Cómo hacer mantequilla de cangrejo en casa
Cómo hacer mantequilla de cangrejo en casa: una guía paso a paso
La mantequilla de cangrejo es un ingrediente delicioso y versátil que puede agregar una explosión de sabor a una amplia variedad de platos, desde pastas con mariscos hasta verduras asadas. Hacer mantequilla de cangrejo en casa es fácil y todo lo que necesitas son algunos ingredientes simples y un procesador de alimentos.
Ingredientes:
- 1/2 libra de carne de cangrejo cocida
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones:
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En un procesador de alimentos, combine la carne de cangrejo cocida, la mantequilla sin sal, el jugo de limón, el perejil fresco picado, la sal y la pimienta negra.
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Pulsa la mezcla hasta que esté bien combinada y cremosa.
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Raspe los lados del procesador de alimentos con una espátula y presione nuevamente para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
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Transfiera la mantequilla de cangrejo a un tazón pequeño o molde y cúbralo con film transparente.
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Enfríe la mantequilla de cangrejo en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de usarla.
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Sirva la mantequilla de cangrejo para untar sobre galletas saladas o pan, o úsela para cubrir carnes, mariscos o verduras a la parrilla.
Consejos:
- Puedes usar carne de cangrejo fresca o enlatada para hacer mantequilla de cangrejo.
- Si prefieres un sabor más picante, añade una pizca de pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo.
- La mantequilla de cangrejo se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días o congelarse hasta por 3 meses.
En conclusión, hacer mantequilla de cangrejo en casa es una forma rápida y sencilla de añadir un delicioso sabor a tus platos favoritos. Con solo unos pocos ingredientes simples y un procesador de alimentos, puedes preparar una tanda de este ingrediente versátil en poco tiempo.
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