Top.Mail.Ru

Product Title

€20.00

Select variant

Select size

Descripción

This is the place where the product description will appear if a product has one.

Un sabor de Hawaii: el arte de hacer atún poke

septiembre 27, 2023

A Taste of Hawaii: The Art of Making Poke Tuna

Poke , pronunciado 'poh-keh', es un antiguo plato hawaiano elaborado tradicionalmente con pescado crudo recién pescado. Este clásico manjar de mariscos ha sido popular durante siglos y ahora está causando sensación en los Estados Unidos y en todo el mundo. A medida que los hawaianos emigraron a nuevas tierras, el poke se extendió y rápidamente se convirtió en un favorito internacional. Si bien existen muchas variaciones de este delicioso plato de mariscos, muchos encuentran que la versión clásica del poke captura la verdadera esencia de Hawái.

¿Qué es el Poké ? El poke es un plato tradicional hawaiano que consiste en pescado crudo picado o en cubos y marinado en varios condimentos. Originalmente se elaboraba con la pesca del propio pescador, típicamente atún Ahi o Yellowfin, con condimentos como salsa de soja, aceite de sésamo y sal marina. Con el tiempo se fueron añadiendo ingredientes modernos como el aguacate, el tomate y el pepino. Este plato se suele servir como aperitivo o como parte de una comida más grande.

¿De dónde viene? Se cree que el poke se originó hace siglos en Hawái, cuando los pescadores conservaban las capturas de los marineros durante días en el mar. El pescado se marinaba en una mezcla de agua de mar y sal marina, que actuaba como conservante natural. Con el tiempo, los pescadores empezaron a experimentar con varios condimentos para realzar el sabor y nació la versión clásica del poke.

Receta tradicional para hacer poke

Hacer poke en casa es una experiencia sencilla pero gratificante. La receta clásica utiliza atún Ahi o Yellowfin, pero también puedes experimentar con otros tipos de pescado. Para hacer el poke perfecto, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 libra de atún Ahi o Yellowfin, cortado en cubos
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 1/4 taza de aceite de sésamo
  • 1/4 taza de sal marina
  • 1/4 taza de cebollas verdes, finamente picadas
  • 2 cucharadas de nueces de macadamia, tostadas y finamente picadas
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo, tostadas

Instrucciones:

  • En un tazón mediano, combine la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal marina, las cebolletas y las nueces de macadamia. Mezclar hasta que todo esté bien combinado.
  • Agregue el atún en cubos al tazón y mezcle hasta que el atún esté cubierto uniformemente con la marinada.
  • Transfiera el poke a un tazón para servir y espolvoree con las semillas de sésamo tostadas.
  • Sirva inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para servir. ¡Disfrutar!

Variaciones modernas del atún poke

El poke es un clásico favorito hawaiano, pero también ha recibido un toque moderno en los últimos años. Este plato ahora se encuentra en los menús de todo Estados Unidos, con giros únicos y creativos de la receta tradicional. Estas son algunas de las variaciones más populares de poke, cada una con su propio sabor único:

  • Spicy Ahi Poke: esta variación utiliza atún Ahi fresco marinado con chile, ajo y cebolla, y servido con un chorrito de mayonesa picante.
  • Poke Bowl de atún: un toque moderno y popular, los poke bowls consisten en arroz pegajoso, verduras y atún en cubos. Se pueden cubrir con aguacate, semillas de sésamo y una variedad de aderezos.
  • Tacos de atún poke: son una forma divertida y creativa de disfrutar el poke. Los tacos de atún poke consisten en atún fresco, aguacate y mayonesa picante, todo envuelto en una suave cáscara de taco.
  • Variaciones de Fusion Poke: Fusion poke es una forma creativa de combinar diferentes sabores e ingredientes de todo el mundo. Las recetas de fusión populares incluyen Poke con un toque mediterráneo, Thai Poke y Poke de inspiración coreana.

Beneficios para la salud de comer poke

El poke es una opción nutritiva y saludable para quienes buscan un delicioso platillo de mariscos. No sólo es bajo en grasas y colesterol, sino que también es una gran fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas, vitaminas y minerales saludables. Estos son algunos de los beneficios para la salud de comer poke:

  • Beneficios nutricionales: Poke es una excelente fuente de vitaminas y minerales como ácidos grasos omega-3, magnesio, potasio y vitamina B12.
  • Beneficios cardiovasculares: Comer poke puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, ya que es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, conocidos por reducir la inflamación y la presión arterial.
  • Beneficios para el sistema inmunológico: Poke tiene un alto contenido de zinc, que se ha descubierto que ayuda a estimular el sistema inmunológico y reducir la inflamación.

Poke es una forma deliciosa y nutritiva de disfrutar mariscos frescos. No sólo es una gran fuente de vitaminas y minerales, sino que también tiene un sabor único y delicioso. Ya sea que pruebe una receta tradicional o una de las variaciones modernas, seguramente disfrutará de este clásico hawaiano.

Conclusión

El poke es un plato tradicional hawaiano que se ha convertido en un favorito internacional. Se elabora marinando pescado crudo cortado en cubitos en una mezcla de condimentos y especias. Si bien el poke clásico es un favorito desde hace mucho tiempo, están apareciendo variaciones modernas en todo Estados Unidos. El poke no sólo es delicioso, sino que también es una opción saludable y nutritiva, ya que está repleto de vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3. La próxima vez que busque una opción saludable de mariscos, considere probar este clásico hawaiano.






Ver artículo completo

Salmon: The Nutritional Powerhouse Backed by Experts
Salmon: The Nutritional Powerhouse Backed by Experts

noviembre 17, 2023

Salmon, often hailed as a superfood, has earned its reputation as a nutritional powerhouse. This delectable fish not only delights the taste buds but also offers a myriad of health benefits. Dr. Mehmet Oz, a renowned cardiothoracic surgeon and television personality, emphasizes the importance of omega-3s:

"Omega-3 fatty acids, found abundantly in salmon, are like magic for your heart. They can lower your risk of heart disease, reduce inflammation, and improve cholesterol levels."

But salmon's benefits go beyond heart health. It's also a fantastic source of high-quality protein, vitamins, and minerals. Dr. David Perlmutter, a neurologist and author, highlights salmon's brain-boosting potential:

"The omega-3s in salmon play a crucial role in brain health. They support cognitive function and may even help reduce the risk of neurodegenerative diseases."

Ready to savor the delights of salmon? At GlobalSeafoods.com, we offer a diverse selection of premium salmon varieties that will satisfy your culinary cravings and provide you with the health benefits you seek.

Ver artículo completo →

Seafood Market with Fresh Fish: A Comprehensive Guide
Seafood Market with Fresh Fish: A Comprehensive Guide

noviembre 17, 2023

In this comprehensive guide, we explore the vibrant seafood market with fresh fish, from salmon to tuna. Discover the health benefits, and learn how retailers like GlobalSeafoods.com make it easy to enjoy the finest seafood from the comfort of your home

Ver artículo completo →

The Ultimate Guide to Enjoying Live Maine Lobster
The Ultimate Guide to Enjoying Live Maine Lobster

noviembre 17, 2023

Live Maine Lobster is not just a dish, it's an experience. This guide takes you through every step, ensuring that your lobster meal is as unforgettable as it is delicious

Ver artículo completo →