Проекты по восстановлению популяций устриц: методы и охрана природы

Проекты по восстановлению популяции устриц: как они работают и почему это важно

Восстановление популяции устриц — это целенаправленные усилия по воссозданию популяций устриц, рифовых структур и экологических функций, которые они выполняют в эстуариях и прибрежных водах, истощенных в результате чрезмерного вылова, болезней, загрязнения и разрушения среды обитания. Это одна из наиболее активных областей прикладной охраны морской среды, в рамках которой осуществляются крупные программы в Чесапикском заливе, гавани Нью-Йорка, Мексиканском заливе, Южной Австралии и Западной Европе. В этой статье рассматривается процесс восстановления, достижения крупных проектов и способы поддержки этой работы частными лицами. Более широкую экологическую картину можно найти в статье Жизненно важная роль устриц в экосистеме. О причинах, сделавших восстановление необходимым, читайте в статье Сокращение популяций диких устриц.

Почему устрицы важны с экологической точки зрения

Одна взрослая устрица (Crassostrea virginica) в оптимальных условиях способна отфильтровывать до 50 галлонов воды в день, удаляя взвешенные водоросли, осадочные породы, азот и некоторые патогены. В масштабах рифа эта фильтрационная функция заметно улучшает прозрачность воды и снижает гипоксию в закрытых заливах. Ракушки устриц накапливаются в течение нескольких поколений, образуя трехмерные рифовые структуры, служащие убежищем и местом нереста для молоди рыб, синих крабов, креветок и сотен видов беспозвоночных. Устричные рифы также ослабляют энергию волн — в подходящих условиях восстановленные устричные рифы могут изменять энергию волн и способствовать защите прибрежной среды обитания, при этом результаты зависят от дизайна рифа и местных условий побережья.

Как работают проекты по восстановлению

Переработка ракушек (сбор кульча): Программы ресторанов по переработке ракушек собирают очищенные раковины, подвергают их обработке (сушка на воздухе в течение нескольких месяцев для уничтожения патогенов) и возвращают в воду в качестве кульча — твердого субстрата, на котором свободноплавающие личинки устриц (спат) могут закрепиться и начать метаморфоз. Без твердого субстрата спат оседает на мягкие донные отложения и погибает от удушья. Ракушки — наиболее экономически эффективный материал для восстановления; в противном случае они попадают на свалки. Программы действуют в Мэриленде, Вирджинии, Техасе, Луизиане, Вашингтоне и других штатах. Зарыбление из инкубаторов: Личинки устриц выращиваются в контролируемых инкубационных условиях (регулируемая температура, соленость и питание фитопланктоном) на протяжении стадии свободного плавания до момента оседания. Осевший спат затем доращивается в питомниках до размера, достаточного для высадки на рифы (на этой стадии его обычно называют «посадочным материалом», в отличие от только что осевшего спата). Инкубационное производство также позволяет проводить селекцию на устойчивость к болезням, быстрый рост и триплоидность (отсутствие нереста). Строительство рифов: В районах, где естественный субстрат был погребен или удален, команды по восстановлению размещают переработанные ракушки, известняк или бетонные конструкции для создания трехмерной поверхности для оседания. Вертикальный рельеф важен — для выживания устрицам необходимо находиться над слоем мягких донных отложений. Создание заповедных зон: Создание зон, где запрещен вылов, снимает давление истощения и позволяет рифовой структуре восстановиться. Заповедные рифы также служат источником пополнения популяции — их нерестящиеся устрицы засеивают окружающие районы, открытые для промысла. Заповедники, где запрещен вылов, являются одним из инструментов восстановления, используемых в Чесапикском заливе и других местах; площадь, результаты мониторинга и сроки восстановления варьируются в зависимости от участка и программы. Восстановление качества воды: Устрицы не могут восстановиться в деградировавшей воде, независимо от усилий по заселению. Программам восстановления могут потребоваться параллельные меры по снижению уровня питательных веществ, сточных вод, ливневых стоков, донных отложений, болезней, субстрата, промыслового давления или других специфических факторов, ограничивающих выживание и пополнение популяции устриц.

