Сток азота и фосфора из сельскохозяйственных и городских районов вызывает цветение водорослей, которые при разложении поглощают растворенный кислород, создавая гипоксические «мертвые зоны». Низкий уровень растворенного кислорода и аноксия могут привести к стрессу или гибели устриц; устойчивость к этому варьируется в зависимости от вида, стадии жизненного цикла, продолжительности, температуры и других условий. Случаи загрязнения и изменения классификации качества воды могут привести к запрету на вылов, что влияет на доступ к ресурсам, планирование восстановительных работ и коммерческую деятельность. Океаническое закисление: Повышение уровня CO₂ в атмосфере снижает pH морской воды и уменьшает доступность карбонат-ионов, затрудняя формирование первичных раковин (продиссоконхов) у личинок устриц. Инкубаторы на северо-западе Тихого океана зафиксировали значительную гибель личинок из-за подкисленных глубинных вод, начиная с середины 2000-х годов, что побудило к разработке систем мониторинга pH в реальном времени и буферизации CO₂.

Экологические и экономические последствия

Экологически: утрата способности к фильтрации воды ускоряет эвтрофикацию; потеря рифовой среды обитания снижает разнообразие эстуарных рыб и беспозвоночных; с исчезновением рифов ускоряется эрозия побережья. Экономически: устричная индустрия США значительно сократилась по сравнению со своим пиком в XIX веке; сообщества рыбаков в Чесапикском заливе, на побережье Мексиканского залива и на северо-западе Тихого океана столкнулись с разрушением экономики, передававшимся из поколения в поколение. Косвенные последствия для любительского рыболовства (рыбы, зависящей от среды обитания устричных рифов) усугубляют прямые потери от сокращения промысла.

Подходы к восстановлению

Программы переработки раковин: Программы переработки раковин в ресторанах (действующие в Мэриленде, Вирджинии, Техасе и других штатах) собирают использованные раковины и возвращают их в воду в качестве кульча — твердого субстрата, на котором могут закрепляться личинки устриц. Это наиболее экономически эффективный ресурс для восстановления рифов, поскольку в противном случае раковины отправляются на свалку. Заповедные рифы: Объявление территорий постоянными заповедниками без права добычи позволяет рифам восстанавливать структуру и плотность популяции. Заповедники — это один из инструментов восстановления, используемый в таких местах, как Чесапикский залив, однако площадь таких зон, результаты мониторинга и сроки восстановления меняются по мере обновления программ. Селекция на устойчивость к болезням: Программы Министерства сельского хозяйства США (USDA) и университетов (в частности, линия NEH Ратгерского университета для C. virginica) позволили вывести селекционные штаммы с существенно улучшенной устойчивостью к Dermo и MSX. Они используются как для зарыбления при восстановлении, так и в аквакультуре. Аквакультура как снижение нагрузки: Устрицы, выращенные на фермах, удовлетворяют рыночный спрос без нагрузки на дикие рифы. Каждая проданная «фермерская» устрица — это дикая устрица, оставшаяся в естественной среде. Аквакультура на северо-западе Тихого океана, где развито выращивание Crassostrea gigas, поддерживает предложение на рынке, в то время как запасы диких тихоокеанских устриц управляются с упором на экологические функции, а не на коммерческий вылов. Регулирование качества воды: Результаты восстановления сильно зависят от качества воды, наряду с наличием субстрата, болезнями, пополнением популяции, соленостью, хищничеством, нагрузкой от вылова и другими местными условиями. Снижение воздействия питательных веществ и загрязнений может стать одним из компонентов восстановления устриц наряду с восстановлением среды обитания, борьбой с болезнями, контролем вылова и другими мерами.

Что могут сделать отдельные люди

Потребители могут поддержать восстановление через документированные программы переработки раковин, природоохранные организации и производителей устриц, чьи методы управления и сохранения четко описаны. Участие в программах переработки (пункты приема есть во многих ресторанах штатов, производящих устриц) возвращает субстрат в программы восстановления. Волонтерство в таких организациях, как The Nature Conservancy, Chesapeake Bay Foundation, Pacific Coast Shellfish Growers Association или государственных программах восстановления популяций моллюсков, связывает действия отдельных людей с финансируемыми масштабными усилиями.

Экологически чистые устрицы, выращенные на фермах, с доставкой на следующий день: Устрицы Carbajal, Устрицы Miyagi, Устрицы Willapa Bay, Устрицы Tidepoint, Устрицы Cliff Point Petite. Чтобы узнать больше об экологии устриц и морепродуктах, подписывайтесь на YouTube-канал Global Seafoods.

Связанные руководства: Читайте о жизненно важной роли устриц в экосистеме и том, как проекты по восстановлению помогают воссоздать истощенные рифы.

О следующем шаге в этой истории охраны природы читайте в разделе Проекты по восстановлению устричных рифов. Повторное использование раковин — один из инструментов восстановления; узнайте больше в статье Переработка устричных раковин.