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Descripción
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El mercado mundial de productos del mar está evolucionando, con un énfasis cada vez mayor en la transparencia y la sostenibilidad. Los amantes de los productos del mar son cada vez más conscientes de su procedencia y esto ha llevado a una creciente demanda de soluciones de trazabilidad. En esta publicación de blog, profundizaremos en el mundo de la transparencia del mercado de productos del mar y exploraremos cómo las soluciones de trazabilidad están impulsando este cambio.
Los consumidores de hoy quieren saber que los productos del mar que compran no sólo son seguros sino que también se obtienen de manera responsable. El aumento de las preocupaciones sobre la sobrepesca y las prácticas de pesca ilegal ha generado la necesidad de transparencia en la cadena de suministro de productos del mar. Las soluciones de trazabilidad ayudan a lograrlo al proporcionar un registro claro y detallado del recorrido que realiza un producto pesquero desde el océano hasta el plato del consumidor.
Las soluciones de trazabilidad son un conjunto de tecnologías y prácticas que permiten el seguimiento y localización de productos pesqueros en cada paso de la cadena de suministro. Esto incluye la captura de información sobre cuándo, dónde y cómo se captura, procesa y distribuye un pescado. Los componentes clave de las soluciones de trazabilidad incluyen códigos de barras, etiquetas RFID, rastreo por GPS y tecnología blockchain.
Garantía de calidad: las soluciones de trazabilidad garantizan que los productos pesqueros cumplan con los estándares de calidad y seguridad, lo que reduce el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Impacto ambiental: al rastrear el origen de los productos del mar, estas soluciones ayudan a identificar y reducir las prácticas de pesca insostenibles.
Confianza del consumidor: el abastecimiento transparente mejora la confianza del consumidor y la reputación de la marca de las empresas pesqueras.
Cumplimiento legal: las soluciones de trazabilidad ayudan a cumplir con las regulaciones y combatir la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR).
Eficiencia de la cadena de suministro: un mejor seguimiento conduce a una gestión optimizada de la cadena de suministro, lo que reduce los residuos y los costos.
Las soluciones de trazabilidad funcionan capturando datos en varias etapas de la cadena de suministro, incluida la captura, el procesamiento y la distribución. Luego, estos datos se registran y las partes interesadas relevantes pueden acceder a ellos para garantizar la transparencia.
Las tecnologías comunes incluyen códigos de barras, etiquetas RFID, rastreo por GPS y blockchain.
Los consumidores a menudo pueden utilizar un código QR o un sitio web para acceder a información sobre el producto del mar, incluido su origen y su recorrido.
En conclusión, la transparencia del mercado de productos del mar es esencial para garantizar la sostenibilidad de nuestros océanos y la seguridad de los consumidores de productos del mar. Las soluciones de trazabilidad están revolucionando la industria al proporcionar un medio para rastrear el recorrido de los productos pesqueros, desde la captura hasta el consumo. Esta transparencia no sólo beneficia al medio ambiente sino que también genera confianza entre los consumidores. A medida que la demanda de productos del mar obtenidos de forma responsable sigue aumentando, las soluciones de trazabilidad desempeñarán un papel fundamental en la configuración del mercado de productos del mar del futuro.
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