Основные программы

Чесапикский залив (Мэриленд и Вирджиния): Самая масштабная в мире программа по восстановлению диких устриц. Множество организаций и агентств, включая Фонд Чесапикского залива, NOAA, Департамент природных ресурсов Мэриленда и Инженерный корпус армии США, проводят крупномасштабные работы по заселению, строительству рифов, мониторингу и созданию заповедников; общие показатели текущих проектов следует сверять с последними отчетными данными программ. Программа восстановления устриц Мэриленда публикует результаты мониторинга и исследований заповедных и восстанавливаемых зон; экологические результаты варьируются в зависимости от проекта, участка, показателей и периода времени. Проект «Миллиард устриц» (Billion Oyster Project), гавань Нью-Йорка: Инициатива школы NYC Harbor School, долгосрочная цель которой — масштабное восстановление устриц в гавани Нью-Йорка; текущую численность устриц, этапы и целевые даты следует сверять с последними отчетами проекта. Программа вовлекает учащихся государственных школ Нью-Йорка в работу инкубаторов, мониторинг рифов и сбор ракушек, сочетая восстановительные работы с образованием и участием общественности. Южная Австралия: Организация The Nature Conservancy возглавила крупнейший в мире проект по восстановлению рифов умеренного пояса в Южной Австралии, направленный на спасение функционально вымершей местной плоской устрицы (Ostrea angasi) на нескольких участках, включая риф Порт-Ноарлунга (Южная Австралия) и Нарравонг (Виктория). Программа сочетает инкубационное производство, размещение ракушечного субстрата и долгосрочный мониторинг. Восстановление европейской плоской устрицы (Ostrea edulis): Программы в Великобритании (Солент, эстуарий Темзы, Лох-Райан), Нидерландах и Германии работают над восстановлением европейской плоской устрицы, которая к началу XX века была практически полностью истреблена в ходе коммерческого промысла на большей части своего ареала в Северном море и Атлантике.

Примечание о климате: устрицы и углерод

Устричные рифы часто называют поглотителями углерода. В действительности все сложнее: процесс формирования раковины (кальцификация) фактически является побочным продуктом выброса CO₂, поэтому устрицы не являются прямыми секвестраторами углерода, как морские травы или солончаковые болота. Основная климатическая польза устричных рифов заключается в обеспечении устойчивости побережья — ослаблении волн, снижении эрозии и защите болот, что может влиять на энергию волн и береговые процессы при подходящих условиях участка. Также происходит некоторое захоронение органического углерода в донных отложениях под плотными рифами. Учет углерода для устричных рифов является областью активных исследований; влияние на устойчивость побережья также зависит от конструкции рифа, воздействия, донных отложений, глубины воды и местных условий береговой линии.

Как поддержать восстановление

Поддержка производителей устриц, использующих четко задокументированные методы фермерства и охраны природы, снижает давление на дикую популяцию и поддерживает инфраструктуру аквакультуры, от которой программы восстановления зависят в плане инкубационной экспертизы и посадочного материала. Участие в программах переработки ракушек (пункты приема в ресторанах и у дилеров морепродуктов в большинстве штатов, производящих устриц) возвращает субстрат проектам по восстановлению. Волонтерство в проекте «Миллиард устриц», Фонде Чесапикского залива, программах по моллюскам организации The Nature Conservancy или государственных агентствах морского рыболовства позволяет связать индивидуальные усилия с финансируемой крупномасштабной работой.

Актуальный ассортимент устриц от Global Seafoods: Устрицы Carbajal, Устрицы Miyagi, Устрицы Willapa Bay, Устрицы Cliff Point Petite, Устрицы Tidepoint. Больше информации на YouTube-канале Global Seafoods.

Переработанные ракушки — один из материалов, используемых для создания подходящего субстрата для оседания устриц. Подробнее об этом процессе читайте в нашем Руководстве по переработке устричных ракушек.