Recetas creativas de abadejo de Alaska para amantes de los mariscos

octubre 25, 2023

Introducción

Si eres amante de los mariscos, ¡te espera un capricho! El abadejo de Alaska es un pescado versátil y delicioso que se puede utilizar en una variedad de recetas creativas. Ya sea que lo prefiera al horno, a la parrilla o en un sabroso guiso, el abadejo de Alaska seguramente satisfará sus antojos de mariscos. En este artículo, exploraremos algunas recetas interesantes y deliciosas que muestran los sabores de este maravilloso pescado.

1. Abadejo de Alaska al horno con limón y hierbas

Esta receta sencilla pero sabrosa es perfecta para quienes disfrutan del sabor natural del abadejo de Alaska . Esto es lo que necesitarás:

• 4 filetes de abadejo de Alaska
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 limón, en rodajas
• Un puñado de hierbas frescas (como eneldo, perejil o tomillo)
• Sal y pimienta para probar

Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Coloque los filetes de Pollock en una bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta. Cubra cada filete con una rodaja de limón y una pizca de hierbas frescas. Hornee durante 12 a 15 minutos hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. ¡Sirve caliente y disfruta!

2. Tacos de abadejo de Alaska a la parrilla

Para darle un toque divertido y sabroso, intente preparar tacos de abadejo de Alaska a la parrilla. Esto es lo que necesitarás:

• 4 filetes de abadejo de Alaska
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta para probar
• 8 tortillas pequeñas
• Aderezos variados (como repollo rallado, tomates cortados en cubitos, aguacate en rodajas y cilantro)

Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el chile en polvo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Unte los filetes de Pollock con la mezcla de especias. Ase el pescado durante unos 4-5 minutos por cada lado hasta que esté bien cocido y bien carbonizado. Retirar de la parrilla y dejar reposar unos minutos. Calienta las tortillas a la parrilla. Desmenuza el Pollock asado y arma tus tacos con los ingredientes deseados. ¡Sirve con rodajas de lima y disfruta de la explosión de sabores!

3. Sopa de abadejo de Alaska

En un día frío, calienta tu alma con un reconfortante plato de sopa de abadejo de Alaska. Esto es lo que necesitarás:

• 1 libra de filetes de abadejo de Alaska, cortados en trozos pequeños
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 patatas grandes, peladas y cortadas en cubitos
• 3 tazas de caldo de pollo o vegetales
• 1 taza de leche
• Un puñado de perejil fresco picado
• Sal y pimienta para probar

En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Agrega las patatas cortadas en cubitos y cocina por unos minutos. Vierta el caldo y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. Agregue los trozos de abadejo de Alaska y cocine por otros 5 minutos hasta que el pescado esté bien cocido. Agrega la leche y el perejil fresco. Condimentar con sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante unos minutos más hasta que esté completamente caliente. Sirva la sopa en tazones y decore con más perejil. ¡Sirve caliente y disfruta de los reconfortantes sabores!

Conclusión

El abadejo de Alaska es un pescado delicioso y versátil que se puede utilizar en una amplia gama de recetas. Ya sea que lo prefiera al horno, a la parrilla o en una abundante sopa, estas recetas creativas seguramente deleitarán a los amantes de los mariscos. Entonces, la próxima vez que se te antoje marisco, ¡toma un poco de abadejo de Alaska y ponte a cocinar!

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